墨尔本幼教老师：宝宝突然不爱吃饭？不止挑食这么简单

同一个世界，同一个不爱吃饭的娃？我有点担心，如果我说只要食物放在我家孩子面前，他几乎是没有什么不吃的，别人会觉得我在凡尔赛。

自从写了一下如何为小朋友上幼儿园作准备，就有几位妈妈私底下来问我关于宝宝吃饭的问题。她们的担心还蛮相似的， “我家宝宝很挑食，怎么办？” “我家宝宝不爱自己吃饭，不喂饭她就不吃，怎么办？” “我家宝宝体重偏轻怎么办？”

但是，我们有没有想过一个问题—— 什么是挑食？怎么定义？

01

是不是挑食宝宝，谁说了算？

（如何鉴别挑食宝宝）

你觉得你宝宝是挑食宝宝，但他们真的是挑食宝宝吗？

我们成人难道就没有一二三四五六样东西不爱吃的吗？还记得小时候，当你妈妈在逼你吃你不爱的红萝卜，大白菜的时候，你的感受吗？

有几样不爱吃的孩子并不算是挑食宝宝。比如，我快三岁的儿子乐乐，吃饭吃得非常地好，按我爸妈的话来说，只要是放在他餐桌前的东西，他是没有不吃的。

但是，我能负责任地告诉你，乐乐是不会吃茄子的，同时他也不太爱吃芹菜和甜椒。但我会觉得他是个挑食的宝宝吗？我并不会。因为，除了这三样蔬菜以外，他什么都塞嘴巴里。

我们先来说一下婴幼儿对食物认知心理发展：

第一，孩子通常要在 尝试一样新的食物12-15次以后才会决定他爱或者不爱，所以，第一次不爱吃，并不代表他永远不会去吃。我们作为家长，可以为孩子提供多几次尝试的机会，让聪明自主的他们去决定，爱与不爱。

第二，家长对于食物观念是不是需要更新，学习一些基本的营养知识。食物是为身体提供必需的营养，所以，只要相对的营养（维他命，微量元素等）吃下去就好，你管那些纤维是从茄子来的，还是西兰花来的呢？需要维他命A，也不单单只有狂啃红萝卜才可以实现，玉米、番薯、西红柿和猪肝都可以。肉类固然有丰富蛋白质，但不代表豆制品就不能提供相应营养了。

顺便提一句，金字塔的食物营养表早过时了，吃过多的碳水化合物对健康并不好。澳洲新的指南具体请看文章下面部分。

所以，如果孩子在五大食物类型中都有会吃的， eat a rainbow，那他们其实并不算很挑食。

第三，我觉得作为父母有时候有一种迷思，觉得孩子的做法不对，而自己有“教育”孩子的任务感。孩子越不吃某种食物，越去强迫孩子去吃 那种食物，但最后只会产生反效果。当吃饭变成了惩罚，孩子会感到了沉重de的压力，全身绷紧，怎么可能去享受美食呢？同时，高强度的压力，会使人体产生皮质醇，而过度的皮质醇会改变我们的新陈代谢，更会影响食欲。

真正挑食宝宝是专指宝宝只吃某一种类型的食物，比如，只吃碳水化合物，一顿饭下来，就只吃了白米饭或者只吃甜食，其他什么都不吃的。而挑食对身体成长智力的发展的危害，相信各位家长都清楚地很，我就不浪费大家时间去论述了。

但有一点要指出的是， 偏食会影响我们和食物的关系，长久以往，挑食的宝宝有可能会产生饮食失调，类如厌食或贪恋某种特定食物， 造成营养不良和肥胖问题。

所以，如果你的宝宝是真的挑食宝宝，那我们作为家长就要从今天开始行动去解决这个问题了。

02

澳洲儿童营养建议

在澳洲当了9年的老师，现在又当了快三年的妈妈，我不敢说我对儿童营养方面造诣有多深，但我觉得我可以把我过去搜集到的资料和大家分享一下。

一般来说，我们通常把我们日常的食物分为五大类，水果，蔬菜，谷物，蛋白质（通常是肉类）和奶制品。以下是澳洲政府建议的健康饮食指南。

可以看到的是蔬菜和健康谷物占碟子的大部分，然后蛋白质，奶制品以及水果。里面强调的是 食物的最初形态，要吃到是水果本身，而不是喝果汁。谷类食物应该有一半都是全谷类。比如，白馒头是不建议的， 因为单一碳水化合物的营养成分低。

孩子一天应该吃多少呢？在澳洲政府网页，healthdirect.gov.au 建议到：

• 2 to 3 years: 1 serve of fruit; 2? serves of vegetables; 4 serves of grains; 1 serve of meat/poultry; 1? serves of dairy
• 4 to 8 years: 1? serves of fruit; 4? serves of vegetables; 4 serves of grains; 1 ? serves of meat/poultry; 1? to 2 serves of dairy

2－3岁的孩子，一天吃1份的水果，2.5份的蔬菜，4份的谷物，1份的肉类，和1.5份的奶制品。而4-8岁的孩子，则需要，1.5份的水果，4.5份的蔬菜，4份的谷物，1.5份的肉类，和1.5份到两份的奶制品。 （文章最后会附上每一样食物的分量表）

所以，如果孩子每天都有在这五大类里面摄取到营养，那么我们是可以放心的。但是，如果你的宝宝真的就只吃某一样食物，比如，我以前做老师时就遇到过不吃饭，一天下来只喝牛奶和吃白面包的孩子，我们可以怎么做呢？

03

一起学习成为爱吃饭宝宝的爸爸妈妈

想孩子好好吃饭我们可以尝试一下坚持三个P原则。 3P是 Patient （耐心），Persistent （持续的）和Positive （正面的体验）。

?耐心，很好理解，就是当小孩子不吃的时候，家长不生气不气馁，不要给孩子太大的压力，免得影响食欲。

?持续，即上文提到过，孩子在接触一樣新的食物时，大概需要12－15的尝试才能决定自己是否喜欢或者讨厌那一樣食物。所以当孩子一开始表现抗拒时，我们可以多让孩子尝试几次，说不定他们就会爱起来了。

其次，可以改变一下煮的方式去看看孩子会不会变得爱吃。在孩子真正确定不爱某种食物前，在尝试新的食物时，请给孩子多一点尝试的机会。

我认识一位很爱孙子的奶奶，在孩子尝了第一口食物并表示不想吃时，她就会大声告诉煮饭的爷爷，以后也不要煮这个了，他不爱吃。 小孩子是通过我们对世界阐释去看世界的，当奶奶掷地有声地告诉煮饭的爷爷孩子不爱吃时，小孩子就会觉得，“啊！原来我不爱吃这个！“ 然后努力成为你眼中挑食的宝宝。

应该怎么做呢？把我儿子乐乐作为例子，我给他生的西红柿，他是不吃的，但如果我把西红柿稍微加热一下，或者做西红柿炒蛋，他就变得很爱吃。但是，如果是茄子，无论是蒸的，煮的，焖的，他都不爱，那我就知道他真的不爱了。

人生在世有几样自己不爱的食物，就再正常不过了。

?正面的体验，就是快乐的无压力的用餐氛围。让吃饭变成一种享受，而不是让吃饭变成一场战争，变成一种令人生厌的经验。因为孩子自身能力局限，他们可能对世界的掌控感不强。而吃饭却是他们可以控制的，吃不吃，吃多少，这些是他们可以去试验他们能力的地方。所以，很多家长反映是， 越强调好好吃饭这件事，孩子对好好吃饭越抗拒。所以，在条件允许的条件下，让孩子感到他对自己的食物是有自主权，让他们选择，今天的晚餐，你是想吃大白菜还是小黄瓜？

在尝试新的食物时， 可以采取“着重感受”的引导方式，而不是告诉孩子，“试一下这个，这个对你有益处。”孩子才不管你这个菜有多养生，才不管这个菜能否提供维他命ABCDE。但家长可以这样说，“你喜欢吃南瓜，南瓜甜甜软软的，你试试这个番薯，它也是甜甜软软的，你看看它们有什么不一样。” 让吃饭变成一种探索学习，变成一个有趣的，正面的体验。

对于小小孩，那些几个月大的，1、2岁的小朋友，那就让他们“玩”食物吧！

他们需要用他们全身心去了解现在放在他们面前的是什么。所以，他们可能会去抓食物，捏食物，嗅食物，然后，然后尝一下一下。

想从小养成好好吃饭的宝宝，就从7，8 个月的时候，让宝宝用自己的小手尝试自己吃饭，可能他们会弄得很脏，可能每吃一餐你都需要帮他们换洗衣物，但是，我很认真的告诉你一切都是值得的，因为你会发现孩子不单单学会自己吃饭（这样你也可以吃饭，不用追着喂）也可以锻炼孩子的眼手协调性，大肌肉的发展（如何使用手臂和核心肌肉去完成把食物送到嘴里），小肌肉的练习（用手指去捏青豆），和最重要的，对世界的掌控感和自信心。

最后的最后，如果你认为孩子有严重的偏食，而且已经影响到小朋友的身体健康，那建议可以和GP相讨一下，GP可以为孩子转介到一些营养师处接受一些帮助。

(图片来源：网络）

写在最后

好吧！看到这里，相信聪明的你也清楚明白了，这篇文章并不是专治挑食宝宝的。这篇文章是希望家长能够重新去审视他们眼里的”挑食“宝宝是否真挑食，如何去巧妙地改变自己做法从而让宝宝和家长双赢的。

如果你觉得我讲还有那么一点道理，能不能请你用至少一个月时间去试试上面提供的策略。

希望你能收获一位爱吃饭的宝宝。

附录：

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