康桥公学幼儿园食谱制作的那些事儿
上节小课堂,康桥公学幼儿园教我们了解到:3-6岁的幼儿生长发育较快,全面、合理的营养是很重要。
我们经常看到幼儿园里的宝贝们这样吃↓
那样吃↓
在这里忍不住想提问大家一个问题,这些餐点的食谱是怎么制定来的呢?
不知道了吧!今天,康桥公学幼儿园就来一个大揭秘,聊聊食谱的那些事儿...
一、幼儿食谱
制定讲究科学、合理、平衡的膳食营养。
营养素供应全面均衡。幼儿每天必须获得蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素、维生素这六大营养素。
根据不同的年龄所需的营养素不同,调整食物的结构,不断的完善幼儿膳食的营养模式。我们每天为幼儿配备的各种食物量,根据中国营养学会所推荐的各种营养素的量制定。
二、我们的膳食
A、它保证了幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养。
B、食物花色品种多样。我们重视食物花色品种多样化、创新性、合理化。
1.米面搭配
米饭和面食的搭配;粥与面点的搭配;从多种组合上保证了碳水化合物的摄入。
2.粗细搭配
粗粮与细粮的搭配,如红薯、玉米、南瓜、糯米、麦仁和大米的搭配,以提高食物的营养价值。
3.干稀搭配
牛奶、豆浆、特色水与饼干等西点、蒸煮类,米饭与汤的搭配,提高幼儿营养的吸收 ,增加水分达到补充营养的作用。
4.动物性蛋白与植物性蛋白的搭配
动物性食品(鱼、肉、虾、鸡、鸭、蛋等)与豆制品(豆腐、香干、黄豆等)食品的搭配,重视植物性蛋白的摄入,保证只获优质蛋白,提高蛋白质的互补作用及生理价值。
5.深绿色蔬菜、浅色蔬菜、水果的搭配
大多数深色蔬菜所含的微量元素和维生素比浅色蔬菜高。每天提供适量的水果,保证了微量元素和维生素的摄入,并提高了利用率。
三、引导幼儿正确合理的饮食习惯
良好的饮食习惯是孩子具有良好的体质基础。因此,父母要在假期这段时间,也不忘培养孩子良好的生活习惯。
(1) 适当加餐。
(2)不要给孩子吃补药、补品。因为各种补品中都含有各种激素,对孩子的成长是有害的。
(3)孩子吃饭要细嚼慢咽。可以使肠胃充分分泌各种消化液,对食物的营养成分进行完全的消化吸收。每顿饭的时间20-30分钟。
(4)不能给孩子吃汤泡饭。汤水喝得太多,冲淡胃液;未经嚼烂的饭食,不利胃肠的消化,并增加胃的负担。
(5)肥胖的孩子注意饮食调节。调整进餐顺序:喝汤---吃菜---吃鱼、肉等---主食。减慢进食速度。
(6)养成定时进餐,安心进餐,不挑食、偏食、不暴饮暴食,讲究饮食卫生。
(7)针对幼儿进行心理诱导。孩子饿了自然会吃。有一些家长担心孩子营养不良,强迫孩子多吃,并严厉训斥孩子,这对孩子的机体和个性都是一种可怕的压制,使孩子认为进食是极不愉快的事情,逐渐对进食反感,因此,在孩子进食时我们不强迫孩子,而是顺其自然。
(8)让孩子自己动手吃饭、拿勺拿筷吃饭是锻炼手的运动功能及手眼的协调。请家长不要喂孩子吃饭、别剥夺孩子锻炼的机会。
了解了幼儿的食谱秘密,大朋友们不妨在家里也制作起来吧!愿每个康桥宝宝都能够健康成长!我们共同努力!
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