天冷了，妈妈们一定要学会这7道汤，滋补又营养，老人孩子要多喝

　　天气越来越冷了，气候一变化，身边的娃娃就开始鼻涕流个不停，时间长了就开始咳嗽，孩子抵抗力还是差了一点，除了要在衣服上做变化，饮食上也要变化。下面就分享七道非常营养好喝的汤羹做法，滋补又营养，家里有老人跟孩子的可以经常做来喝。

　　

　　第一道：家常罗宋汤

　　天冷多给孩子喝这道汤，暖身暖胃，不但长高还能提高抵抗力，营养价值高，味道也非常棒，小孩子们会喜欢的。

　　材料：一斤牛肉，胡萝卜一根，西红柿一个，洋葱半个，包菜叶少许，盐，胡椒粉，土豆一个。

　　做法1.牛肉切成块；包菜切成条，没有的可以用其他蔬菜；洋葱 、胡萝卜、土豆、西红柿切成小丁备用。

　　2.起锅倒油，下入洋葱丁煸炒出香味。再倒入牛肉炒到变色，然后倒入西红柿炒出沙。最后倒入没过食材的开水，盖上盖子，小火炖煮40分钟。

　　3.时间到了倒入土豆丁跟胡萝卜、包菜，调入盐跟胡椒粉，加盖子在煮15分钟。

　　4.时间到了就可以出锅了。土豆跟胡萝卜想吃软烂的可以提前加入，炖煮久一点。

　　

　　第二道：三鲜汤

　　海鲜营养价值高，有丰富的蛋白质跟钙质。蛋白质可以增强人的抵抗力。

　　材料：虾仁16个，海鲜菇一小把，香菇2朵，胡萝卜半根，鸡蛋2个。

　　做法1.虾仁加料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟入味。

　　2.鸡蛋磕入碗中搅散。起锅倒油，油热下入鸡蛋液，炒熟盛出来备用。

　　3.锅里加葱姜炒香，加入腌制好的虾仁，炒至变色。然后偶加入胡萝卜丝，香菇片、海鲜菇，炒到变软。

　　4.倒入没过食材的开水，加盖煮2分钟。

　　5.时间到了加入炒好的鸡蛋，再煮1分钟。出锅前调入盐，撒上葱花就可以出锅了。

　　

　　第三道：山药排骨汤

　　山药是一种对脾胃很好的粗粮，搭配排骨一起，营养又健康。这个季节给孩子喝非常合适。

　　材料：山药一根，排骨一斤，盐，生姜，葱，料酒，胡萝卜，玉米一根，枸杞一小把，红枣7颗。

　　做法1.排骨冷水下锅，加入葱姜料酒，煮3分钟。煮出血沫捞出来用水冲洗干净。

　　2.排骨玉米胡萝卜红枣，姜片放入锅中加入没过食材的清水。水开后转小火煲30分钟。

　　3.30分钟后加入山药再煲15分钟。

　　4.时间到了调入盐就可以了。

　　5.出锅撒上葱花跟枸杞，浸泡一会就可以了。

　　

　　第四道：胡椒猪肚汤

　　这道胡椒猪肚汤暖身暖胃，天冷的时候做一锅，增加体魄不怕寒冷。

　　材料：猪肚一个，白胡椒粒5克，玉米50克，莲子20颗，山药半根，红枣6颗，枸杞一小把。

　　做法1.把买回来的猪肚清理干净，用生粉粗盐抓洗几遍，把那些黏膜洗干净。

　　2.洗干净的猪肚冷水下锅，加入料酒葱姜节焯水，焯水3分钟左右，捞出来用剪刀再刮一遍表面的黏膜。

　　3.再用刀切成块，山药切成块，用刀把胡椒压碎。

　　4.倒少许的油，下入生姜跟胡椒，炒香。倒入开水。加入猪肚片，水开之后加入薏米、莲子、红枣、转小火慢炖45分钟。

　　5.时间到了之后加入山药跟枸杞再炖煮15分钟。出锅调一点盐跟味精就可以了。

　　

　　第五道：奶白鲫鱼汤

　　鲫鱼营养价值很高，对肾脏非常好，加上豆腐一起，营养翻倍。

　　材料：鲫鱼一条，豆腐一块，一把葱，生姜一块，盐少许。

　　做法1.鲫鱼处理干净，豆腐切成块，葱分两份，一份打葱结，一份切葱花，生姜切片。

　　2.起锅烧油，下入鲫鱼煎到两面颜色金黄。

　　3.往里面加入一大锅开水，加入葱节跟生姜，加上盖子，开大火焖煮5分钟，然后转小火煮10分钟。4.时间到了之后加入的豆腐，再煮10分钟。

　　5.出锅前加入盐跟味精再撒一把葱花调味即可。

　　

　　第六道：紫菜虾滑汤

　　紫菜有丰富的钙质，有空要常做，虾的蛋白质很高，也可以常吃。

　　材料：大虾20只，紫菜一小块，鸡蛋两个。

　　做法1.紫菜提前泡开。

　　2.大虾去头去壳，用刀剁成泥。加入一个鸡蛋清，适量胡椒粉，适量盐，适量玉米淀粉，顺时针搅打上劲。

　　3.起锅倒油，油热下入鸡蛋，快速炒熟滑散。盛出来备用。

　　4.起锅烧水，底部冒泡的时候用手掌虎口位置掐出丸子放入锅中。全程小火。

　　5.全部放进去之后，看到丸子定型了就转大火把丸子煮熟。

　　6.煮到丸子浮起之后加入紫菜跟鸡蛋再煮15分钟即可，最后调入盐跟葱花。

　　

　　第七道：马蹄鱼香草瘦肉汤

　　这道汤止咳化痰很管用，秋冬季节可以煲来喝，都是非常好的材料。

　　材料：一把鱼腥草，适量马蹄，一小块猪肉。

　　做法：

　　1.猪肉切块，冷水下锅，加入葱姜焯水，三分钟后捞出洗干净。

　　2.马蹄去皮切成块。鱼腥草清洗干净。

　　3.把这三种食材放入炖盅里面，加入没过食材的清水。炖一个半小时。

　　4.时间到了直接出锅就可以了。

　　5.没有炖盅的就直接加水放入锅中煲。水开继续炖一个小时左右。

　　上面就是七道非常不错的汤的做法，秋冬气候干燥，喝一点靓汤对我们的身体很有帮助！

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