经常喝咖啡的人，你真正了解咖啡吗？

　　美国人离不开咖啡，就像中国人离不开茶一样，不仅仅是喜欢，而更是一种饮食习惯。它的起源竟然是反抗英国！被殖民后的美国，为了摆脱英国的文化建立自己的独特文化，他选择喝咖啡！如今不只是美国人爱喝咖啡，全世界大部分都有喝咖啡的习惯。今天就来聊聊“咖啡”

　　

　　咖啡

　　咖啡里主要的物质就是咖啡因，自然界中的咖啡因主要存在于，咖啡树，茶树的果实喝树叶里面，一些虫子如果啃食了这些树叶或果实，就会被麻痹甚至死亡。这么看来咖啡因像是一种神经毒素，树木就靠这个东西来保护自己不被虫子啃食，简直是天然的杀虫剂。

　　而这种神经毒素的作用对人的作用稍微有点不一样，它会刺激我们的神经中枢，让我们感觉到兴奋，驱散困意，增强注意力，让思维强效敏捷。它更像是一种神经兴奋剂，除了会降底钱包的重量，似乎百利无一害。实际上是不是这样呢？

　　

　　降低死亡率

　　这个死亡率是指全因死亡率（就是包括所有死的的死亡率），美国医师学院期刊2022年7月份的一份报告是“关于喝咖啡喝死亡率关联性的研究”，它是根据英国生物银行提供的17万1616名没有心血管疾病世，癌症史，平均寿命在56.6岁的受访者在209年到2018年之间的统计数据分析得出“喝咖啡可以有效降低死亡率！”他们发现长期饮用纯咖啡比完全不喝咖啡的人死亡率低16%~29%，这是一个非常夸张的数值，也由此知道咖啡喝死亡率相关联。他们还推算出咖啡（包括速溶咖啡，研磨咖啡，不含咖啡因的咖啡）和死亡率呈“U”形关联，发现每天喝2.5~4.5杯270ml的咖啡死亡率最低。日本的学者做了9万人的数据统计，也得出了相似的结论。

　　

　　抗老化

　　目前已知咖啡中含有大量一种东西就是多酚，这是一种普遍存在植物中的抗氧化剂和色素。2014年国际皮肤协会的一个研究报告叫做《女性的皮肤光保护作用及咖啡和多酚的摄入量》，这个研究小组对131名年龄在30岁~60岁不吸烟，在日常生活中适当的暴露在阳光底下的女性进行皮肤色斑调查发现“喝咖啡可以减少皮肤色斑”，这里主要指究光老化，就是紫外线对皮肤损伤的老化。

　　一般颜色深的水果喝蔬菜都含有较多的多酚，想要变年轻就去试试吧！

　　

　　防止抑郁症

　　喝咖啡能让大脑分泌多巴胺，会让我们心情变好。还有就是人有压力的时候，会分泌一种叫皮质醇的激素，它是肾上腺激素的一个成分，它会让人血压升高感觉到压力，躁动，就是皮质醇惹的祸，它也叫做压力荷尔蒙。咖啡因就能有效抑制这个皮质醇的作用，所以喝咖啡可以缓解压力防止抑郁的产生。

　　大家感觉到压力大的话不妨喝点咖啡

　　

　　减肥

　　咖啡还能让我们大脑产生饱腹感，进而抑制食欲

　　咖啡中含有多酚也就是抗氧化剂，可以促进脂肪向能量的转化，到达燃脂的效果

　　咖啡因会影响交感神经，让人兴奋，愿意运动，进而加快新陈代谢

　　看到这里希望不要有人为了减肥把咖啡当饭吃

　　

　　咖啡不仅有这些好处，还能防止老年痴呆，降低心律不齐，防止糖尿病。看到这是不是就想马上去喝一杯咖啡了？别急，世界上就没有十全十美的东西。

　　问题

　　咖啡会刺激分泌胃酸，这就是你空腹喝咖啡闹肚子的原因，如果你有胃病的话就会更加痛苦

　　咖啡喝多了还会引发贫血，咖啡中含有一种单宁的东西，它可以防止蛀牙，但进入体内之后会喝铁结合成为人体不能吸收的东西，这样就会造成缺铁性贫血。如今许多女生都有贫血，需要特别注意，吃饭前不能喝咖啡咖啡因

　　咖啡因中毒，和毒品中毒差不多。咖啡因中毒会让你肌肉抽搐，心跳加快，无疲惫感，狂躁，严重的呢会思想混乱，胡言乱语，甚至产生幻觉。中毒与否和摄入量有关也和体重有关，一般喝十杯以上就会发病，而有些人受耐性不行的喝一点点就会很严重的，需要特别注意了，现在的一些饮料尤其是功能饮料中都含有较多的咖啡因

　　喝咖啡会兴奋而导致失眠，咖啡因会在人体内有5个小时半衰期，这个意思就是你喝一杯咖啡后5个小时消化一半，五个小时再消化一半的一半，所以吓我喝咖啡的话完全有可能影响晚上睡眠。如果你一整天不喝咖啡也失眠的话也失眠，那你可能是吃了别的含有咖啡因的东西

　　

　　应该怎么喝？

　　相信看到这儿的人都应该知道喝咖啡的好处与问题了。它和任何事情一样，都要讲究适度，因人而异

　　正常人每天600~1000ml即可

　　

　　咖啡是一把双刃剑

　　不仅要把关于咖啡的知识分享给喝咖啡的人，还有分享给不喝咖啡的人

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