湖南省制止餐饮浪费相关国家标准公益培训线上开课

　　湘潭县二中食堂工作人员参加“制止浪费相关国家标准”公益培训。

　　红网时刻新闻4月1日讯（通讯员 黄立辉 王一方） 3月31日，湖南省市场监督管理局与饿了么平台联合开展制止餐饮浪费相关国家标准线上公益培训。

　　培训落实市场监管总局制止餐饮浪费专项行动工作要求，具体课程内容包括《餐饮业供应链管理指南》《绿色餐饮经营与管理》《餐饮分餐制服务指南》《外卖餐品信息描述规范》等4个国家标准宣贯，分别邀请湖南省质量和标准化研究院有关专家授课并录制视频。培训对象包括全省各餐饮服务单位（含社会餐饮和单位食堂），尤其是经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐等餐饮服务经营者，单位食堂，农村集体聚餐服务提供者，其他集体用餐经营者以及网络餐饮服务经营者等主体。

　　为确保培训效果，采取“线上直播+视频回放”的学习方式进行，当日未进行直播学习的餐饮服务经营者后续仍可通过扫码进入培训页面学习观看。截至目前，参加培训餐饮服务单位超过2.6万家，学习人次7.1万。

　　大碗先生外卖运营负责人王先生表示，通过培训对监管部门关于制止餐饮浪费的政策要求和相关标准有了全面的认识，将认真贯彻落实有关要求，加强制止浪费提醒、食品安全管理、分餐服务落实、外卖餐品规范描述等，为顾客提供放心、细致的服务。

　　湖南省市场监督管理局食品经营处有关负责人指出，餐饮经营者是制止餐饮浪费的关键主体，从宣传培训入手，充分发挥行业的能动性，有助于推动餐饮经营者更好践行标准内容，落实反食品浪费主体责任，推进引导形成绿色、文明、健康、科学的饮食文化和消费习惯，更好防止餐饮浪费。

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