牛哄哄的面食之乡“山西”怎么能这么可爱！

　　山西，陕西是两个好兄弟，不仅挨的近，长的还像！所以外人经常把这俩兄弟搞混了。

　　

　　古来秦晋之好，山西陕西不是兄弟胜似兄弟 图/网络

　　“你老家哪儿的？”

　　“山西”

　　“陕西？…悄悄问一句，裤带咋做面条吃啊？”

　　

　　山西人听了默默不语，外人真的分不清吗？ 图/网络

　　两个地方唯一能让外人儿区分明白的，就是哥哥山西长得黑，一看就挖过煤。弟弟陕西五官硬朗，不仅能吃面，还特别会整活儿。

　　

　　陕西的汉子热情开朗，人们以为只有弟弟是面师傅 图/网络

　　所以外人都以为哥哥山西是个煤老板，弟弟陕西才是面师傅。哥哥山西心里这个委屈，但是和弟弟有什么好争的呢？

　　

　　秦晋一家亲，没啥好争的 图/网络

　　陕西山西，两个兄弟都性格憨厚，本就是一家人，说啥两家话！所以这哥哥山西脸儿黑也就算了，连“面食之乡”的帽子也被戴到了弟弟头上。弟弟虽然戴了帽子，但是也不能让大哥头秃啊！哥，开整！

　　

　　山西面霸，面食种类实在太多了！ 图/网络

　　“世界面食在中国，中华面食看山西”，东到娘子关，西到黄河边，南到风陵渡，北到雁门关。山西的面食琳琅满目，豆面、荞面、高粱面、白面、莜面、小麦面！

　　

　　山西农家的孩子，面食面人儿是他幼年的玩具 图/网络

　　随便街上提溜个孩子，做面的手艺都能让大师傅直呼内行，更别说那个嚷嚷着让孩子回家吃饭的妈了，能做山西的女人，手里的面那可是有真功夫？当然了擀面杖打屁股的功夫更牛！

　　

　　大花卷儿是山西人最日常的食物 图/网络

　　山西光是面的种类就有几十种，面食的数量品种早在古代的时候就已经发展到百样。这还都是纯种的，玉米面啥的不算特色都没算进去。陕西老弟长这么“吸人”（山西话：好看，俊俏）老哥可没少给他下面吃！

　　

　　这个大馒头也实在是太花儿了吧 图/网络

　　山西的面食种类多达百种，吃起来更叫一个热闹。“刀削面”中华五大面之一，圈里名声叫得响不说，还征服了一众海外粉。面质精良，口感夯实劲道，却又面香馥郁，可以说是走到哪儿都得给我个“面子”！

　　

　　姥姥的手艺都藏在了一份栲栳栳里 图/网络

　　“莜面栲佬佬”这跟姥姥可没关系，但的确是每个山西姥姥家才爱吃的面食。一笼子像蜂窝一样的棕色面卷儿，一个挨着一个，全都长得一般可爱。

　　

　　这样一笼子一个挨一个特别可爱 图/网络

　　挑起一筷子一片就掀起来了，放在碗里都不忍心弄散他们，加上山西这边的腌水，这样一碗汤水都有，连吃带喝的气氛就足了。

　　

　　山西人家的吃鱼可是这个搓鱼鱼，请你吃鱼 图/网络

　　但是年轻人很少爱吃这个，要想爱上它你先得爱上莜面！不过吧莜面不仅是粗粮，纤维高，而且降血糖，降血脂，还减肥，营养物质极高。这让年轻人见了还不得直接路转粉！

　　

　　外面有光头粉这里有光头豆面 图/网络

　　“豆面”也要做面条出道，把各种豆类农作物磨成面粉，黄豆、豌豆，绿豆都能上来一展身手。一般是用豌豆磨成，不仅低糖低脂，而且蛋白质还超高，维生素和人体必需的氨基酸也是面中一哥。

　　

　　山西的豆面十分养身，多吃不胖还营养 图/网络

　　所以山西经常用豆面作为主食。做面条，做糊糊，做粥，做馍馍，做啥的都有。健康程度可以和莜面battle一下，豆类的香味着实让人眼前一亮，面食还能这么玩儿？

　　

　　来碗荞面，吃起来下下火 图/网络

　　“荞面”荞面凉粉走遍全国，是山西养出来年龄最小的一个，知道的人不多，但是爱他的可不少。山西的苦荞天生长成了原谅绿，这抹绿有多火你可能不知道。

　　

　　山西的荞面凉粉，小暑降火，还减肥 图/网络

　　

　　这个“荞麦片”大家应该都吃过吧，味道醇香 图/网络

　　它代表着健康、天然、昭示着原谅、随和，寓意着开心，快乐。营养物质超高，减肥利器，而且降火消暑，随和的原谅万事万物。吃完神清气爽，快乐加倍。是山西家里最得宠的娃儿。

　　

　　山西的面食一个比一个可爱，都是宝宝 图/网络

　　山西给每一味面食宝宝都起了好听又接地气的名字。听听他们的名字多可爱就知道山西对面有多爱。

　　

　　捏面人儿的手艺是山西人的宝藏 图/网络

　　

　　捏面人儿是孩子的玩具，是中华的非遗 图/网络

　　山西大馍馍，莜面栲佬佬，莜面搓鱼鱼，个搓搓，剔尖尖，猫耳朵，面人人儿，山药蛋蛋，玉米面窝窝，可爱到老夫的少女心都收不住了。

　　

　　可不是这个猫耳朵哟 图/网络

　　

　　山西人家的猫耳朵，他们对面食太爱了 图/网络

　　山西全省以面食为主，难怪家里人总说要多吃点饭！你没吃这些，吃五盆菜这顿饭都不算圆满。山西对面的爱可谓是藏在心里刻在骨子里的。不信？你去山西玩玩，总能爱上这些可爱的面娃娃！

　　

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　　山西就像一个大哥哥，沉默，但是有着真功夫 图/网络

　　哥哥山西像个不善言辞的爸爸，经营着一家子，弟弟陕西像个人人都喜欢的小伙儿，能干爽快会整活儿。

　　

　　中华面点看山西，山西的面点值得大家了解一下 图/网络

　　裤带面、biangbiang面、油泼面、臊子面哪一个都是帅得不要不要的，但是真正在面的历史和面的高度上，弟弟也还是给哥哥一个面子的。面食之乡山西需要大家来了解一下！

　　恁啥嘞？黄土高原的土味儿你不来吃吃咋知道不香么！

　　中华面点看山西！黄土高原的美食怎么可以这么可爱？

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