炎炎夏日，来一杯酸酸甜甜的酸梅汁，既开胃又消暑

　　夏天炎炎，没什么胃口，又因为汗水比较多，整个人像失水的鱼。这个时候，最为解渴开胃消暑的，莫过于酸梅汁。

　　加了桂花与洛神花的酸梅汁既有颜有好喝酸梅汁很多人会做，很多美妈都会煮上一壶来给家里人喝。可是酸梅汁好不好喝，就看配方和手法了。

　　传统酸梅汁用乌梅，山楂。如果要带理气开郁，可以加陈皮，玫瑰花。现在的做法也会加洛神花之类。

　　我也会用洛神花，山楂，乌梅，罗汉果，加冰糖。有时也加桂花。都是手上有什么材料就用什么材料，比较不正宗。但是口感还不错，每次煮好一大瓶子，都被几个娃喝光光不说，还会直嚷嚷应该多煮一点。

　　乌梅山楂是酸梅汁的灵魂我一般先把乌梅用温开水冲洗一遍，然后先泡发一会。之后再把其他材料放一起煮。最后，放上冰糖，一起熬煎一小会。第一次熬制完成后，倒出来；然后再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制。然后把两次煮好的汤水混合到一起。我觉得这样才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道比煮一次的口感要好上那么一点。需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分。

　　酸梅汤作为传统饮料，清爽爽口，是现代人喜爱的饮料之一。时常喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑。

　　酸梅汁配料越自然，酸梅汁就越健康。酸梅汁一般用料是用上好的乌梅，山楂，陈皮，桂花，冰糖熬制。

　　加一点桂花的酸梅汁有着桂花淡淡的香气酸梅汁消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

　　乌梅，洛神花，山楂，陈皮，桂花，甘草一般比例大概就是3：2：：2:1:1：1，甘草不要太多，多了味会苦。还有就是冰糖，如果味道太酸或苦的话再放，或按自己口味来放冰糖。至于洛神花，主要是洛神花的颜色非常漂亮，煮出来的水颜值真的太高了。但是量不用多，一般也就两三朵就可以了。

　　酸梅汁配方也可以加入桑葚和薄荷叶天气热，喝一杯酸梅汁，真的是养生又有益健康。如果放冰箱冰镇再拿出来，喝起来冰冰凉凉，又甜又酸，非常可口。酸梅汁是老人小孩都很喜欢饮料，在炎炎夏日里，喝起来实在是让人非常喜欢。

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