人间烟火气之

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　　很喜欢看林金城先生的《舌尖上的马来，味觉散步》，人世间的烟火气息袅袅弥漫开来，随着林先生的探寻，那些古早味、老字号、妈妈的味道、或近消失的味道，它们的历史、它们的传承、它们的故事一一生动的展现在我们的面前，这种对饮食文化的记录是一种对饮食文化的保护和尊重。

　　饮食是一种本能的需要，更是一种健康的保障，也是一种生活的态度。不妨做个饮食男女，不妨去讲究讲究，不需要昂贵的食材，吃的健康，吃的有腔调，吃的有态度。

　　汪曾祺老爷子吃的精细，一个不起眼的萝卜按不同的产地，生食、煮食、腌制、各有做法，声情并茂的文字活脱脱跃然于面前，看得人是津津有味，跟学起来，汪老爷子的杨花小萝卜，斜斜的切薄片，细细的切丝，加酱油、醋，香油佐味，再撒上些青蒜，再开胃下饭不过了，汪曾祺老爷子的这道菜我又按个人喜好放了一点王守义老爷子的十三香来佐味，哈哈，味道也不错，热爱美食的人都是乐观派，比如苏东坡老先生，他们同样都拥有昂扬的姿态，能把苦哈哈的日子过得依然有滋有味，腔调不是一种奢靡和浪费，腔调一种乐观豁达的态度。

　　真正的大厨在做菜前整肃仪容，唰地一下！抖开围裙郑重的系在腰间，那份对饮食的尊重显而易见了。做菜全神贯注和心不在焉所出的菜品简直天差地别，全神贯注之下，慢工出细活，刀工精细、（留心的话你会发现食材会在与刀碰撞时就迸发出本身的香味，激荡而上）调味用心、在意火候、成就出一道道诚意满满的美味佳肴，火急火燎心不在焉草草了事，做出的菜必定是提不起任何食欲的一塌糊涂！

　　饮食为我们注入满满的活力，为我们的健康充值，我们一定要遵循健康的原则：“饮食均衡，荤少素多，鲜汤水果齐备”。时不时的用饮食补益我们的身体，各取一些红米、黑米、黑豆、红小豆、红枣、青稞、红皮花生、最后再撒上一把益寿延年的生芝麻，在豆浆机中细细研磨成一道营养丰富、补血、益气、宽中的五谷米糊。海带切丝，开水掠一下，捞出，锅中放水，重新放入海带，只需放少许盐，待海带快熟时，放入些许小白菜，翡翠般的汤色，鲜掉眉毛的鲜溜味，是饭后清腻爽口的首选，海带更有软坚散结，对多种疾病有食疗作用，这是来自大海的馈赠，尽情的享用起来吧。

　　做个饮食男女，花点小心思，一家人其乐融融团团而坐，一桌好饭，带来一片好心情，守护一家人的好身体，呵护家人的诚意可是外面的饭店没法比的，家人有被你照顾到哦！

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