南京美食，你不能错过的土味小吃！

　　南京，简称宁，是江苏省的省会，也是中国四大古都之一。 南京地处长江下游，长江和京杭大运河的交汇处。 南京的地理位置优越、气候宜人、物产丰富，在古代是重要的经济中心和政治中心。 南京不仅风景优美而且美食也非常多。

　　一、南京板鸭

　　南京板鸭是南京著名的特产，被誉为“金陵第一美食”。其色泽金黄，皮薄肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，营养丰富。南京板鸭是将肥鸭去骨后先用盐腌制后挂在通风处晾干，再用柴火烘烤而成的，具有酥、香、嫩的特点，而且肉中含有丰富的蛋白质等营养物质。

　　二、南京盐水鸭

　　盐水鸭是南京著名的特产，已经有三千多年历史了。正宗的盐水鸭色泽酱红，肉质鲜嫩不腻，而且还带有一股淡淡的咸香味。因为鸭本身脂肪含量比较高，所以吃起来非常的香，肥而不腻，正宗的盐水鸭吃起来非常美味，一般人都能接受的口味。

　　三、鸭血粉丝汤

　　鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属于金陵菜和淮扬菜，是金陵菜和淮扬菜的代表之一。由鸭血、鸭肝等加入鸭汤煮制而成，味道鲜美、口感顺滑、鲜香无比，鸭血粉丝汤的特色就是一个“鲜”字，鸭血粉丝中的“粉”即粉丝，“鸭”指的是鸭子，而鸭血是非常有营养的。

　　四、蟹黄汤包

　　蟹黄汤包是南京的传统特色小吃，以蟹黄为主要馅料，皮薄而软，汤汁鲜美，肉馅饱满丰富

　　五、南京狮子头

　　在南京，狮子头是南京人非常喜欢吃的一道菜，它的做法有很多，不过大致可以分为两种。一种是比较常见的家常做法，另一种则是比较有名的狮子头做法。正宗的狮子头一定要用老母鸡和精瘦猪肉制作而成，吃起来不仅鲜香可口而且味道十分鲜美。在吃之前需要先用小火慢炖，再把它浇上浓稠的鸡汤。最后再撒上葱花点缀一下即可上桌。

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