了解晴王麝香葡萄的秘密，你可能怀疑自己买了假的晴王葡萄？

　　

　　【「晴王」是冈山县特产绿葡萄专有的名字，又称翡翠绿葡萄或麝香绿葡萄，如翡翠宝石般美丽的外观，果实特别大颗，酸味低甜度高无籽，可直接连皮一起享用。据说连皮都带著淡淡的甜度和芳香非常爽口，咬起来清脆无比，更令人惊艳的是，当清脆的皮一咬开时，甜美多汁的芳香果肉瞬间满足了大家的味蕾，充满著清新梦幻的风味，吃过的人都表示久久难以忘怀。】

　　来自日本冈山产的顶级晴王麝香葡萄，

　　虽然国内生鲜水果市场有很多号称来自日本的晴王葡萄

　　但却鲜少看到冈山晴王麝香葡萄的踪迹，

　　就算看到，价格也是高的让我下不了手！

　　但是这葡萄究竟有什么独到之处？

　　不少人都听过麝香葡萄（Moscato/Muscat），

　　但所谓麝香葡萄其实并非指单一品种，

　　而是一个拥有超过200个品种的葡萄总称。

　　起缘于中东的麝香葡萄，由于风味适合大众，

　　适宜酿酒、制作甜点，也宜鲜食，

　　且只要气候温暖、干燥就能种植，

　　而普及于欧美许多国家，目前以小粒白麝香

　　（Muscat Blanc a Petits Grains）

　　及亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）

　　为麝香葡萄的两大主流，

　　至于被许多饕客视为珍品的晴王麝香葡萄

　　（Shine Muscat/シャインマスカット），

　　则是享水国王国美誉的日本冈山县，

　　于数年前以「安艺津21号」与「白南」

　　交配改良而成的新品种，

　　也是目前日本麝香葡萄（又称香印青提子）中

　　最顶级、价格也最高昂的品种。

　　

　　关于晴王麝香葡萄好吃与否见仁见智，

　　晴王麝香葡萄产期为6月上旬～10月下旬，

　　特色在于颗粒硕大、无籽、甜度极高、多汁、

　　几乎不带酸涩味，且保质期长。

　　在冈山必须每串甜度都达18度以上，

　　且每一个颗粒都能到达15g，

　　才有资格被赋予「晴王」标章认证，

　　

　　至于该如何辨别是否为晴王麝香葡萄？

　　认以下标章（晴王 / シャインマスカット）就好啰！

　　不得不说这晴王麝香葡萄真的是

　　腰受甜外加爆炸多汁，还带花香与荔枝香气，

　　吃起来感觉就像清脆版的顶级糯米糍荔枝！

　　即使带荔枝风味，它本质依旧是葡萄，

　　而且还是完全不含籽，

　　连皮吃也完全不带任何涩味的厉害葡萄！

　　

　　麝香葡萄是个本身含括超过200个品种的大家族，

　　据同事说去年也在好市多看到日本麝香葡萄，

　　但并非来自日本冈山县，

　　获晴王标章认证的晴王麝香葡萄，

　　所以只能说这商品真的是可遇不可求