Mojito莫吉托的配方是什么？重点要有百加得朗姆酒

　　“麻烦给我的爱人来一杯 Mojito，我喜欢阅读她微醺时的眼眸……”周董的一曲《mojito》在2020年的夏天掀起了一股“mojito莫吉托”风潮，各大社交网站纷纷刷屏，各种莫吉托mojito的配方层出不穷。那么想要制作一杯口感清爽纯正的mojito莫吉托鸡尾酒有什么秘诀呢？秘诀就是一定要有百加得白朗姆酒。

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　　百加得这个品牌的建立经历了许多波折。商人唐·法昆多·百加得·马索于19世纪初从加泰罗尼亚移民来到古巴。在这时，朗姆酒制造成本低廉，不属精致饮料之列，很少在高档酒馆出售。经过法昆多的不停探索，才找到适合朗姆酒的酿造工艺，最终所得到的产品就是世界上最早的精致“白”朗姆酒。

　　百加得（中国）于1997年11月在上海成立，在大中华地区主要从事世界知名洋酒品牌“百加得”产品的生产、销售和品牌推广。百加得集团的系列洋酒在其各自所处品类中都处于领导地位，而其旗下的百加得朗姆酒更是全球销量第一的烈性洋酒。百加得在过去一百多年的发展中，蕴涵了丰富的实力与经验，并以卓越的品质、良好的口碑驰名于世界。

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　　而百加得白朗姆酒之所以成为莫吉托配方中必不可少的部分，则是因为百加得朗姆酒独特的酿造工艺。唐·法昆多首先找到了古巴原莫吉托配方中甘蔗烈酒口感粗糙的原因：它们都是自然发酵，没有采用精细化技术。所以，他相信让朗姆酒口感更顺滑清爽的关键在于酿造步骤精细化。

　　通过长达十年的试验，他开创了朗姆酒酿造的四个新步骤：首先采用单一酵母菌株，造就其稳定的风味特质。其次由两种不同朗姆基酒组成平行蒸馏法，可以使唐·法昆多灵活地调和出介于两种风味之间的朗姆酒。再次，目标明确地将朗姆基酒陈年，为调和过程营造特殊风味。最后，通过木炭过滤，塑造两种朗姆基酒的风味特质，最终调和出口感平衡的朗姆酒。唐·法昆多开创性的酿造方法成为之后所有朗姆酒生产的标准。

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　　有些时候，莫吉托配方掌握不好，就很容易使口感显得甜腻，这主要是因为其莫吉托配方中加入了过多的糖分或者调和液。如果觉得仅靠触感难以制作出完美平衡的Mojito，不妨在开始制作时使用精准的配方调制，依托数据来制作出低卡又爽口的夏日Mojito。

　　莫吉托配方：50ml百加得白朗姆酒、25ml青柠汁、25ml苏打水、5片薄荷叶、糖浆或砂糖可依据口味或季节少量多次添加。制作时只需将百加得白朗姆酒、青柠汁、苏打水和糖倒入高球杯，放入薄荷，用吧勺压实，以释放精油，再加碎冰后搅拌即可。

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　　依照简单的配方自己动手来一杯混合着青柠和薄荷清香的 Mojito莫吉托 ，即可将美好尽可能地留存于微醺气息之中，不失为消磨烦闷与轻松解压的好办法之一。千万别忘记mojito莫吉托的灵魂——百加得白朗姆酒，这样才能制作出口感纯正、完美平衡的百加得朗姆酒哦。

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