一天中的零散时间，我做成三道美食，这样消耗南瓜，家人都抢着吃

　　今天上午，北京的天气晴朗而寒冷，我和妈妈一起把家中院子里的土地做了彻底清理，之前妈妈种的南瓜、丝瓜秧、月季花等，将枯叶清扫，枝条修剪好。老人家连续好几年都种南瓜，每年接出来的南瓜，总有几个重大10斤左右的大块头，妈妈会把南瓜分割成大块，送给邻居，当然也会留下两三个品相不错的，等我拿走做美食。

　　这些南瓜采摘下来后，要放在阴凉干燥的地方一段时间，这样让鲜嫩的南瓜蒸发一些水分，之后再切开，口感会更甘甜，这时候无论怎么吃，味道都相当赞。

　　这不，上周末拿回来的大南瓜，一天中我就做了三道美食，简简单单用时短，味道诱人又营养。总有粉丝问我，你每天做那么多美食，怎么有那么多时间啊？其实除了制作食谱，出测评软文，要专门拿出来时间来制作外，剩余的时间都是见缝插针挤出来的。比如要写软文、发食谱之前，就把面团揉好，放入烤箱来发酵，这样做包子、烤吐司最费时间的发酵环节就解决了。而像煮粥、煲汤、做养生汤羹，则可以交给电压力锅或电饭煲，设定时间后就不用管了。

　　这里花儿就和朋友们分享今天我用南瓜做的三道美食，冬季里这些做法简单又特别省心的食谱，特别受欢迎。

　　【奶香南瓜汤】

　　这款汤品是我早上制作的，冬季的清晨，很适合制作这款奶香清甜的南瓜汤，温热香甜，顺滑易消化，特别滋养脾胃，早上来一杯，温暖全身。

　　食材准备：

　　南瓜300克

　　牛奶100毫升

　　白糖20克

　　盐3克

　　糯米粉8克

　　做法：

　　1、300克的南瓜去皮切块，放入盘中在蒸锅中，保持大火蒸12分钟，南瓜完全软烂即可。

　　2、南瓜用勺子背碾成泥，放入20克白糖搅拌均匀。

　　3、将南瓜泥混合100毫升牛奶，在料理机里打成细腻的南瓜泥。

　　4、将南瓜泥倒入汤锅，加少许盐，小火加热并不断搅拌，有气泡开始咕嘟咕嘟的时候加入糯米粉继续搅拌约3分钟，即可关火盛出。

　　【金瓜小炒】

　　如果你吃过用南瓜炒的素菜，一定会喜欢上这个味道，软中带香，甘甜下饭，是相当不错的一道快手家常菜。中午一小碗羊肉汤，再来这样一份金瓜小炒，搭配米饭食用，好吃又营养。

　　食材准备：

　　南瓜300克

　　青椒半个

　　蒜3瓣

　　食用油、生抽、盐

　　做法：

　　1、300克的南瓜去皮洗净，切成粗细均匀的南瓜条。由于南瓜比较绵软，要切的粗一下，如果切成南瓜丝就完全炒散了。

　　2、半个青椒洗净切丝，3瓣蒜切片备用。

　　3、炒锅内放适量食用油，烧热后放入蒜片爆香。

　　4、接着倒入南瓜条，保持中火翻炒均匀到倒入少许温水，盖盖子焖2分钟，接着开盖放入青椒丝，加入一勺生抽和少许盐，翻炒均匀后一分钟即可关火出锅。

　　【醪糟南瓜圆子汤】

　　冬天，我和很多朋友一样，很喜欢喝醪糟蛋花汤，醪糟也称酒酿，是口感香甜的保健食品，促进血液循环，滋养身体，特别适合女性和老人小孩饮用。在做法上除了放入蛋液，还适宜加入糯米做的小圆子，口感糯糯Q弹的。这种小圆子做起来特别简单，我常用南瓜、紫薯蒸熟碾成泥，再混合糯米粉，搓成小圆子，一次多做一些冷冻保存，吃的时候随拿随取，特别方便。

　　食材准备：

　　南瓜100克

　　白糖15克

　　糯米粉120克

　　醪糟3大勺

　　冰糖少许

　　做法：

　　1、100克的南瓜去皮切块蒸熟，倒掉蒸出来的水分，放入15克的白糖，搅拌成南瓜泥。

　　2、加入120克的糯米粉，揉成面团，这一步要趁着南瓜泥温热的时候来制作，这样糯米粉更容易捏成团。由于南瓜含水量不同，所以这里糯米粉的用量可以灵活掌握。

　　3、接着将南瓜团搓成大小均匀的小圆子。

　　4、汤锅里倒入3大勺的醪糟，再加入2大勺的白开水，几小块冰糖。

　　5、保持中小火煮沸，接着放入适量南瓜圆子。

　　6、2-3分钟圆子就能浮起，这时候就可以关火盛出了。

　　冬季里，就适合常做汤汤水水的食谱，滋阴润燥，还养护肠胃。当我们从市场上买来大块的南瓜，就可以这样制作，南瓜消耗的很快，还能做成多样的美食，来试试看吧。

　　【花儿的美食厨房】

　　资深独立美食原创撰稿人

　　国家一级公共营养师

　　多媒体平台签约作者

　　全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人

　　多档美食节目特邀嘉宾

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