豆腐最好吃的家常做法，酸甜可口，外焦里嫩，大人小孩抢着吃

　　豆腐最好吃的家常做法，酸甜可口，外焦里嫩，大人小孩抢着吃

　　我平常特别喜欢吃豆制品，豆皮、豆腐、豆腐串、还有豆制的那种小面筋。每次去吃火锅都会点这几样，朋友往往会调侃我：你吃火锅简直就是浪费，只会点些豆制品，10元小火锅比较适合你。面对调侃，我也无力反驳，因为真的是比较喜欢，有时炒菜也会刻意选择这几样。

　　其中豆腐是我最爱的。豆腐的营养价值也很高，含铁、镁、钾、钙、锌等营养成分，被称之为“植物肉”，两小块豆腐，就可以满足一个人一天钙的需要量。而且豆腐吃起来软嫩的口感，也比较适合老人和宝宝吃。平时吃火锅，也喜欢吃番茄味的，所以就把爱吃的豆腐做成了番茄味的，并起名叫【茄汁豆腐】，酸甜可口，非常开胃。

　　【茄汁豆腐】制作所需要的食材：老豆腐320克、番茄酱65克、细砂糖28克

　　第一步：老豆腐洗净，用厨房纸沥干水分，也可以慢慢晾干，之后将豆腐切成小块儿。

　　第二步：锅中倒油，油要加的多一些，烧至七层热时，放入切好的豆腐块，转中火炸至呈金黄色捞出即可。

　　第三步：锅中留少许油，开小火，先加入细砂糖，再加入番茄酱翻炒均匀。随后倒入少许清水，用大火烧开。

　　第四步：将炸好的豆腐块倒入锅中，迅速翻炒均匀即可出锅。