脑梗是“吃”出来的？劝告：3种食物易堵塞血管，再爱吃也管住嘴

栏目：生活资讯时间：2023-07-31

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　　吴阿姨身材一直比较富态，上班的时候由于工作有压力还不至于胖得太夸张，但血脂、血压还是比常人要高。去年退休后，吴阿姨整个开始“放飞自我”，经常出去旅游吃各地的美食，从不限制自己的食欲，短短一年时间胖了将近20斤。

　　一天夜里，吴阿姨在睡眠中没了动静，丈夫吓得不轻，但无论怎么喊她都没有反应。紧急把吴阿姨送去医院后确诊为脑梗，虽然经过全力抢救但依旧无力回天。

　　在了解过往史后，医生称吴阿姨很可能是病从口入，多年来的血压、血脂异常，再加上饮食从不节制，一步步把自己推向了脑梗的“深渊”。

　　一、最新研究：心脑血管不好，可能是这3种食物没吃够

　　近日，我国疾病预防控制中心的研究人员在《柳叶刀》杂志上发表了一项研究，研究指出中国心血管病的重要危险因素之一是不健康饮食。

　　造成我国冠心病、脑梗和脑出血高发的不健康饮食因素前三名分别为：水果、全谷物、蔬菜摄入不足。

　　无独有偶，《美国医学会杂志》在2017年发表的一项研究也指出，饮食与心血管疾病的发生之间有明显关系，高盐、高加工肉类、低海鲜、低果蔬以及高含糖饮料等饮食模式，均会导致心脏健康受影响。

　　想要保护心脏健康，饮食十分重要，这几种食物建议多吃。

　　粗粮和全谷物：解放军总医院第七医学中心心内科主任医师和渝斌提醒，成年人每日摄入的主食内应包含1/3的杂粮。杂粮内含有丰富的膳食纤维，可促进体内多余钠元素的排泄，对于防控高血压有帮助；

　　水果和蔬菜：水果和蔬菜内含有丰富的维生素、纤维素等，在帮助身体补充营养的同时还能降低身体对于胆固醇的吸收。建议每人每天应吃够一斤蔬菜和半斤水果。

　　菌类：菌类食物如木耳内膳食纤维丰富，还有一定的抗凝血功能，可帮助降低血液粘稠度。华中科技大学同济医学院附属协和医院营养保健专科副主任医师吴艳指出，普通人每日可摄入5~10g黑木耳，对降低血黏度、血胆固醇有不错的效果。

　　二、再三劝告：3种食物易堵塞血管，再爱吃也管住嘴

　　《柳叶刀》杂志发布的数据显示，全球范围内每年约有1370万新发脑梗患者，我国发病人数占了40%，约551万人次，因脑梗而死亡的人数高达200万。

　　脑梗的发生与饮食之间有很大关系，这几种食物建议尽量少吃。

　　1、高糖食物

　　大量的糖分在进入体内后会转换成脂肪堆积，容易诱使血液粘稠度增加、血管内皮损伤/堵塞等。

　　生活中除了需要控制甜品的摄入外，还需要注意一些含有大量添加糖的食物，如饮料、饼干等。我国膳食指南推荐成年人每日糖分的摄入应保持在50g以下，最好控制在25g以下。

　　2、高脂肪食物

　　油炸食品、膨化食品、烘焙食品等内都有大量的饱和脂肪，大量摄入很容易形成动脉粥样硬化，据调查显示，烟酒是会导致患者脑部动脉血管粥状硬化的元凶之一。香烟内的尼古丁、酒精都会对血管带来较大刺激，容易引起血管收缩、血液循环受阻。且喝酒的同时很多人都会搭配高脂肪的食物，这对于血管而言无疑是在雪上加霜，更容易诱发心血管问题出现。诱发高血脂、心脑血管疾病。

　　日常要注意减少摄入高脂肪的食物，也可以以脂肪含量低的鸡肉、鱼肉代替部分红肉，尽量不吃油炸、烧烤类的食物。

　　3、高盐食物

　　盐分摄入过量会导致胃黏膜受到不良刺激，体内的水钠平衡也会被打破，血管扩张力下降容易引起血压升高。

　　中国膳食指南推荐成年人每日的盐分摄入量应保持在，尤其是要注意一些隐形盐的摄入，如酱油、蚝油、酱菜、零食等都是藏盐大户。