喝牛奶对人体有害吗？为什么？

栏目：生活资讯时间：2023-07-31

　　提问纯粹是因为不理解，不代表任何包括中医粉和中医黑的立场。很感谢排名第一的回答，列出了很多有根据的文献。希望大家能学术一点来回答，谢谢。

　　以下是原来的问题：早上在朋友圈里看到一个中医的学妹发了下面的话：～～～～～～～～～～～～ #关于牛奶的严肃科普贴（？）# 其实中医是反牛奶的我支持所以我一般不会食用奶制品但是周边非常多的人在喝牛奶从朋友至父辈祖父辈让我觉得非常很可怕理由是这样:婴儿是纯阳之体牛奶为极阴寒之物牛baby摄取牛奶以维持阴阳平衡但人长大以后就不是纯阳之体尤其是很多老年人本就阴盛于阳还是每天都在摄取这种阴寒之物结果造成了非常多人都“莫名”阴寒内盛至于牛奶为何流行至如此地步大部分的言论是来自商业阴谋论但毕竟其中不管道理还是阴谋我都只略知一二望朋友圈里的朋友老师学长学姐及有识之士可各抒己见给我一些启发不要再让大众处于蒙昧之中 ～～～～～～～～～～是这样吗？还能不能好好喝liulai了 (我自己是很喜欢喝牛奶的啊，宿舍里整箱整箱的放着)

　　近年来，关于“牛奶属于阴寒之物，是寒湿性的，牛奶引发癌症，老人常喝牛奶等于自杀……”，类似的言论甚嚣尘上，许多朋友都感觉非常困惑，到底应不应该再喝牛奶了？

　　今天，大河就给您全面分析一下，啥叫断章取义，啥叫夸大其词，啥叫哗众取宠。

　　

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　　看看牛奶阴寒论的来龙去脉。支持牛奶阴寒论的一派，比较有名的当属养生大咖徐文兵，徐老师说“除了冰水、冰淇淋、冰可乐、冰啤酒。寒性最重的其次就是牛奶，无论在何种温度下饮用。”“长大成人还未断奶的，也就只有人类了”。“鸡蛋也是阴寒属性……”。篇幅有限，本文就说牛奶，有机会再谈谈鸡蛋。

　　1.牛乳，微寒。主补虚羸，止渴，下气。——南朝·梁·陶弘景的《本草经集注》

　　2.牛为佳，不用新被饮竟者。——《集注·虫兽部·上品》

　　3.牛乳，微寒。补虚羸，止渴。——《千金翼方·人兽部》

　　

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　　4.牛乳，性平，生饮令人痢，熟饮令人口干，微似温也。——《唐本草（新修本草）·兽上》

　　5.牛乳，甘，微寒，无毒。润肠胃，解热毒，补虚劳。治反胃噎膈。补人各脏腑。——《本草易读·卷八·牛肉三百十》

　　6.牛乳，微寒。补虚羸，止渴。——《证类本草》

　　7.微寒。补虚羸，止渴。——《增广和济局方药性总论》

　　8. 养心肺，解热毒，润皮肤。——《日华子本草》

　　各位看官，从古至今的文献中，牛奶都是微寒的，性平的，何来阴寒之说？如果按照中药的四气五味，寒凉属阴，所以把性平（或者微寒）味甘的牛奶归入阴药，似乎也可以说的过去，但是硬要把牛奶说成是极阴之物，那就有夸大其词，断章取义的嫌疑了。

　　

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　　1.孙思邈说：“止小儿吐乳，补劳。” “牛乳,老人煮食有益。”

　　2.李时珍：“治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜。”

　　3.陈直《养老奉亲书》：“食治老人补虚益气……” “治老人消渴烦闷，常热，黄瘦。牛乳一升，真者，微熬。空心分为二服，极补益五脏，令人强健光悦。”

　　4.《本草纲目》:“牛乳,老人煮粥甚宜。”

　　元朱丹溪：“反胃噎膈，大便燥结，宜牛、羊乳时时咽之。”

　　

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　　5.《重庆堂随笔》：“牛乳滋润补液，宜于血少无痰之证。”

　　6.《本草经疏》：“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。甘寒能养血脉，滋润五脏，故主补虚馁，止渴。”

　　7.《随息居饮食谱》：“善治血枯便燥，反胃噎膈，老年火盛者宜之。

　　8.《中医营养学》（北京中医药大学周俭教授主编，中国中医药出版社，2012）：牛奶味甘性平，功效为“补虚损、益肺胃，养血，生津润燥”。

　　为什么有些专家的观点总是令人失望，因为他们在哗众取宠！更可笑的是，没有什么数据支持，凭空臆想，把喝牛奶和花粉症、抑郁症、癌症生拉硬拽在一起，简直了！

　　自古以来，牛奶羊奶都是属于滋补品，宫廷贵族才能食用，普通老百姓根本喝不上。解放后到改革开放前，牛奶都是作为营养品，凭证供应的，产妇和病弱者可以申请暂时供应，达到级别的官员和专家才能享用。

　　

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　　真正健康实用的养生观点，尽在大河妙手。

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