红枣

　　红杞鸡蛋

　　材料：枸杞子15克，红枣10颗，党参15克，鸡蛋2个

　　做法：1、将前三味一同放入砂锅内，煮30分钟。2、打入鸡蛋再煮片刻，至蛋熟即可。

　　养身功效：益气摄血。适用于原发性血小板减少性紫癜属气不摄血症、肌衄色淡、神疲乏力、纳差、头晕心悸、面色无华等。

　　气血不足、失眠多梦  

　　功效：补虚益气，养血安神  做法：每晚睡前2小时，嚼食大枣5~10枚。枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。

　　内痔出血

　　功效：凉血止血  做法：大枣90克，地榆100克，置砂锅或铁锅内混匀共炒，大枣与地榆呈焦炭状时离火，凉后碾成细末。成年人每日15克，分3次饭前半小时以白开水送服，小儿酌减，6日为1个疗程，如便血不止，可连续服用。

　　高血压病  

　　功效：补气滋阴，平肝降压  做法：大枣10?15枚，鲜芹菜根60克，同入砂锅，加水1000毫升，浸泡30分钟，武火煮沸后改文火煮30分钟，去渣取汁。代茶饮，每日1剂。

　　慢性肝炎（肝胆湿热型）

　　 功效：健脾养肝，利湿退黄  做法：玉米须60克，大枣、黑豆各30克，胡萝卜90克（切块）。用水煮玉米须30分钟，去须，用煮玉米须的水煮大枣、黑豆、胡萝卜，豆烂即成。早晚分食。

　　神疲乏力、健忘失眠 

　　功效： 补气养血  做法：去核大枣50枚，干生地黄250克，阿胶、炙甘草各150克，分别焙干、研末。将四种药末混合，每次取20克，加水600毫升，煎至400毫升，去渣取汁。温服，每日2次。

　　神疲体倦、食欲不振  

　　功效：补血健脾  做法：大枣50克洗净，用温水浸泡30分钟。粳米、糯米各50克，淘净后入锅，加水适量，先以武火煮滞，加入大枣及浸泡液汁，改以文火煨煮至米烂汤稠即成。当粥食，早晚分服。

　　安神养颜——百合桂圆红枣粥

　　百合25克，桂圆50克，大枣15枚，大米100克。百合洗净泡软，枣洗净拍裂去子，桂圆肉掰散。白米淘净沥干，晾约20分钟。白米入锅，加水约6碗熬粥，待四成熟时即加入百合、大枣、桂圆，滚沸1分钟后加入冰糖调味，再续煮两三分钟即可。

　　补血养颜一一花生大枣烧猪蹄

　　猪蹄500克，花生仁50克，大枣20枚，料酒15克，酱油20克，白糖10克，葱段2段，姜片10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。将花生仁、大枣置碗内洗净，用清水浸润。猪蹄去毛洗净，放在锅中加清水煮，煮至四成熟时捞出，用酱油抹匀。锅置火上，加入油，烧至七成热时，将猪蹄入锅中，炸至金黄色时捞出。原锅倒去油，将猪蹄放入锅中，加水、花生仁、大枣及各种调料，烧开后用小火炖烂即可。

　　益气补虚一一大枣羊肉汤

　　大枣30克，花生30克，羊肉100克，盐、姜片各少许。将羊肉洗净切为小块，放入花生、大枣及调料，加水适量，用小火炖煮2小时，吃肉喝汤。很适合慢性疾病或大病后身体虚弱的人食用。

　　健脾养血，益心安神一大枣桂圆莲子羹

　　大枣20枚，干桂圆肉10克，莲子50克，白糖少许。将大务、桂圆肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。

　　补血调经一当归红枣粥

　　当归15克，大麥50免，白糖20克，大米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与大米、大枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。适用于气血不足、月经不调、痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

　　增加皮肤弹性

　　材料：大枣10枚，茯苓30g，粳米100g。

　　做法：大枣去核，茯苓捣碎，与粳米共煮成粥。代早餐食。

　　功效：具有滋润皮肤、增加皮肤弹性和光泽、养颜美容的功效。

　　大枣粥

　　材料：红枣10～20枚，大米100g。

　　做法：同煮粥，用冰糖或白糖调味食用一功效：具有健脾胃、补气血的功效。

　　适应证：可用于病后或年老体弱、体虚，及胃弱食少、大便溏稀、营养不良、气血不足、体弱羸瘦以及慢性肝炎、贫血、血小板减少、过敏性紫癜等病症。

　　花生衣红枣汁

　　材料：花生米100g，红枣50g。

　　做法：花生取红衣，与干大枣同煎30分钟，加适量红糖调味食用。

　　功效：具有补脾和胃，益气生津的功效。

　　适应证：可用于产后、病后血虚，营养性贫血、恶性贫血、血小板减少性紫癜、癌症经放疗、化疗后血常规异常等症。

　　红枣黑水耳汤

　　材料：红枣15枚，黑木耳15g(温水泡发），冰糖和水适量。

　　做法：各料同蒸1小时后食用，每日2次6：功效：具有补脾益气的功效。

　　适应证：可用于贫血等症。

　　参枣米饭

　　材料：党参10～20g，大枣20枚，糯米250g，白糖50g。

　　做法：党参、大枣同水煎30分钟。糯米蒸饭，党参、红枣铺于饭上，枣汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

　　功效：具有补气养胃的功效。

　　适应证：可用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、肢体浮肿、大便塘薄等症。

　　山药大枣粥

　　材料：大枣10枚，山药10g，莲子10g，大米100g。

　　做法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。

　　功效：具有益气健脾、补虚健身的功效。

　　适应证：可用于中老年人脾胃虚弱，症见食欲不振、消化不良、体倦乏力、大便溏泻等。

　　大枣肉泥

　　材料：大枣肉500g，白糖适量。

　　做法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1汤匙。功效：具有益气补虚的功效。

　　适应证：可用于肝炎及肺结核恢复期身体虚弱、疲乏无力等症。

　　大枣羊肉汤

　　材料：大枣30g，花生30g，羊肉100g，调料少许。

　　做法：文火炖煮2小时，食肉喝汤。

　　功效：具有益气补虚、健脾养血的功效。

　　适应证：可用于慢性疾病或大病后身体虚弱者。

　　大枣首乌汤

　　材料：大枣30枚，羊胫骨的骨髓20g，制首乌10g，大米100g。

　　做法：制首乌水煎服取汁，与大枣、骨髓及大米等同煮成粥，早晚食用。

　　功效：具有滋补脾肾、填精补髓的功效。

　　适应证：可用于中老年人脾肾不足，症见身体瘦弱、倦怠乏力、腰膝酸软、头晕目眩等。

　　大枣壮阳粥

　　材料：大枣20枚，全虾50g，韭菜10g，大米100g。

　　做法：同煮为粥，早晚食用。

　　功效：具有益气壮阳、提高性功能的功效。

　　适应证：可用于中老年人腰膝酸软、性欲减退、遗精阳痿等症。

　　大枣安神酒

　　材料：大枣100g，石菖蒲50g，人参10g，低度白酒500g。

　　做法：将石菖蒲及人参洗净切片，大枣破开去核，放入白酒中，浸泡2周后饮用，每日早晚饮用20～30mL。

　　功效：具有补气醒脑、安神益智的功效。

　　适应证：可用于老年人心气不足，症见心悸气短、精神恍惚、失眠多梦、记忆力减退等。

　　大枣芹菜汤

　　材料：芹菜200g，大枣30枚。

　　做法：将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。

　　功效：具有健脾养心、降压降脂的功效。

　　适应证：可用于高血压、高血脂及冠心病的辅助食疗。

　　补肺肾、止咳喘食方

　　材料：大枣20枚，杏仁10g，白果仁10g，核桃仁10g，鸡肉200g，调料少许。做法：炖煮1小时。

　　功效：具有补肺肾、止咳喘、益精血的功效。

　　适应证：可用于中老年人肺肾虚损，症见疲倦乏力、咳嗽气喘、食欲不振、腰膝酸软等。

　　过敏性疾病调养

　　材料：鲜枣50～100g或大枣20～50枚。

　　做法：将枣洗净后不拘时服用，每日服用，至过敏症状消失为止。

　　功效：具有补气健身、抗过敏的功效。

　　适应证：可用于过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等病的辅助治疗。

　　补脑食疗方

　　材料：大枣肉200g，龙眼肉200g，核桃仁100g，西洋薄片10g，蜂蜜50g。

　　做法：将大枣、龙眼肉、核桃仁、西洋、适量水用文火熬煮至烂熟后，捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷却装瓶。每日早中晚各服1汤匙。

　　功效：具有益气养血、健脾养心的功效。

　　适应证：可用于脑力劳动者用脑过度，症见心悸失眠、多梦健忘，及食欲不振、脘腹胀满等症。

　　中老年人低血压症调养方

　　材料：大枣20枚，太子10g，山药30g，薏米20g，莲子10g，大米50g。

　　做法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。

　　功效：具有补中益气、健脾升压的功效。

　　适应证：可用于中老年人低血压等症。

　　大枣+小麦增强养心安神功效

　　大枣+生姜增强补脾和胃功效

　　大枣+红糖增强补气养血功效