会喝粥的人最长寿，秋分季节最宜来一碗……

　　今天是“秋分”节气，从这一天起，我国大部分地区气温快速下降，昼夜温差加大，气候干燥，我们的身体也变得脆弱起来，稍不留神就容易感冒、咳嗽，肺病、心脏病等慢性病在此时也容易复发。

　　

　　这时若能吃些温食，特别是喝碗热气腾腾的粥，有极好的健脾胃、补中气的功效。

　　粥，天下第一补

　　清代王士雄就将粥誉为“世间第一补人之物”。人至老年，生理机能老化，所需热量减少，消化功能衰退，其饮食应以少而精、清淡熟软为宜。

　　若贪食肥甘厚味，往往会加重脾胃负担，造成脂肪堆积，引起心脑血管疾病，最终导致衰老。要想健康长寿，贵在气血流通，同时必须格外注意饮食的调养。

　　老人食粥益寿，是古人倡导的一种养生之道。夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。粥是此时调节脾胃最好的饮食，秋天早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。

　　4个爱上喝粥的理由

　　1粥能帮助补充水分

　　粥既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏天。

　　粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。

　　2粥有利控制体重

　　粥体积大而能量密度低，“干货”比较少。100克大米饭所含能量超过100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。粥的体积大，就会让人更容易饱，利于预防能量过剩。

　　尤其是喝杂粮豆粥，饱腹感就更强了。所以，要减肥的人喝杂粮豆粥，就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下，有效减少主食的摄入，最终达到减肥的效果。

　　3粥有益肠胃

　　在肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况时，最好喝点粥。

　　即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。

　　不过，并不推荐喝白米粥，它虽然容易消化，但营养价值较低，对于控制血糖和体重都极为不利，最好用杂粮豆类来煮粥。

　　4实现主食多样化

　　杂粮豆类虽然营养价值很高，但如果用来煮饭，很多人觉得难以下咽；而煮粥之后，口感就变得令人喜欢。

　　粥中加一料，滋补效果好

　　孩子和老年人

　　加黄色谷类

　　

　　小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮，烹调时要把粥煮得软烂黏糊些，以利于消化吸收。

　　另外，粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也很不错。

　　青少年和体力劳动者

　　加坚果

　　

　　体力劳动较多的人和正在长身体的青少年对蛋白质等营养素的需求量较大。

　　除了选择燕麦等蛋白质较高的粮食熬粥外，还可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等坚果种子，不但能补充营养，还能使粥的香味更浓。

　　这类人熬粥时还可以加点瘦肉，但一定要少放盐。

　　应酬多的成年人

　　添杂豆

　　

　　成年人尤其是男性同胞一到中年，很多都面临体重增加的问题。

　　长期坐办公室活动量少，很容易囤积脂肪，而且平时免不了喝酒应酬，对肝脏和肠胃功能都不利。

　　对于这类人群，可以在粥中加入杂豆（如红豆、绿豆）及蔬菜等，增加膳食纤维的摄入，有利于脂肪、胆固醇代谢，同时也能保持血糖稳定。

　　电脑一族

　　多深色原料

　　

　　办公室一族经常面对电脑，可在粥里加些护眼食物，如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。

　　大黄米、小米等深色食材中含有的类胡萝卜素在人体能转化为维生素A，有益眼睛健康，而黑米和紫米含有大量的花青素，能抵抗眼睛衰老。

　　秋季多喝5款养生粥

　　健脾养胃

　　蓝莓山药羹

　　

　　食材：

　　大豆卵磷脂1大勺、蓝莓干15g、腰果90g、扁桃仁30g、蒸熟山药180g、蒸熟黑木耳20g、蔓越莓干60g、温水500ml

　　做法：

　　 将黑木耳泡发，山药、黑木耳蒸熟；

　　 所有食材放入调理机钢杯中，定时2分钟，启动机器，待机器停止后即可。

　　清肺润燥

　　多宝粥

　　

　　食材：

　　在来米75g、红豆35g、绿豆35g、红枣30g、干莲子10g、红花生25g、燕麦米25g、干百合5g、干银耳5g、枸杞10g、糙米25g、原色冰糖适量、好水1500ml

　　做法：

　　 将莲子、百合、银耳泡发、洗净；

　　 将食材洗净放入电饭锅内胆中，加水和原色冰糖；

　　 盖好锅盖，选择“粥”，大约90分钟后完成。

　　安神益气

　　薏米莲子粥

　　

　　食材：

　　薏米30g、糯米100g、红枣3颗、莲子20g、原色冰糖20g、水600ml

　　做法：

　　将所有食材放入养生壶，选择“养生汤”，按“开始”键，待1小时后即可。

　　益智补脑

　　亚麻籽粥

　　

　　食材：

　　燕麦米30g、薏仁30g、红豆30g、黑花生30g、小米30g、红米50g、枸杞适量、亚麻籽粉适量、水适量

　　做法：

　　 亚麻籽用调理机磨成粉；

　　 将燕麦米、薏仁、红豆、黑花生、小米、红米、枸杞放在在福库电饭煲中；

　　 加水至杂谷“4”刻度线，选择“杂谷”功能；

　　 煮好粥后，拌入亚麻籽粉即可。

　　高蛋白

　　燕麦南瓜粥

　　

　　食材：

　　大豆蛋白粉1大勺、蒸熟南瓜330g、胡萝卜55g、苹果130g、蔓越莓干适量、燕麦片80g、综合坚果2大勺、温水500ml

　　做法：

　　 南瓜连皮带籽蒸熟，将除了蔓越莓干之外的所有食材放入调理机钢杯中，定时2分钟，启动机器，待机器停止后，倒出；

　　 放蔓越莓干装饰即可。

　　最后要提醒大家：患有高血压、心脏病、水肿的病人，喝粥时最好不放盐；糖尿病、高血脂、肥胖者最好不要在粥里放糖，另外一定要把粥计算在主食的量里，这样有利于病情的控制。