原创这个野菜很常见，很普通，但是对人体健康真不赖，不吃就亏了

　　原标题：这个野菜很常见，很普通，但是对人体健康真不赖，不吃就亏了

　　随着人们的生活的富足，养生似乎成为人们的特别追求，并且逐渐走俏起来。现在不管是乡村还是城市，野菜的身价逐渐飙升。路边的小小的餐馆，到豪华的宾馆，假如没有几样野菜似乎很上不了档次。如今野菜成为餐桌上人们最喜爱的一道好菜。这些野菜中，青青菜算是最为常见、最为普通的一种了。

　　这种野菜对人的身体健康非常有益，只是多数人不知道而已。原先在农村干农活，都曾被“刺菜”扎过。而就是这么一种令人讨厌的野菜，其实全身都是宝，尤其是对身体好。青青菜含有大量的蛋白质，多种纤维和多种维生素，还含有多种矿物质微量元素。不仅长期活跃于家常菜的舞台而且它的功效和作用也有很多。首先，青青菜中维生素和矿物质比较丰富。如果一个成年人每天吃500克青菜菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等。

　　现如今生活节奏都很快，女性在社会上也面临着较大的压力，身体机能出现的问题已经不是少见的事。例如妇科病，不少女性都或轻或重的患有，而青青菜起着好的治疗白带异常的功效。青青菜中还含有大量的胡萝卜素和维生素C，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，从而使皮肤光滑亮丽，这对爱美的女士很受用。

　　高血压患者长期食用青青菜，能够很好地降低血压，在高血压患者中，青青菜也是被医生认可的可以长期食用的食材。因为青青菜做菜的种类多，所以也不怕腻，可以换着花样做较为清淡的。

　　刺儿菜粥

　　1、将青青菜摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。

　　2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

　　3.取沙锅加入冷水、粳米，用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入青青菜待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油

　　不可否认，青青菜确实是一个既有食用价值又有药用价值的野菜。目前在这个春暖花开的季节，只要你愿意来农村，田边的青青菜随便采摘，不花一分钱。而且目前正是青青菜最嫩最鲜时，你还等什么？让我们挖菜去。不过脾胃虚寒而无瘀滞者忌吃；青青菜不利于胃弱泄泻及血虚极、脾胃弱不思饮食之症。

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