虾青素助老年人在运动中更强更持久

　　在上篇文章中，我们提到肌肉在运动的过程中也会产生ROS，运动产生的ROS是一把双刃剑，适度的ROS可促进骨骼肌产生积极的生理适应（如线粒体生物发生、抗氧化酶和应激蛋白质的合成），而高水平的ROS产生同时会导致大分子结构（如蛋白质、脂质和DNA）的破坏。在运动的过程中，降低ROS的水平是健康收益最大化的保证。

　　老年人在运动方面的特征是活动能力逐渐丧失，肌肉萎缩(肌肉减少症)和耐力下降，运动训练是减缓或逆转肌肉减少的黄金标准。由于伦理的问题，科学研究大多数是在动物层面上进行的，以往我们分享所选取的文章大多是虾青素在动物试验中的显著表现，而试验对象为人的随机对照临床试验(Randomized Controlled Trial，RCT)被认为是评价药物有效性的“金标准”，并为药物临床试验普遍采用。RCT严格控制试验入组与排除标准和其它条件，并进行随机化分组，因此能够最大限度地减少影响因果推断的因素，使得研究结论较为确定，所形成的证据可靠性也较高。

　　在老年人的运动训练中，增强力量和耐力是一件十分困难的事情，相关研究表明[1]，膳食补充剂通过降低ROS的水平有望提高骨骼肌的适应能力，从而提高力量和耐力。来自华盛顿大学放射学转化中心、生理与生物物理系、生物工程系、病理学系的学者们选取了一种虾青素制剂（虾青素：12mg，维生素E：10mg，锌：6mg）并与运动相结合，对65-82岁的老年受试者进行了一项随机、双盲、安慰剂对照研究，该研究以“Building strength, endurance, and mobility using an astaxanthin formulation with functional training in elderly”为题，发表在期刊“Journal of Cachexia Sarcopenia and Muscle”上。（Journal of Cachexia Sarcopenia and Muscle是一本医学领域的高影响力期刊，该期刊主要发表与恶病质和肌肉减少症相关的文章）

　　这项随机、双盲、安慰剂对照研究是在华盛顿大学医学中心和弗雷德·哈奇森癌症研究中心进行的。65-85岁的老年人是通过公开讲座、广告来招募的，受试者均是健康的，没有慢性病，能够进行日常生活活动。如下图所示，共有365名受试者接受了电话筛查，58名受试者参与了这项研究，并被随机分配到不同的组。每个受试者都进行了体格检查、静息和运动心电图，以及血液测试，以确保他们健康，没有骨科和神经肌肉问题。受试者们连续4个月服用AX或安慰剂，并进行3个月的运动训练(3次/周，每次40-60分钟,跑步机速度为1.3米/秒，间歇训练：在9-12%坡度的高跑步机上高坡度行走，恢复训练：期间在5-7%坡度上低坡度行走)，最后有43名65-82岁的受试者(安慰剂组n = 19，虾青素制剂组n = 23)完成了这项研究。通过测量胫骨前肌(TA)横截面积(CSA)以及踝关节背屈运动中的最大自主力(MVC)来进行评判。（TA在踝关节背屈中非常重要，是步行灵活性的重要组成部分。受试者通过拉动将脚固定到力传感器平台的带子，使用踝关节背屈约 5 秒来执行最大自主收缩 (MVC)；CSA通过磁共振成像确定）

　　下图显示了两个训练组（安慰剂组：PL，虾青素组：AX）的肌肉力量(MVC)和肌肉大小(CSA)）的相对变化，结果表明：AX治疗组MVC增加14.4%，CSA增加2.7%，比例(MVC/CSA)增加11.6% ，安慰剂治疗组无明显变化。这表明，除了提高运动训练的耐力和步行距离外，虾青素制剂还可改善健康老年人的肌肉力量和肌肉大小。虾青素与功能训练相结合，显著地地改善了老年人的肌肉力量、耐力和活动能力。

　　运动训练并结合天然抗炎和抗氧化产品的方式，比单独的运动训练更能改善老年人的肌肉力量和大小。虾青素是一种天然产物，具有抗氧化和抗炎特性，已有文献表明可以增加力量和耐力（例如，口服6个月的虾青素，健康的年轻人的“力量和耐力”可大幅度的提升）。维生素E除了具有抗氧化特性外，还可以增强虾青素的抗氧化效果。目前，高质量的虾青素补充剂都会复配维生素E，例如Geaulzo?（谷佐）的精华虾青素等。

　　参考文章：

　　[1] Alway SE, et al. Resveratrol enhances exercise-induced cellular and functional adaptations of skeletal muscle in older men and women[J].J Gerontol A Biol Sci Med Sci,2017,72:1595–1606.

　　[2] Conley KE, et al. Building strength, endurance, and mobility using an astaxanthin formulation with functional training in elderly[J].Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle,2018,9: 826–833.

　　举报/反馈