全民营养周｜专家：多喝水少吃盐 养成健康的生活方式

　　 　　云南网讯（记者 彭锡）5月15日至21日是第九届全民营养周。今年的主题是合理膳食，食养是良医。5月18日，在云南省第一人民医院组织的全民营养周义诊活动上，该院临床营养科主任洪晶安表示，大家应养成健康的生活方式，合理膳食，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物，多喝水，才能保持健康。

　　云南省第一人民医院组织的全民营养周义诊活动

　　洪晶安介绍，此次义诊活动，包括很多慢性病患者前来咨询看诊，包括血脂异常的、血压异常的、血糖高的，肥胖、超重的以及消瘦的患者。“从国家层面上来说，提倡大家养成一个健康的生活方式，比如吃得过多、运动少，会导致体重增加以及肥胖的发生，那么就倡导大家进行合理膳食、营养均衡。”

　　他表示，合理膳食是指全面、均衡营养的膳食，尤其是摄入足量的蔬菜、水果、奶类、大豆，有助于营养均衡。尤其是蔬菜水果，这是人类平衡膳食的重要组成部分，是维生素、矿物元素、膳食纤维以及植物性化学物质的重要来源，对于肥胖、高血脂等慢性疾病的防治具有重要意义。由于水溶性维生素、膳食纤维等营养素不能在体内贮留，所以需要天天摄入蔬果，以满足人体对这些营养素的需求。

　　云南省第一人民医院组织的全民营养周义诊活动

　　而在调查中还发现，云南乃至全国有三分之一以上的人饮水不够。适当的喝水能够帮助大家身体快速代谢，加快有害物质的排出，加快血液循环，降低血栓形成的风险，对预防泌尿系统感染和结石有一定的帮助。

　　“一般来说，成年女性每天喝水要1500毫升以上，成年男性每天在1700毫升以上。并且推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用功能饮料代替白水。”洪晶安表示，云南人在饮食方面还有一个误区，就是吃含盐多的腌制类食品占比比较高，这也是一种不健康的饮食，因为食盐摄入过多会增加高血压、脑卒中等疾病的发生风险。

　　他建议，成人每天摄入谷类食物200克到300克，其中包含全谷物和杂豆类50克到150克；薯类50克到100克。蔬菜每天摄入量应为300克到500克，水果每天摄入量为200克到350克。儿童应尽量不喝含糖饮料，多吃蔬菜水果，以避免肥胖导致罹患各种疾病的发生。