《大国粮食》选载023：粮食的力量（十）：转基因的缘起

　　（思进注：最近，我策划、和粮食问题专家冰清合著的《大国粮食：科学解读中国的粮食安全》，十年前开始策划，五年前开始写作，期间三易其稿、换了好几个出版社，各种审核，甚至在开印之前还紧急换个封面，终于出版了。

　　粮食问题是全球最重要的几大问题之一，国民之本，天地粮心，治国安邦，钱不是万能的，缺粮是万万不能的！

　　2020年全球共有7.2亿至8.11亿人口面临饥饿。如取其中间值（7.68亿），那么2020年饥饿人数比2019年增加约1.18亿。近三分之一世界人口（23.7亿）在2020年无法获得充足的食物，短短一年内增加了近3.2亿人。

　　那就从02月19日开始，特选摘其中部分内容，和大家分享……）

　　

　　（接上）秦国是战国中后期最为强盛的国家，更是在最后建立了大一统的国家。它的强盛是从商鞅变法开始的。商鞅变法的核心是对从事农耕事业的人采取奖励机制，从而大大提高了农业民族的积极性，为社会创造了更多的财富。战国时期，各诸侯国之间的征战，往往粮草充足的一方取胜。当时秦国开辟了许多道路，解决了交通运输问题，保证了粮草的调配供应，这也是秦国能够最后统一中国的关键。秦统一中国之后，中央集权的封建君主制度成为主流的政治制度，这也是封建社会进行发展和传承的根本。

　　古老的华夏文明发源于黄河流域，自秦统一中国，历代王朝出现了向长江流域倾斜的趋势。中国的小麦种植区主要集中在黄河流域，这些地区种植的其他粮食作物如小米、高粱等也都是旱地种植作物。这些作物都是大量消耗土地肥力的植物，不宜在同一块地上连年耕种，通常是种植一季就得休耕1～2年。这就意味着，这些地区每年大约只有一半，或者更少的土地能够生产粮食。因此就不难解释为什么从秦统一以来，中国的经济战略重心南移的原因了，因为立足于黄河流域的王朝面临着巨大的粮食供给压力。

　　由于黄河流域气候干燥，降雨量偏少，这些地区的农业生产主要依靠灌溉。干燥的环境又使水分蒸发得非常快，碱性的黄土地失去水分很容易结块，使土地盐碱化，一年比一年贫瘠，以致不能耕种。原本产量就不高的耕地面积不断减少，再加上土地兼并的矛盾越来越尖锐，就不可避免地导致激烈的社会政治冲突——农民起义。强大的秦帝国仅短短两个朝代就灭亡于农民起义。

　　汉（分为西汉和东汉）是继秦之后又一个大统一的国家，是我国封建社会的第一个鼎盛时期。汉朝文化统一，科技发达，以儒家文化为代表的汉文化圈正式成立，华夏族自此以后逐渐被称为汉族，汉朝为华夏文明的延续和挺立千秋作出了巨大贡献。作为封建社会农业特征的个体小生产农业在汉代得到很大发展，我国此后2000年封建社会的传统农业的发展道路就是在汉代形成的。汉代的人均粮食生产能力、人均粮食占有数量、对荒地的开垦以及精耕细作的水平，都是非常高的。

　　一个有意思的数据显示，从汉朝到我国改革开放前的2000年间，我国农业虽然有所发展，但农业劳动生产率、每个农业人口的口粮数和全国每人平均占有的粮食数，仍在汉代已经达到的水平上徘徊。当然，农业劳动生产率徘徊了2000年，并不等于我国农业生产没有发展。为了适应人口较多、耕地较少的情况，我国农业的发展一方面靠扩大耕地面积，另一方面更重要地则是走精耕细作、提高单位面积产量的途径。这样的农业发展途径，在汉代已经形成了。

　　（二）东汉、魏晋南北朝时期

　　我国的第二个寒冷期约在东汉、魏晋南北朝时期，到公元6世纪末结束，持续600年。

　　到了东汉末年，气候再次发生变化，农业歉收，还出现了严重的旱灾和蝗灾，造成大规模饥荒。同时瘟疫流行，张角创立了太平道，公元184年发动黄巾军起义，导致东汉灭亡，形成了后来的三国两晋南北朝历时400多年的全国大分裂，经济文化破坏严重，百姓痛苦不堪。

　　三国时代曹操（155－220年）在铜雀台种橘，只开花而不结果，唐李德裕在《瑞桔赋?序》中说：“魏武植朱于铜雀，华实莫就”，气候已比前述汉武帝时代寒冷。

　　黄初六年（225）冬十月，魏文帝曹丕陈兵广陵（今淮阴），准备大举伐吴。这一年大寒，水道结冰，兵船无法从淮河进入长江，魏军不得已退兵。这是我们所知道的第一次有记载的淮河结冰。竺可桢据北朝贾思勰《齐民要术》记载的桑、枣、桃的开花时间，推测当时的黄河以北地区，物候比现代推迟半个月到一个约，气候也比现在冷。

　　据《资治通鉴》，公元334年开始，渤海连续三年结冰，前燕慕容皝率兵马、辎重从昌黎出发，踏冰行军三百余里，奔袭辽东，讨伐叛将慕容仁。对这次渤海结冰，当时人的理解是，慕容仁“叛弃君亲，民神共怒”，前此大海从未封冻，而自慕容仁造反后，渤海连续3年封冻，这是天意“欲使吾乘海冰以袭之也”。

　　在北方海水结冰足以承载大军行进时，南方长江流域结冰也不薄。南朝这时在南京覆舟山建立冰房，用以保存食物新鲜，使其不致腐烂。

　　2.2.4 我国的第三次冷暖变迁

　　（一）隋唐时期

　　在我国文明史上记载的第三个温暖期，迎来了隋朝的统一，更迎来了大唐盛世。这个时期持续400多年，到9世纪末结束。

　　唐朝的长安，数冬无冰雪，可种梅花与柑橘，柑橘的味道与产自四川的柑橘无异。温暖的气候有利于农业的发展，唐朝国力逐渐强盛。

　　隋唐的统一，结束了分裂割据的局面，为农业生产的发展提供了和平的环境。隋朝和唐朝初期所实行的土地政策“均田制”，以及检括人口、减轻徭役等措施，也在客观上为农业生产的兴盛创造了一定的社会条件。隋唐统治者还鼓励垦殖，把增加人口、发展农业生产作为考核地方官吏并进行奖惩的标准。这一切都对农业生产的恢复发展起到积极的作用。隋唐时期大修农田水利，水利建设遍及黄河流域及西北各地。在兴修水利的同时，灌溉工具也得到发展，比较广泛地使用了水车。

　　随着农业生产的发展、农业技术的进步、作物栽培种类和品种的增加，以及文化的发达，农书比过去任何时代都多。（待续）

　　

　　（思进注：除注明作者之外，所有文章皆为思进原创。原创文章，谢绝未保留作者相关信息的任何形式的转载。【免责声明】本文仅代表原作者个人的论述和观点，敬请读者自行判断。内容或者数据仅供参考，不构成任何具体投资建议、不作任何商业用途、更不对其真实性负责。投资者据此操作，风险自担。）