国宝放流美食上桌，渔博会展现一幅现代“耕海牧渔”图

　　900斤的超级大蓝鳍金枪鱼陈列在桌面，现场观众争相拍照流连忘返，随后多名厨师将联袂献技现场切鱼，与现场观众分享美味，还会现场用无人机直接送到预定的市民餐桌之上……这是5月11日，在2023深圳国际渔业博览会（简称“渔博会”）上演的一场视觉与味蕾的双重盛宴。

　　透过这一大波金枪鱼“游”来深圳湾，我们可以感受到在时代浪潮之中，白帆点点正耕梨在湾海之间、城际之线，大湾区居民正在享受现代化的“耕海牧渔”的红利。海不语而万物生，鱼不言而深海来，这场渔博会展现出的是一幅现代“耕海牧渔”的美好生活画卷。

　　鸟枪换炮的现代耕海牧渔人

　　舟楫为马，耕海牧渔。据考证，深圳已有近7000年“因海而生，因渔而兴”的渔农文化史。在渔博会上，还可以找到早年沙井蠔民用来捕捉弹涂鱼的花鱼笼，只要把花鱼笼放在弹涂鱼的洞口，去蠔田劳作回来的蠔民就可以收获满满的弹涂鱼。如今这种原始的捕鱼方式早已消逝在历史长河，我国已经是渔业强国，我们世代相传的耕海牧渔人也有了自己的现代化装备。

　　近海耕海。记者从渔博会上了解到，深圳正按照“一园两区”架构，依托大鹏很深汕两园区，分别选定7平方公里适养海域作为首期用海范围，由央国企负责一级开发，并进行基础公共平台的建设和运营，预计在今年年底前开工建设。据介绍，这将是位于海上的农田，一畂畂的农田将变成一个个重力式深海网箱、桩基式围栏和析架式网箱，为人们“种植”出优质的蛋白质。

　　远洋牧鱼。在渔博会上，记者看到一艘深远海大型智能养殖工船的模型，如今已经有4艘10万吨级养殖工船正在广州黄埔施工建设，建成后将是全球最大的养殖工船。10万吨级是什么概念？我国自主建造的第三艘航空母舰“福建舰”的满载排水量为8万余吨，所以这种养殖工船也被称为“养殖航母”。“养殖航母”的用途就是海上“放牧”。正如牧马需要广阔草原一样，一些珍贵的海鱼也更适合深海的海水，养殖拓展到深远海，不但减少了污染，还可以边走边养，甚至还可以躲避一些自然灾害。

　　养殖工船是由大百汇集团投资20亿元建造的，可以实现年产量5600吨，堪称蓝色粮仓建设的核心支撑载体。现场工作人员告诉记者，这种养殖工船也是一个智能化运作平台，从船舶管理到养殖运营都实现了信息化管理，此外，船上还配备了两条机器人系统，一套仓壁清洗机器人用来清洗船舱，和一套码垛机器人用来搬运货物。

　　耕海牧渔，是我国对世界渔业的一个重大贡献。中国工程院院士、中国水产科学研究院黄海水产研究所名誉所长、研究员唐启升在渔博会上表示，中国式现代渔业取得了举世瞩目的成就，系列基础与战略研究表明，“以养为主”的中国式现代渔业高质量发展，不仅颠覆了世界“捕捞独大”的渔业发展模式，同时显著提升了渔业生态系统的功能，包括食物供给功能、生态服务功能和文化服务功能。

　　“海中国宝”增殖放流反哺海洋

　　中国式现代渔业取得了举世瞩目的成就，我们不仅仅取之于海，同时也在反哺海洋。5月11日上午，深圳市渔业发展研究中心承办的增殖放流活动在深圳湾公园北湾鹭港隆重举行。近20000尾珍稀或珠江口海域特色海洋生物流入深圳湾。开展增殖放流活动，是维护水生生物多样性的一项重要举措。通过连续开展增殖放流活动，可以使海域的渔业资源得到维护和丰富，海区的浮游动植物、鱼卵仔鱼等维持稳定，海洋生态资源得到一定的修复。

　　本次增殖放流包括500尾国家一级保护珍稀濒危海洋动物黄唇鱼（俗称金钱鮸）、120只国家二级保护珍稀濒危海洋动物中国鲎，以及珠江口海域特色的拟穴青蟹、黑鲷、紫红笛鲷。这也是黄唇鱼首次在深圳湾海口进行放流。黄唇鱼最长可达2米，重达100公斤，现海域野生资源极其罕见，甚至比大熊猫和白海豚更加稀少珍贵，被世界海洋基金会挑选为“海洋十宝”之一，堪称“海中国宝”。这次放流的黄唇鱼是由广东省鳇鲸海洋生物科技公司首次繁殖成功并捐赠的优质子一代苗种。这是人类首次攻克了黄唇鱼人工繁殖技术这一世界性技术难题，该项技术的突破标志着黄唇鱼人工增殖放流可摆脱了对野生资源的依赖，为恢复黄唇鱼的种群恢复奠定了基础，为黄唇鱼的种质资源恢复打开了一道希望之门，也在濒危鱼类繁殖领域具有划时代的里程碑意义。

　　该公司总经理颜阔秋高级工程师现场告诉记者，“黄唇鱼是无价之宝，如果按照政府有关部门的参考价格，这次放流的黄唇鱼每条价值约16万元。”这500尾黄唇鱼都装了芯片，渔业部门可以监控其踪迹，如果被捕获可以及时进行处理，颜阔秋叶希望如放流后有市民捕捉到请放归大海。

　　文、图/广州日报·新花城记者：王纳

　　广州日报·新花城编辑：刘影