还在盲目减肥？不吃肉，抑郁发作风险增加 165%！

　　我国民间常用 " 无鸡不成宴，无鱼不成席 " 形容肉在餐桌的重要地位，比起寡淡的素食，吃肉似乎让人更有满足感。如今看来，这个说法还真有道理！

　　近期，国际情感障碍学会官方期刊《情感障碍杂志（Journal of Affective Disorders）》发表了一项有关素食饮食与抑郁症关联的文章。

　　对近 1.5 万人研究发现，与吃肉的人群相比，不吃肉的人抑郁发作风险高出 165%。许多盲目减肥，完全不摄入肉类的小伙伴要注意啦，不吃肉真的不健康！

　　01.

　　吃肉会更健康

　　除了抑郁症以外，许多研究发现，吃肉人群与完全不吃肉人群相比，许多疾病发生率更低，比如注意力不集中或健忘的几率，吃肉人群为 15.5% 而纯素食人群则为 24.4%。

　　一些人认为，经常吃肉不仅容易发胖，还可能对心血管造成负面影响。事实上，肉类含有丰富的蛋白质、脂肪，以及维生素 A、B 族维生素、铁、锌等营养素，是平衡膳食的重要组成部分。

　　据英国 BBC 网站报道，研究院针对超过 1000 中生食进行分析后，列出了全球百大最营养食物。在排行榜上，猪脂肪（pork fat）因含有高维他命 B 成分和矿物质，也比起其他肉类脂肪来得健康，而荣获第 8 名，排名比甜菜叶、藜麦等谷物蔬菜都要靠前。

　　02.

　　你该吃什么肉 ?

　　吃肉容易胖的关键不是肉，而是量，每天定量摄入优质肉类，是十分健康的！《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每天保证肉类摄入 120~200 克，每周至少 2 次水产品，每天一个鸡蛋。面对肉类不宜不吃，也不能多吃，以下 5 类人最该摄入肉类：

　　贫血

　　造成贫血的因素有很多，但十分常见的缺铁性贫血一般情况下是由饮食不合理导致。平时在饮食中应增加瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉的摄入，人体才能有充足的铁元素供给。

　　儿童发育期

　　儿童青少年处于生长发育阶段，营养素的需求量高于成年人，其中肌肉生长离不开丰富的蛋白质，膳食中不能少肉，以保证蛋白质供应，肉类品种应该尽可能丰富。

　　老年人

　　为延缓肌肉衰减，老年人也要保证肉类的充足摄入，特别是瘦肉、海鱼等优质肉类，适合老年人吃。

　　怀孕期间

　　从孕中期开始，胎儿生长发育加速，营养需求增大，肉类蛋白更是不可或缺的重要成分，比如鱼肉、禽肉、蛋类、瘦肉等都是孕期应该摄入的优质肉类，能提供胎儿所需的各类营养。

　　如果孕妇肥胖，患高血压、糖尿病，则应在医师指导下饮食，适当减少肥肉、红肉的摄入。

　　减肥、健身人群

　　很多人认为减肥健身时不能吃肉，会影响效果，这是错误的。得不到充足的蛋白质和其他营养元素，体重虽然会暂时 " 掉秤 "，却会造成皮肤黯淡松弛，甚至影响女性生理期。此外缺少蛋白质摄入，人体会更多的消耗肌肉中的氨基酸，降低新陈代谢，反而会让减肥、健身更加难。

　　白天可以适量吃些瘦牛肉、去皮鸡肉等脂肪含量较少的肉类，晚上少吃肉类。

　　吃新鲜肉，不吃加工肉；

　　少吃红肉，多吃白肉；

　　少吃肥肉，多吃瘦肉；

　　少吃煎炸，多吃炖煮；

　　正确吃肉才会更健康。

　　各类丰富的肉食，不仅仅让人口腹之欲得到满足，身体能得到丰富的营养，心理也更加快乐！