让生活更美好03期｜避开人从众，吃喝不重样！

　　

　　在半城烟火半城仙的杭州，春日美景当然少不了美食相伴，对于懂得生活的杭州人来说，在街头巷尾寻找一家称心如意的小馆，就是生活的仪式感。如果在人从众中错失了杭州的浪漫，不如来这些店给自己一些治愈。

　　地道杭州味，认准老杭帮的味觉记忆

　　如果要问杭州正宗的杭帮菜到底在哪里？杭州人的味觉记忆中一定有这些老字号餐馆，认准这些地道的老杭州美食，品味正宗杭帮味道不翻车，每一口都是老底子的味道。

　　01

　　知味观

　　

　　遍布杭城大街小巷的知味观，一直是杭州人餐桌上的家常味道，自1913年由孙翼斋先生创建，至今已有百年历史，是老杭州家喻户晓的中华老字号企业。知味观传统点心制作技艺入选了浙江省非物质遗产代表性项目。常年供应杭州特色美食：手剥龙井虾仁、东坡肉、叫化童鸡、西湖醋鱼、知味小笼、定胜糕、条头糕等产品，受到顾客广泛认可和欢迎。

　　开在湖滨的总店不仅是杭州本地人的童年记忆，更当属来杭游客首选，这家店位于湖滨商圈核心位置，毗邻西湖，供应地道杭帮菜肴、特色点心和小吃，能满足顾客不同需求。若是有哪一道卤味或点心是你的心头好，也可以在外卖窗口将新鲜味道打包带走。

　　预订电话：0571-87017778

　　地址：杭州市上城区仁和路83号

　　02

　　杭州酒家

　　

　　始于1921年的杭州酒家，是萦绕在老底子杭州人记忆里的家乡味道。离西湖一箭之遥，坐落于延安路湖滨段的杭州酒家，前身是创立于民国十年（公元1921年）的高长兴酒菜馆，兼营美酒佳肴，尤以绍兴陈年黄酒名噪杭城，1951年正式更名杭州酒家，云集当时杭州第一流的名厨，致力于传承与创新厨艺，以制作、经营地道的杭帮菜而声名远播，慕名光临的国家政要和社会名流不胜枚举，杭州城里的老百姓提起“酒家”无不津津乐道。最早由杭州酒家出品的，叫花童鸡、干炸响铃、西湖醋鱼、蜜汁火方等杭州名菜，至今闻名遐迩、深受各地食客喜爱。

　　预订电话：0571-87087123

　　地址：杭州市上城区延安路205号

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　　奎元馆

　　

　　要说杭城面馆，就不得不提奎元馆。始创于清同治六年（公元1867年）的奎元馆，拥有传承至今的宁式大面制作技艺，该技艺为浙江省非物质文化遗产。奎元馆已开发近200种面品，其中虾爆鳝面、片儿川、红油八宝面、金玉满堂面等招牌产品蜚声海外，被誉为“江南面王”。

　　预订电话：0571-87029012

　　地址：杭州市上城区解放路154号

　　04

　　天香楼

　　

　　老话说，“要划船，西湖六码头；要吃菜，杭州天香楼。”这家坐镇杭州市中心的天香楼创办于1927年秋，初名武津天香楼，由苏州陆冷年出资创建。陆冷年的祖父陆川江清末任苏州知府，民国初迁居杭州。他以唐代诗人宋之问“桂子月中落，天香云外飘”的名句为该店命名。

　　天香楼经营的杭帮菜，口味纯正，特色鲜明，是“城里帮”的代表。东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、笋干老鸭煲等均为该店的拿手菜。坐在气派而雅致的大厅里，也能品尝到实惠又地道的杭州味道，适合带上一家老小来找寻儿时记忆。

　　预订电话：0571-87076789

　　地址：杭州市拱墅区延安路447号

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　　知味观·味庄

　　

　　位于西湖杨公堤畔红栎山庄的知味观味庄，占地72余亩，共有六栋独特小楼建筑，分布于湖畔之间，前含山色，后挹湖光，遍植花草、绿树成荫，为杭州首家园林式湖景餐厅，可谓是舌尖美味和西湖美景两不误。

　　味庄独一无二的就餐环境在杭城算得上首屈一指，而味庄的菜既传承了传统杭帮菜的精髓，又融合有当下美味创意的技艺，菜品融合江南风格，又吸收法式的优雅与精致，“蟹酿橙”“金牌扣肉”“鸿福齐天”“蟹王橄榄鱼”“杭州八鲜”等等都是国宴级美食，对于追求品质的食客来说，这种体验一定不容错过！

　　预订电话：0571-87971913

　　地址：杭州市西湖区杨公堤10-12号（花港观鱼西门）

　　运河咖啡漫游记，一次喝个齐

　　近几年，杭城的咖啡店如雨后笋般冒出，有话说得好“有事没事，来杯美式”，“生活苟且，喝杯拿铁”，越来越多的咖啡店也涌入古老又时尚的杭州大运河历史文化街区。运河边这12家特色鲜明的咖啡店，总有一款是你的心头爱，喜爱咖啡的小伙伴可以来运河边尽情享受难得的慢咖时光。

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　　桥西篇：晓风书屋运河店

　　

　　晓风书屋运河店是集阅读、休闲、体验、沙龙、聚会等功能于一体的一站式文化空间。通顶的大书柜让书香扑面而来，二楼的中式建筑构件，真实而亲切。凭窗远眺，运河拱宸桥段尽收眼底，早晨书店沐浴在阳光下。此处可选书看书品茗，可邀友小聚畅叙幽情，可日出时看船只往来，可夜风中赏灯火阑珊。这里的3D打印咖啡赋予高颜值的同时，也贡献出口感独特，风味浓郁的咖啡。

　　地址：杭州市拱墅区桥西直街30号

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　　小河篇：落白集

　　

　　坐落在小河直街主入口，主理人是一名设计师，店内集合了咖啡手冲、古瓷、器皿等售卖，一楼是对外开放的咖啡空间，咖啡以手冲为主，主理人从选豆、研磨、水温的把控都很到位，点上一杯可以在店内安安静静的呆上一下午，二楼则放至了许多有意思的器皿，自然流淌的肌理，古拙又富于变化的纹样。手拙的手工痕迹，充满天然机趣的形态，这是手工器物的温度，是值得一逛的小店。

　　地址：杭州市拱墅区小河直街3号

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　　小河篇：夏朵咖啡

　　

　　在店门口就直接被店内的复古装饰吸引住了，这里不是大理也不是丽江，是杭州！老板花了很多心思从各地拿来了各种新奇玩意儿，店内摆满了琳琅满目的收藏品，可以说夏朵咖啡承载了一切美好事物，是现实版“解忧杂货小店”店内主营咖啡、甜品小食、冰粉，是下午茶好去处。

　　地址：杭州市拱墅区小河直街7号

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　　小河篇：无羁派

　　

　　这是无羁派在杭州的第三家店，依旧延续了古朴典雅的装修风格，上下两层的结构，木质座椅增添了几份沉稳，咖啡豆都是自家烘焙的，每款豆子都值得细细品味，老板说，我是一个除了咖啡什么都不会的人。

　　地址：杭州市拱墅区小河直街49号

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　　大兜路篇：G.E.O CAFE集祐咖啡馆

　　

　　从丽水路一侧的大兜路牌坊入口进去，第一家咖啡店就是集祐，白色的建筑基调，巨大的提拉窗旁摆了几个客座，身后便是绿树与运河。店内整面墙上都是文玩手串，老板戏称自己主业卖串，兼职做咖啡，店里满是安静闲适的气氛。集祐的豆单很多，主打手冲，风味清晰干净。

　　地址：杭州市拱墅区大兜路276号

　　限定特调：手冲

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　　大兜路篇：Emoment/杭一末

　　

　　咖啡店位于大兜路中部，沿运河边的小店铺，整体风格偏奶油暖色调，奶fufu的小店仿佛一块松软的华夫饼可可爱爱。简约的原木搭配清爽的白墙，精致利落。店面虽然不大但是每个区域都刚刚好，室内室外均有座位，干净舒适又很温馨。

　　所在位置：杭州市拱墅区大兜路230号

　　限定特调：斑斓拿铁

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　　大兜路篇：南泊山咖啡

　　

　　露营主题咖啡和大兜路中式风格的江南小院一拍即合，考虑到室内面积不大主理人巧妙的运用大面积，通透的落地玻璃，使得室内空间变得开阔，也能更好的欣赏运河美景。

　　地址：杭州市拱墅区大兜路138、140、142号101室

　　限定特调：手作桂花拿铁

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　　运河天地篇：Ours Road Bar&coffee

　　

　　一线河景、马路边边、木棉花树下……这大概是最美的公路酒吧景色了吧？这是一家开在运河边的公路酒吧与露营咖啡。进店买瓶啤酒，无论你是想拎着去运河边坐在草地上喝，还是坐在店门口的运河广场旁吹着微风喝都没问题。杭州的夏天，就是这么舒服。和朋友一起在运河边吹着夜风，喝点酒聊聊天，这样的环境和气氛反而让人觉得更加舒服。

　　地址：杭州市拱墅区小河路488号运河天地14号楼

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　　大兜路篇：BANJURITA伴奏者

　　

　　一开业就火爆杭城的这家咖啡店已然是网红打卡圣地。“BANJURITA”没有释义，就像父母为刚出生的孩子取得一个喜爱的名字一样。“伴奏者”正如她的名字那般是一个陪衬，而每一个到来的人才是主角，这个空间因为有了你们才完整。在这里，一同感受一杯咖啡，一段旋律，一幅作品，一件家具，一缕香气。艺术是对感受和感知的独特创造，我们也尽所能去传达。

　　地址：杭州市拱墅区小河路488号运河天地

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　　运河天地艺术园区篇：META COFFEE&BAR

　　

　　每一次想踏进运河天地艺术园区喝杯咖啡，都会不自觉地绕过这座二层的白色建筑，你很难将这座老厂房和coffee bar联系在一起，三角式的钢结构包裹着整片屋檐，外立面旁高耸的水杉与白色的墙体比肩而立，呈现出不和谐的冷峻。山茶花拿铁口感醇厚，热美式低酸微苦，招牌的水牛奶dirty入口丝滑，可供搭配的甜点甜而不腻，很是清爽。主理人金金将自己对咖啡及其他食材的理解通过创意的方式进行表达，咖啡浓郁的醇香好像脱离了简单的表象触碰到某种更为深沉的东西，每一款都有属于自己的性格特色，以另一种方式代表与众不同的Meta。

　　地址：杭州市拱墅区小河路480号56幢C座一层

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　　运河天地艺术园区篇：砖块咖啡

　　

　　这是一家沉浸式乐高积木体验趣玩、乐高艺术、文化收藏空间。很多人去砖块，倒不完全是喝咖啡的，而是围观里面摆着各种限量版的乐高玩具——小黄人、灭霸手套、号角日报、超级玛丽，甚至超级贵（还没地方摆）的千年隼号都在里面一一摆放，可以近距离接触。对于乐高爱好者来说，就是老鼠掉进了米缸，开心到不行。除了饮咖，店里可以随意拼搭乐高玩具，玩的不只是小朋友，还有很多成年人。

　　地址：杭州市拱墅区小河路480号74幢101室

　　（运河艺术园区4号楼高家花园公交站旁）

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　　运河天地艺术园区篇：花雨Coffee&Flower

　　

　　被鲜花包围，复古腔调十分浓郁的咖啡店，同时也是花店呦。就像是城市贩卖浪漫的驿站，当在运河天地文化艺术园区遇见花雨咖啡时，就知道这个比喻不无道理，人们在色彩、气味的双重体验下，遇见美好，享受自由，会不由自主地歌颂生命的诗与远方。转过拐角，便是花雨咖啡的正门，窗边的木架子上摆放着各种新鲜盆栽和多肉，透过明净的落地玻璃窗，便能瞧见屋内绿树环绕，鲜花满屋，自然之物勾勒出一个葱郁而诗意的小世界，诉说着浓烈而炙热的爱意。

　　地址：杭州市拱墅区小河路480号29幢102室

　　（运河艺术园区7号楼）

　　赏春太惬意，走，吃茶去！

　　杭州人总是对茶情有独钟，江南水乡的闲适生活也少不了一壶好茶，约上三五好友，来运河边品茗散心，解锁春日的美好，不失为另一种惬意生活！

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　　朴境

　　

　　朴境?古茶是最新一代交互式茶空间的代表作品，把枯山水和苔藓景观引入室内，超大推窗内外可视可互动，彻底改变了传统茶馆的封闭式体验，充满了开放气息，美学价值引起了广泛关注。

　　朴境?古茶既是流量经济时代中国普洱茶新锐品牌的体验空间，也是一个传统文化和创新思想的交流平台。茶友可以在朴境?品好茶、觅良器、学茶道，也可以通过琴棋书画等雅育文化活动会知己、觅良朋。

　　地址：杭州市拱墅区大兜路128号106室

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　　安隐世间

　　

　　“安隐世间”是叶叶菩提旗下的一个亲民素食自助品牌。为了让更多的人亲近素食。功从细出，从山西运来的明清时期的民间老隔扇、老门窗，用了将近一年的时间，才慢慢打磨出这样一幢古典、禅意，带着磨灭之美岁月之美的建筑。从香积寺遥望过去，灯火朗照，月满星桥，伴着寺院的佛音安静的坐落在大兜路的角落。照拂凡人世外心，最是人间烟火色。安隐世间的素食浓缩了叶叶菩提六年的菜品精华，以健康为原则，研发出中国民间大江南北的传统小吃和素食茶点。素食自助的形式让您在此可以同时享受到所有的美味。

　　地址：杭州市拱墅区大兜路108号

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　　悦.茶空间

　　

　　在小河直街品茶是少不了的，据说老板在小河已经开了好几家茶馆了，悦.茶空间是升级版，周末及节假日需要提前预约，店内装修风格以新中式为主，背靠小河，坐在窗边，感受河边吹来的暖风煦煦，店内茶品的种类不少，点上一壶茶，悠悠坐在店内，不惊不扰。

　　地址：杭州市拱墅区湖墅北路149-10、11、12号

　　来源|品牌公关部、饮服集团、运河文化旅游公司

　　责任编辑|鲍圣慧

　　编审|房伟锋