五一假期比素质！内地不乏“恶客”，香港服务态度差但较老实

　　文｜周显

　　在“五一黄金周”期间，内地旅客发生拳脚纠纷，并不止一单。（资料图片）

　　日前，有自由行恶客强要推婴儿车进入中环士丹利街的米芝连餐厅“一乐烧鹅”，因遭店铺拒绝而与老板娘发生身体碰撞，连老板娘的两个儿子和两位女侍应也劝架不住，最后得惊动警察到场干涉，虽然双方均有人受伤，幸好没人求医，案件最终改列纠纷，没有人被捕。

　　到过“一乐烧鹅”的人都知道，这店子地方浅窄，而且经常大排长龙，极其拥挤，不准婴儿车进内，也是理所当然的事。恶客则“笃住”老板娘的头，说：“老子一定要进来。”

　　在“五一黄金周”内地旅客发生拳脚纠纷，并不止这一单，在澳门赌场也有，在香港的戏院也有，可见得内地人“武德充沛”，容易擦枪走火。

　　去过内地用餐的人都知道，内地不乏恶客，因此服务员自有应付恶客的生存之道。相比之下，香港的侍应却以服务态度不佳著名，在油尖旺有著名“澳牛”，甚至远到英国伦敦，也有恶名昭彰的“旺记”，态度之差，甚至成为了旅游景点。

　　有人说，香港服务业的态度恶劣，与生存空间、生活环境有关，我并不否定这种说法。但从另一方面看，也与要求的效率有关，像在西方，服务员的速度较慢，而高级餐厅的小费则由服务员收取，态度不好也难，而在香港，则老板也要分取大份小费，这制度也会影响到员工的服务质素。

　　当然了，香港为人诟病的服务质素绝对影响到旅游业及服务业的GDP，可是，其他的地方，例如内地，也有短板。

　　在本年1月，杭州萧山的潘先生，吃了一顿饭，埋单7,800元人民币。他觉得太贵，查看单子，有一些酒菜是他没叫的。可是餐厅却坚决不肯认错，最后只有诉诸报警，警察核实真正的消费金额是6,777元人民币。

　　餐厅马上认怂赔偿，但这次却是潘先生不答应了。他要求单子的三倍作价，由于他控诉对方有意欺诈，餐厅为免麻烦，最终也是赔钱了事。

　　看网民的留言，这似乎是不少餐厅的套路，只不知主事人究竟是餐厅老板，抑或是收银员和服务员的合谋，但却没有人认为是无心之失。

　　相比之下，香港的服务态度虽不好，但却是货真价实，绝少骗人，相信这是我们的优势之一。

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