多元创新、健康性、年轻化成全国糖酒会食品行业风向标

　　日前，有着行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会举行，这是酒类行业历史悠久、规模宏大、影响深远的展览会。本届糖酒会，记者在现场观察到，迭代创新、健康性、年轻化成为本次的关键词。

　　水果+牛乳，直击两种需求

　　果汁加牛乳，0反式脂肪酸、0阿斯巴甜，这些契合当下流行趋势的标签吸引着关注。在今年的糖酒会展位上，北海牧场带来的创新产品“水果牛乳”将水果与牛乳进行创意配搭。据有关负责人介绍，草莓牛乳特地选用了“甜查理”草莓和“美十三”草莓榨汁，而蜜瓜牛乳则选用了玫珑蜜瓜汁和哈密瓜汁，一起融入生牛乳中，每一款水果牛乳都是用生牛乳奶源配搭双重果汁。

　　北海牧场首席运营官王悦霖透露，常温牛乳是其今年新的发力重点。

　　劲牌清香年代年份酒首亮相

　　在这个消费偏好多元化的时代，单一香型、单一产品远远不能满足市场需求。本届糖酒会，劲牌公司清香系列新品清香年代年份酒首次亮相。据介绍，“清香年代”的酒体融合草本因子，采用三好原料与四清工艺酿造而成。有关负责人称，该产品的推出标志劲牌后续将在清香型草本端发力，顺应当下清香品类快速升温的趋势。

　　喝起来像奶茶的花胶

　　“为什么这款即食花胶口感有点像奶茶？”一位试吃者在品鉴完全国糖酒会官栈展位上的即食花胶后发问。官栈是广州本土品牌，一家滋补科技公司。数据显示，2020年-2022年官栈连续三年获全国花胶销售额第一，同时在天猫、抖音、、等核心线上平台均保持着花胶品类销量第一的位置，旗下花胶产品已在全网累计卖出超1700万瓶。

　　其花胶产品风味，与我们日常所熟悉的有所不同，更为年轻化。有关负责人介绍，官栈会针对夏天开发匹配的口味，比如白桃乌龙胶原小嫩胶便是，入口有桃子香味，余味中还伴有茶香。记者观察到，随着90后已成为线上购买滋补营养品的中坚力量，滋补消费品也在加速向即食性、健康性及口味的年轻化转型。官栈创始人张宇透露，未来将以成都为核心加速布局西南及全国市场。

　　一枚鸡蛋，OMEGA-3是普通鸡蛋2倍？

　　在今年糖酒会上，四川圣迪乐村生态食品股份有限公司携新产品OMEGA-3 营养蛋参展亮相。据介绍，这款蛋每枚含普通鸡蛋2倍的OMEGA-3，以及α-亚麻酸和DHA。该款产品属于中高端产品，售价为3.5元/枚，主要针对孕妈、0-14岁儿童及需要补充营养的老年人。记者了解到，在销售渠道上，其除了覆盖圣迪乐过去的传统渠道及电商渠道以外，还将进入月子会所、幼儿园、小学等垂直场景。此次，更同母婴童商品零售与增值服务品牌“”达成战略合作，进一步拓宽消费场景。

　　文/广州日报·新花城记者：曾繁莹