四川人最爱的小吃，夏天满街都是，在家就能做

　　很多来四川旅游的朋友都喜欢到处品尝美食，四川的美食是出了名的多而且好吃，比如大街小巷的火锅串串等，还有各类烤鱼火锅鱼，各种川菜让人吃了还想再吃，都不想走了，还有各种小吃，乐山钵钵鸡，狼牙土豆，红糖糍粑，每一种小吃都特别好吃，今天要说的美食是冰粉。

　　冰粉是四川人特别喜欢吃凉品，夏天天气炎热，来一碗冰冰凉凉的冰粉正好解暑，夏天一到成都到处都是冰粉店，一条街上五六家，甚至连着三四家卖冰粉的，而且每一家生意都特别好，很多人都很好奇，夏天卖冰粉其他季节卖什么，网友调侃道：其他季节还需要开店吗？人家就卖三个月，就能吃一年。当然这是网友们玩笑之言，其他季节店家都改卖其他的，等到夏天再开业卖冰粉。

　　冰粉真的好吃吗？答案是肯定的，每年夏天冰粉火锅都是最佳搭档，每次吃火锅都会来一碗冰粉，以前带外省朋友点了两份冰粉，他们来了成都很多次都不知道还有如此美丽的小吃，好吃又好看，冰粉的口味有很多种，选择面很广，冰粉的辅料有很多：葡萄干、水果、山楂片、冰糖、红糖、麻花等等，你可以根据自己的喜欢来选择。

　　如果你想自己在家做冰粉也是可以的，材料都很好买，只是有一个步骤比较麻烦，就是熬糖，这算做冰粉比较难的一步了，红糖和冰糖都是块状，想要加到冰粉里面去就去，跟它完整的融合就需要把糖熬化，熬糖一定要注意不能熬糊了否则吃起来会有一股糊味，让人瞬间没有食欲。

　　吃了这么年的冰粉哪种冰粉最好吃呢？就是醪糟冰粉了，在冰粉里面加入醪糟，冰糖，水果颗粒，葡萄干等，你还可以加入自己喜欢的，每次吃冰粉醪糟是必加的原料，你也可以只加一种，冰粉里面糖是必不可缺的，不然吃起来没有什么味道，还有几个月夏天就来了，这个夏天你一定要来成都吃一次冰粉，自己在家做冰粉，加入满满的辅料，过一个清凉爽快的夏天。