2019年度中国酒业协会科学技术奖评审结果公示

　　2020年1月10日，中国酒精饮料协会科技奖励办公室组织召开了“2019中国酒精饮料协会科技奖励项目评审会议”。经评审委员会专业组专家评审、评审委员会评审、评奖委员会审批后，《啤酒酿造关键元素控制技术及工业应用研究》等4个项目入选中国酒精饮料协会科技一等奖。 “封孔技术及工业应用研究”等10个项目获中国酒精饮料协会科技二等奖，“葡萄酒中氨基甲酸乙酯影响因素及控制研究”等4个项目获中国酒精饮料协会科技三等奖。

　　附件:

　　2017年中国酒精饮料协会科学技术奖评审结果

　　中国酒精饮料协会科技发明奖

　　三等奖(4)

　　货号:003

　　项目名称:智能树叶过滤器的研究与应用

　　由安徽方节能设备制造有限公司完成。有限公司 安徽英佳红葡萄酒有限公司。有限公司

　　货号:013

　　项目名称:啤酒罐智能自动灌装生产线(60000罐/小时)

　　完成人:南京乐惠轻工设备制造有限公司，有限公司

　　货号:034

　　项目名称:汾酒地面缸发酵机理及机械化糟醅生产技术应用研究

　　完成单位:中国食品发酵工业研究院，山西兴化村汾酒厂有限公司，有限公司扬州叶贤集团公司，有限公司

　　货号:031

　　项目名称:酿酒专用高粱标准化栽培关键技术研究及集成示范

　　泸州老窖公司完成，有限公司

　　中国酒精饮料协会科技进步奖

　　一等奖(3)

　　货号:006

　　项目名称:白酒风味质量评价体系的构建及应用

　　完成人:贵州茅台酒有限公司有限公司

　　货号:004

　　项目名称:啤酒酿造过程污染微生物群落高效动态监测技术系统及功能数据库的开发与应用

　　完成人:北京燕京啤酒有限公司有限公司

　　货号:001

　　项目名称:优质、高效、安全绍兴黄酒酿造酵母的筛选及工业应用

　　由浙江古越龙山绍兴酒有限公司完成。江南大学和绍兴文理学院

　　二等奖(7)

　　货号:043

　　项目名称:啤酒灌装质量固定阀采样技术研究及支撑平台系统开发

　　完成人:华润雪花啤酒(中国)有限公司，有限公司

　　货号:016

　　项目名称:洋河小分子酒风味特征及形成机理研究

　　由江南大学和江苏洋河啤酒有限公司共同完成，有限公司

　　货号:015

　　项目名称:枝孢霉CICC 33077在芝麻香型白酒高温大曲中的应用

　　完成单位:中国食品发酵工业研究院，山东半岛京公司，有限公司

　　货号:027

　　项目名称:葡萄酒产业链信息精确控制系统的建设与应用

　　完成人:中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司，有限公司

　　货号:017

　　项目名称:黄酒贮存和陈酿过程中微生物控制和风味品质改善的研究

　　完成单位:江南大学湖州老衡河酿造有限公司，有限公司

　　货号:005

　　项目名称:白酒食品安全检测系统的升级、建设和应用

　　完成人:贵州茅台酒有限公司有限公司

　　货号:030

　　项目名称:双流化床酒糟解耦燃烧产业化技术及应用

　　泸州老窖公司完成，有限公司沈阳化工大学中国科学院过程工程研究所

　　三等奖(8)

　　货号:036

　　项目名称:云南藏区优质酿酒葡萄产业化关键技术研发与应用

　　由香格里拉葡萄酒公司完成，有限公司

　　货号:035

　　项目名称:提高啤酒抗老化能力的过程控制研究

　　广州珠江啤酒有限公司完成，有限公司 和中国食品发酵工业研究所

　　货号:029

　　项目名称:啤酒麦芽脂质氧化控制关键技术的研究与应用

　　完成人:青岛啤酒有限公司，有限公司

　　货号:023

　　项目名称:葡萄酒质量安全国际协调研究与应用

　　完成单位:中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，有限公司

　　货号:020

　　项目名称:窖泥功能菌及其工业应用研究

　　完成人:四川剑南春(集团)有限公司，有限公司

　　货号:041

　　项目名称:博居酒的开发与研究

　　完成人:安徽古井贡酒有限公司。有限公司

　　货号:040

　　项目名称:古井贡酒保健活性物质(吡嗪)的研究与应用

　　完成人:安徽古井贡酒有限公司。有限公司

　　货号:014

　　项目名称:创新陶瓷熔酿技术提高葡萄酒勾兑度的研究与应用

　　完成单位:江南大学、河南仰韶酒业有限公司，有限公司 淮阴工学院