二月二龙抬头，最应该吃的是什么？

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　　二月二龙抬头（农历二月二），又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。

　　据说二月二这一天理发，能够红运当头，福星高照。往年在这一天，很多家长们都会带孩子去理发，讨个好彩头，给小孩理发也叫“剃龙头”。

　　

　　而且咱北京人不管是什么节，都讲究吃点什么，那么二月二这一天咱们应该吃什么呢？

　　这一天如果吃烙饼，那叫吃龙鳞；吃米饭，那叫吃龙眼；吃面条，那叫吃龙须；吃饺子，那叫吃龙耳……但是在这一天最应该吃的吃食应该是爆米花！

　　至于这是为什么呢，这就要讲一个传说了。

　　传说古时候武则天当上皇帝，惹恼了玉皇大帝于是他给四海龙王下令，三年不得给人间降雨。不久，司管天河的龙王听见民间人家的哭声，看见饿死人的惨景，担心人间生路断绝，便违抗玉帝的旨意，为人间降了一次雨，结果被玉帝压在一座山下，并用石碑昭告天下，青龙触犯天规，除非金豆开花，否则不得重回天庭。

　　而百姓们知道了青龙因为私自降雨受罪，就绞尽脑汁想办法让金豆开花，到了第二年过年时，突然发现孩子在柴锅里翻炒黄色的玉米和黄豆，噼啪噼啪蹦出了白色的爆米花，老百姓一想，这不就是金豆开花吗，于是纷纷将家里的黄豆和玉米拿出来进行翻晒，并放到锅里爆炒。

　　炒好后，家家户户都在自家的院子里摆上了桌子，点上了香炉，将炒熟的黄豆和玉米上供。

　　玉帝知道后就将青龙释放了出来，而此时的青龙已然解禁，所以仰天长啸，腾空跃起，在老百姓的头顶盘旋了几圈，以示搭救之恩，而这一天正好是二月初二，因此，就有了“二月二，龙抬头”的习俗，而吃爆米花也是为了纪念青龙。

　　但是无论是吃哪一口，都是用来祈求在新的一年里顺风顺水，获得好的收成。

　　一、二月二讲究吃什么

　　1.吃春饼，名曰“吃龙鳞”

　　农历二月初二，这一天北京人要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。

　　春饼比吃烤鸭的薄饼要大，也更有韧性，因为要卷很多菜吃。在过去，吃春饼时讲究到盒子铺，去叫“苏盘”（又称盒子菜）。盒子铺就是酱肉铺，店家会派人把送菜到家。

　　北京人吃春饼的时候必须有的两样配菜：炒合菜和天福号酱肘子。

　　2.“龙抬头，吃猪头”

　　老北京人嗜好吃猪头肉，尤其必在二月二这天吃猪头肉。

　　3.吃 “龙耳”— 饺子

　　饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。

　　4.吃“食龙胆”— 炸油糕

　　在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。

　　5.吃“龙须面”—面条

　　北京人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。二月二食龙须面，有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

　　6.驴打滚

　　北京人在二月二这天还喜欢吃驴打滚，因为黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。

　　按照老北京的说法，二月二的吃食是沾龙气儿的光。

　　二、二月二有哪些习俗

　　1.接“姑奶奶”回娘家

　　为什么要在“龙抬头”这天接姑奶奶呢？据说，按老北京的老礼儿姑奶奶不许见娘家正月的灯，也不能住娘家。即便正月初二到娘家拜年，也必须赶在开灯之前离开娘家，特别是新婚的姑奶奶。二月二是过了正月的第一个双日，于是就把这天定为接姑奶奶的日子。娘家人来人接女儿回去，住上几天。接“姑奶奶”回娘家一是因为正月里忙活了好长时间，比较劳累，接回娘家好好歇一歇；二是因为新的一年刚开始，又要忙碌了，所以要犒劳犒劳自己的女儿。

　　2.屋内屋外打扫卫生

　　老北京俗语说“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”。二月二在二十四节气之一的惊蛰前后，此时各种昆虫包括毒虫的活动开始频繁，为了避免毒虫的伤害，人们会进行一些含有驱虫意味的活动。如用棍棒、扫帚或者鞋子敲打梁头、墙壁、门户、床炕等，以避蛇蝎、蚰蜒、老鼠等虫物。

　　3.妇女忌动针线

　　二月二这天还有一个习俗就是妇女忌动针线，为的是免伤龙的眼睛；太阳出来前不许到井台打水，以免水桶砸伤了龙头；不磨面，不碾米，不行大车，怕“压断了龙腰、龙尾。”这一天妇女停止洗衣服，怕伤了龙皮，等等。

　　不过基于现在的情况，大家还是能省就省了吧，毕竟只有健康度过这次疫情，才是我们现在的头等大事，您要是头发长了就尽量忍一忍，忍不了一定要出门理发的千万记住戴好口罩，做好防护措施，吃食嘛，咱都忍了这么久了也不在这一时了，相信国家，我们一定能战胜疫情，很快就能出门啦！

　　

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