二月二龙抬头，我家吃春饼，3个人4个菜，吃光28张春饼，太香了

　　二月二龙抬头，我家吃春饼，3个人4个菜，吃光28张春饼，太香了

　　时间过得可真快，今天是农历的二月初二，也就是我们俗称的“龙抬头”的日子，这里所谓的龙其实说的是28星宿里的“东方苍龙”星象，每到此时，“龙角星”就从东方地平线升起，就仿佛抬起头一样，也被看作是万物复苏的好迹象。

　　今天一大早，朋友圈里就有人发仰面观天的图片，并配上一段文字“虽然现在不能出去，但是站在阳台上也要尽量抬头往高处看看，看见什么没所谓，重要的是完成了一件大事儿，龙抬头啦。”可见大家还是很在意这个日子的呢。

　　毫不意外地龙抬头这天依旧和吃有关。为了喜庆吉祥，龙抬头这天的吃食也都和龙联系在了一起。比如吃面条是扶龙须，吃猪头肉是挑龙头，吃水饺是龙耳，吃米饭是龙子，吃春饼是龙鳞，吃汤圆是龙眼等等，想来想去，我家还是决定吃龙鳞。想必今天又要被吐槽了，毕竟大家吃春饼都是搭配肘子肉，我家是雷打不动的搭配炒菜。

　　【春饼】

　　每次吃春饼都容易吃多，这次特地就用了8两面，烙了28张春饼，一次吃光啦。

　　根据春饼的多少将面粉放在盆中，一半面粉用凉水拌成絮状，另一半面粉用热水搅拌成絮状，两边都没有干面了就揉成一个面团，盖住醒20分钟；

　　醒好的面揪成等份儿的小剂子，按压成小圆饼，算好数量刚好是能两两凑成一对儿；

　　拿起一个小圆饼蘸点食用油在每一个小圆饼上涂抹下，然后把小圆饼两两按压在一起，用擀面杖擀成小薄饼；

　　平底锅不用放油，把小薄饼放进去，看到起小泡就翻面，再烙半分钟就出锅，撕开成2张饼。

　　【芹菜玉米海米】

　　芹菜洗净切丁儿，海米洗两遍控干水分；锅中放适量油，油热放入切好的葱姜爆香，然后放入切好的芹菜丁儿煸炒2分钟，接着放入1克盐，然后放入熟玉米粒和海米，继续煸炒1到2分钟，就可以出锅了。

　　【土豆丝炒胡萝卜丝】

　　土豆和胡萝卜洗净去皮切成丝，锅中放适量油，油热以后放入2个掰开的干辣椒，接着放入切好的葱姜爆香，放入用水过一遍的土豆丝煸炒4,5分钟（我家喜欢吃比较软烂的土豆，所以煸炒时间长），然后放入切好的胡萝卜丝继续煸炒2分钟，撒入1汤匙生抽炒匀就能出锅了。

　　【青椒肉片】

　　其实本来应该是青椒肉丝和春饼最配了，但是无奈冰箱里就只有肉片了，凑合下吧，哈哈。

　　青椒洗净切好，胡萝卜洗净去皮切丝，肉片放一点淀粉拌匀，锅中放适量油，油热放入肉片煸炒至变色，再放入2个掰开的干辣椒，接着放入葱姜，煸炒几下放入1汤匙酱油，然后放入胡萝卜丝和青椒丝，煸炒2,3分钟，放半汤匙蚝油炒匀就可以出锅了。

　　妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！