孕妇点菜9-以前没人吃的鱼现在抢着买

　　坐标河北省唐山市，此物海楞蹦，本地沿海特产，学名矛尾虾虎鱼。

　　这鱼性情凶猛，食性杂，比他小的鱼虾基本见啥吃啥。由于这个习性所以此鱼极为好钓，有时候不挂饵都能钓上来。以前虾塘都把它当成害鱼，养殖户去公路上求着过路钓鱼的去塘里钓。

　　过去我们这只认带鱼，鲅鱼，平鱼，黄鱼等，对这种小杂鱼很少涉及。所以这种鱼在以前基本没人买，市场上也很少见到。随着海里各种大宗商品鱼产量越来越少，各种小杂鱼也逐渐端上了人们的餐桌。

　　海楞蹦本地一般两种做法，红烧或者炖豆腐汤。我比较喜欢后者。

　　今天孕妇去市场遇到卖的，点名要喝海楞蹦豆腐汤，遂买了四条，活蹦乱跳的，8块一斤四条10块钱。

　　买回来去鳞去鳃去内脏，分段用姜，胡椒粉，黄酒腌制，锅入大油煎鱼，入开水熬制，切入豆腐，盐，胡椒粉调味即可。