招待客人，必做的几道家常菜，你都会吗？

　　在当下这种富足的生活中，什么都不缺，相比你在别人家也经常去做客，有的人家则是粗茶淡饭.白米细面，因为现代人都讲究吃粗粮，吃粗粮养生对身体好，人人皆知。而有的人家则是大鱼大肉，没有你吃不到的，只有你想不到的，不知道阅读的你喜欢那种方式呢？不管那种方式都给自己留下了深刻美好记忆，有时候还试图去尝试别人家做的美食，不管怎么去模仿，总是感觉还差一点点，这是为什么呢？今天我就告诉大家这个疑问，你在模仿别人时，别人什么先放，什么后放，还有人家巧妙的掌握火候，这些细节都被你忽略了，从而导致这个味不对，好像还差点啥。今天我就教大家在这寒冷的冬季，做什么菜让你倍有面子，厨艺见长

　　蒜黄炒鸡蛋

　　

　　食材:

　　蒜黄 鸡蛋

　　制作步骤:

　　1.先将蒜黄洗净切段，鸡蛋4个打入碗里，放少许盐搅匀

　　2.锅里倒入油烧热倒入鸡蛋炒熟盛出备用

　　3.锅里倒入油烧热，放葱花炝锅，倒入切好的蒜黄，鸡蛋翻炒放适量的盐，鸡精，味精翻炒，用少许水淀粉勾芡，淋入香油出锅装盘即可

　　长豆角烧茄子

　　

　　食材:

　　长豆角 长茄子 青椒 红椒 蒜

　　制作步骤:

　　1.先将长豆角切段，长茄子切条，青椒切菱形片，红椒切菱形片，蒜瓣顶刀切片

　　2.锅里倒入油烧至七成热，放入长茄子炸至刚上色，放入切好的长豆角，一起炸至茄子成金黄色捞出控油备用

　　3.锅里留少许油，烧热放葱花，蒜片炝锅，放入青椒，红椒，炸好的长豆角，长茄子翻炒，放适量盐，鸡精，味精，老抽酱油，东古酱油，少许水翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出锅装盘即可

　　肉炒白玉菇

　　纪录片

　　食材:

　　白玉菇 猪瘦肉 青椒 红椒 木耳

　　制作步骤:

　　1.先将白玉菇撕开，猪瘦肉切片放入少许盐，鸡蛋，干淀粉上浆备用，青椒切菱形片，红椒切菱形片，木耳水发撕小片

　　2.锅里倒入水烧开，焯一下白玉菇，捞出控净水备用

　　3.锅里倒入油烧热，下入浆好的肉片，划开，放入葱花，蒜末，姜末，炒香，倒入焯好的白玉菇，青椒，红椒，木耳倒炒，放适量盐，鸡精，味精，东古酱油，耗油翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出锅装盘即可

　　腊肉黄金饼

　　

　　食材:

　　腊肉 玉米面窝头 蒜台

　　制作步骤:

　　1.先将玉米面加白面（1:2）和成面团，做成窝头，下锅蒸熟，取出备用

　　2.腊肉切片，蒸好的窝头切块，蒜台切段

　　3.锅里倒入水，放入切好的腊肉焯一下捞出控水备用（目的是焯去腊肉的腥味和多于的盐）

　　4.锅里倒入油烧，至八成热时放入切好的窝头，炸至金黄色，倒入焯好的腊肉立即捞出控油

　　5.锅里留少许油，烧热放入切好的蒜台，倒入炸好的窝头，腊肉翻炒，方少许盐，鸡精，味精，胡椒粉翻炒均匀出锅装盘即可

　　炝拌脆藕

　　

　　食材:

　　藕 青椒 红椒 干辣椒段

　　制作步骤:

　　1.先将藕去皮洗净切片，放入水中静泡，青椒切丝少许，红椒切丝少许

　　2.锅里倒入水烧开，焯一下藕片，捞出控净水放入盆中，上面撒上切好的青椒丝，红椒丝，干辣椒段和蒜末

　　3.锅里倒入食用油和香油，烧至冒烟时，浇在盆中的藕片上，放适量的盐，鸡汁，味精，东古酱油，陈醋，搅拌均匀。装盘即可

　　麻酱面筋

　　

　　食材:

　　面筋 麻酱 黄瓜 木耳 胡萝卜

　　制作步骤:

　　1.先将新鲜的面筋切丁，黄瓜切滚刀片，木耳水发洗净撕小片，胡萝卜去皮洗净切片

　　2.将这些食材放入盆中，放适量的盐，鸡汁，味精，陈醋，东古酱油，辣椒油，蒜末，香油，少许凉白开水，搅拌均匀后，淋入麻酱，再次搅拌均匀装盘，上面撒少许香菜即可

　　

　　今天就给大家分享到这里，想学更多更好吃的家常菜，请关注，感谢你阅读。喜欢的朋友收藏并分享，在评论区留言你想学或想吃的美食，小编会在明天为你一一解答，动动你发财的小手点亮您的赞

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