感染新冠前中后期究竟怎么吃？给您一份饮食指南！

　　“感染新冠之后该吃什么？”不少人担忧一旦感染新冠病毒，居家养病期间哪些食物适合吃？患者感染前期嗓子不舒服、低烧，中期高烧、浑身疼痛，后期嗅觉待恢复，感染后饮食又有哪些需要注意的地方？

　　一旦感染新冠，我们的身体即战场，免疫系统和病毒作战时，饮食就是后勤保障。如果后勤拉胯，身体能量和营养不足，自愈力会下降，康复也变得缓慢。

　　当然了，生病要吃好道理谁都懂，但怎么样才算吃好？真的感染了应该吃什么，有什么忌口？毫无食欲怎么办？这些具体问题在当下也让很多人困惑。

　　别慌，旺源小编帮大家整理了一份「感染新冠后的饮食指南」，收藏起来有备无患~

　　

　　总原则：平衡膳食，搭配均衡

　　近期发布的《新冠病毒阳性感染者居家康复实用手册（第一版）》（简称《手册》），提到新冠病毒阳性感染者居家生活应注意七个方面，其中饮食方面要求“平衡营养膳食”。

　　如果对「平衡营养膳食」没啥概念，咱们翻译一下就是每天要吃：

　　优质蛋白 + 优质碳水 + 蔬菜水果

　　《手册》指出，阳性感染者居家生活期间要注意能量补充，每天摄入谷薯类食物250克-400克，包括大米、面粉、杂粮等。同时要保证蛋白质摄入，每天摄入优质蛋白质类食物150克-200克，如瘦肉、驼奶、蛋、大豆等，尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶及奶制品。

　　此外，要摄入必备脂肪酸，通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入，特别是富含单不饱和脂肪酸的植物油。还要多吃新鲜蔬菜和水果，蔬菜每天摄入500克以上，水果每天摄入200克-350克，多选深色蔬菜，另外也要多饮水。

　　感染前期：多喝水、补充维生素C

　　感染患者每个阶段的症状都不同。前期大部分患者会出现嗓子疼、低烧等症状。

　　

　　专家指出，感染前期，患者要保持好心情，多休息。在饮食上，需要正常饮食、多喝水、补充维生素C。如果日常饮食质量不太高，感染期间可以选择补充各种营养素，但要适量。例如，维生素C的推荐量是每天100毫克，感染新冠病毒之后可以适量增加至每天500毫克，但别过量摄入，以免引发腹泻和内源性草酸增加等不良反应；复合B族维生素也推荐每日适量增加摄入。

　　感染中期：吃高营养、好消化的食物

　　有很多患者认为，感染发烧的时候，对吃这件事根本有心无力。首先要理解这是正常现象：体温升高时，身体内的消化酶活性也会下降、消化液分泌减少，导致没啥胃口。感染中期，人们往往会食不下咽，持续高烧、浑身疼痛。

　　这时我们可以对饮食做一些调整，让它们变得更“好消化”，帮消化系统减轻点负担。或者可以加点促进食欲的东西。

　　主要有三招：

　　1、整体饮食以碳水为主、蛋白质为辅，脂肪少一点。大概的比例是：主食 2 份，鱼肉蛋 1 份，奶 2 份，蔬果 3-4 份。

　　

　　碳水不仅供能效率高，而且比蛋白质和脂肪更容易消化，而且碳水在口腔咀嚼的时候，会有唾液淀粉酶帮助食物在口腔里面消化一部分，给到胃的消化压力又更小一点。

　　蛋白质和脂肪需要用到的消化酶更多，比起碳水更难消化。虽然生病了特别需要蛋白质，也不能贪多。

　　2、尽量把食材切碎切细、煮软煮透

　　这个就很好理解了，越大块、越粗硬的食物，需要胃倒腾的次数就越多。而食物切得越细、煮得越软烂，胃的工作量自然就小一些。而且颗粒越小、组织越松散的食物，和消化酶的接触面也越广，消化吸收会更快。

　　3、菜中加点开胃的调料或小菜

　　比如用酸辣爽口的醋、柠檬汁、番茄汁、泡菜适当地刺激一下味蕾，增加风味让饭菜更可口。这些东西虽然并不能起到真正促进消化的作用，但如果能让你更有食欲，也是好事。当然，如果有嗓子疼的症状最好别吃辣，减少对咽部的刺激。

　　感染后期：补充高蛋白食物和主食

　　在感染后期，有些患者可能出现嗅觉减弱或者短暂丧失。

　　

　　专家建议，嗅觉减弱以后，食欲会不好，建议吃一些咸味儿的东西。随着身体恢复，食欲正常，要及时吃东西，补充高蛋白食物和主食，注意营养搭配，摄入适量的蔬果等食物，恢复之前的健康活力。

　　

　　总的来说，真的阳了在饮食上也不需要做多大改变，没有这样那样的禁忌更不用只吃白粥咸菜。优质蛋白 + 优质碳水 + 蔬菜水果，咱抱紧这条公式吃，就是在给身体补充「弹药」尽快把病毒干掉！疫情当重视，感染需当心。

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