安顺经开区：厨师培训强本领 技能提升促就业

　　走进安顺经开区幺铺镇龙井村村委，村委门口的院坝上灯火通明，人声鼎沸，这里正在开展龙井易地扶贫搬迁安置点厨师(中式烹调师)技能培训。此次培训邀请国家级高级厨师袁刚强到现场以“理论+实操”的方式授课，主要对中式烹调和粤菜的一般技法和技术技能等进行现场指导教学，让学员系统了解和掌握粤菜的相关知识，提升烹饪技能。每次授课前老师就食材的选择、调料的搭配作详细介绍，理论结束后老师进行现场实际操作指导，边操作边讲解，并由学员上手实操，整个培训现场充满了浓厚的学习交流氛围。授课现场。黄晓箐摄安顺市西秀区金武职业技术培训学校教师袁刚强：“我是受到经开区政府的邀请，来到这里给村民进行一次技能提升培训。给他们菜品、管理各方面细节上的一个培训，让他们学完以后能够更好地就业、创业。”据了解，此次培训由经开区劳动和社会保障局主办、安顺市西秀区金武职业技术培训学校承办，为期44天，主要培训对象是龙井易地扶贫搬迁安置点待就业人员50人，培训期间将学习凉菜、炒菜、广式点心等多种类共计130余道菜的制作技艺。培训结束后，通过结业考试，考试合格的颁发职业技能等级证书。授课现场。黄晓箐摄本次厨师技能培训班的举办，提升了群众的就业技能，拓宽了群众的就业渠道，有助于搬迁群众增加收入、提升家庭生活品质。经开区幺铺镇龙井村村民李卫平：“我们这次参加的这个是厨师培训，学的菜很多，有宫保鸡丁、粤菜这些，我把这个学好以后，能提升自己的技术，我想在我们这个村边上开个农家乐，增加自己的经济收入。”授课现场。黄晓箐摄经开区幺铺镇龙井村村民黄波：“感谢村委、政府搭这个平台让我们学习，以前我也是做厨师行业的，提升我个人的能力，以后创业也好，各方面更加美好。”授课现场。黄晓箐摄经开区幺铺镇龙井村村民张显芬：“经过这个免费学习的机会，我想提升一下厨艺空间，以后想做点小生意，开个小馆子。”( 陈荣庆、黄晓箐)举报/反馈