【“三抓三促”行动进行时】县市动态｜迭部县科协：送“技”下乡 科普志愿服务为乡

　　为深入推进“三抓三促”行动抓效能促发展部署要求走深走实，进一步提升扎尕那景区农家乐餐饮服务品质向高质量发展。4月14日至4月18日，扎尕那景区中式烹调师精品培训班在扎尕那藏家大酒店开班，来自景区的25名从业人员参加了此次培训。

　　一、培训准备

　　本次培训班由甘肃省少数民族科普工作队、甘肃省腐蚀与防护学会、甘肃省农村专业技术联合会、迭部县科协、甘肃省新科技教育学院和甘肃汇通职业培训学校联合举办，为期5天。培训采用“理论培训+研讨交流+现场教学”的授课方式，内容丰富、贴近实际、干货满满。课程设置主要以乡村旅游规范服务及礼仪礼貌常识、农家乐经营管理与餐饮服务、中餐烹饪技能现场实操为主。

　　春日正好

　　二、培训期间

　　培训现场，首先举行了此次培训班开班典礼，并邀请到甘肃省腐蚀与防护学会理事长、甘肃省农村专业技术联合会副会长李毅和秘书长马利萍为学员们进行了相关理论指导，系统性地让学员们了解到了乡村旅游及农家乐的经营知识。随后，学员们“现身说法”，以自身从业过程中遇到的问题、发展瓶颈和困惑、今后的发展思路等方面展开讨论，专家讲师们即时答“疑”解“惑”，现场好一番热情高涨、其乐融融。最后，国家一级厨师王军仁手把手教学，开启此次培训班烹饪技能现场实操第一课，为学员教授中式菜品的搭配、原材料的加工及烹饪技巧等厨艺技能，学员仔细观摩学习并在老师指导下进行实战操作、互相评比、打分排名。学员们纷纷表示，此次培训提高了认识、开阔了眼界、拓宽了思路，对提升烹饪技能、提高服务质量很有帮助。

　　王军仁:“我通过菜品的选料、切配、烹调、用料等方面给学员进行了细节化的讲解，希望通过本次科普培训，让学员们真正学到有用的烹饪技能，提高农家乐服务水平，能够助力迭部县扎尕那景区餐饮业的有力发展。”

　　春日正好

　　4月17日，迭部县委副书记赵龙、益哇镇镇长朱丹智一行莅临培训现场进行调研指导。赵龙表示，希望学员们通过培训学习使扎尕那餐饮提档升级，让游客们在“赏美景”的同时能“尝美食”；让扎尕那在用“美景”吸引游客的同时，更用“美食”留住游客。

　　三、培训结束

　　本次培训班的举办，为扎尕那景区餐饮从业人员提升烹饪技能、提高服务质量“注”入科学的理念和思路，进一步提升了服务和技能水平，从而依托迭部县旅游产业发展，有效促进农民增收，助力乡村振兴，进一步为推动迭部经济社会高质量发展。

　　“学习的目的在于应用，在于解决实践中遇到的困难和问题。希望通过培训，能让各位学员切实结合自身实际，有目的、有重点地对一些问题进行深入思考和研究，结合自身在生产经营中遇到的难点和问题，真正把科学的经营理念和烹饪技能学到手。接下来，我们将继续深入各乡镇、各旅游景点开展科普培训宣传，把更多的科学理念和技能送到农村、送给农民，更好地服务农民群众、服务农村发展，助推农村产业兴旺，助力全县乡村振兴。”迭部县科协主席赵路布他说。

　　春意知时节

　　原标题：《【“三抓三促”行动进行时】县市动态|迭部县科协：送“技”下乡 科普志愿服务为乡村振兴“注”力》

　　阅读原文