杭州珍瓒传媒外卖代运营能不能做？这些知识你知道吗

　　现在很多餐饮行业在做生意时老板更加注重外卖代运营的存在，同时，还有一些企业在运营室并不能明确的了解带运营的具体操作，经营管理。同样也有一些商家对代运营也有一些不解，或者存在一些误区，下面就给大家分享一些知识。

　　

　　首先，要正确认识外卖平台是什么？

　　简单说，外卖平台就是把店面搬到互联网上，利用互联网做好店铺经营，产品销售，实际上就是想把外卖平台做大做强，除了餐饮企业以外，要注意互联网的运用，如何高效的把餐饮店搬到互联网上，做好线上线下资源整合。怎么做好信息处理，这些都需要老板不断学习。

　　据相关数据行显示，中国外卖用户规模已经超过了三亿人，而且预计在2021年2022年达到五亿人，外卖商家大势所趋，外卖平台的生意将会越来越好，代运营势必发展起来。

　　其次，为什么很多代运营商家找不到合适的代运营呢？

　　1、外卖平台红利期问题

　　外面平台和电商企业一样，已经过了早期扩张野蛮的时期，更大程度上进入了真毒商家和用户的时期，早期外卖平台的用户和商家已经获得了平台补贴的时代。外卖平台的红利期已经过去，在这样的情况下，餐饮店的老板更应该会遇到新的问题。现在基本上每个顾客已经注册外卖APP，商家从坐等顾客点餐已经变成了需要用方式来挖掘顾客。

　　2、餐饮行业的特殊性

　　现在很多餐饮店都能自主做好产品生产销售，从经营的角度来说，很多商家也是零售的综合体，能够做好产品研发，产品配送供应以及生产、运输、仓储等多个环节，如果需要代运营来，主要是为了吸引流量。

　　外卖代运营公司的核心主要是帮助商户抢占市场上的流量入口，更大程度上获取平台所拥有的资源。外卖代运营公司在经营管理时需要了解平台的配置情况，同时，也要对餐饮行业的特殊性有深刻了解。如果对待代运营不够了解，可能也无法帮助商家带来流量。

　　

　　3、互联网人才紧缺

　　餐饮行业属于传统行业，外卖平台在操作过程中需要互联网，互联网人才的工资往往要比餐饮管理人员的工资高很多。如果经营不善的情况下，很容易流失人才。高昂费用对于很多中小企业来说，无法承担起互联网代运营。

　　4、效果无法衡量，容易出现问题

　　餐饮行业商家更加追求利润，现在外卖的主战场主要是一些中小型餐饮企业，外卖商家也会与这些企业交谈，帮助公司提供业绩。承诺如果无法从核心上帮助商家提高出餐数量，送餐时间，口感，如果无法把控的情况下，也有可能对餐饮企业的运营有影响。

　　5、利益无法平均分配

　　外卖代运营公司一般的经营管理模式，主要分为两种，一种是一次性收取服务费，另外一种是基础费加提成费，大多数外卖代运营公司为了避免见到效果以后再收费，采用服务费提成模式一般都在运营中很常见。很多企业都希望自己能够打造品牌，获取更高利润，而外卖代运营公司往往希望能够低价促销，这样可以获得提成，在这种前提下，销售越好，提成越多，所以这两者就出现矛盾。

　　6、规模化是外卖的唯一出路

　　外卖代运营对团队的要求很高，是一种技术活，也是一种辛苦活，对于餐饮店老板而言，管理店铺很费神。对于代运营公司而言，如果经营不好，也很难存活，每个月都需要有提成，用于人工工资，或者到了一定规模以后，企业也难以维持。代运营公司要更加规范化去管理。

　　

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　　什么样的代运营公司比较靠谱，让人省放心呢？

　　首先，对外卖代运营公司需要进行全面的了解，找一些不会随意给承诺的代运营公司，不随意接单的公司。一般代运营公司如果对商家的产品实力以及店铺的基本情况以及数据没有了解的情况下，就会大包大揽的把这些生意接下来承诺在一个月内给店面带来如何大的利润，这些相信大家也不敢相信。相反如果有实力的代运营公司，在接单时会认真考察商家的实力，经过仔细考察，深思熟虑以后才会洽谈代运营的问题。

　　其次，最好选择专注与产品行业的代运营，如果开的是餐饮店，要选专注于餐饮行业的外卖代运营公司，经营女装行业，可以选择做彩妆护肤品方面的代运营。专业性才能把产品做得更好，丰富的经验日后运营起来也很容易。

　　最后，需要进行实地考察，不能觉得实地考察很蛮麻烦，对于代运营工作人员而言，实际考察可以看得见业务能力和状况，了解公司的情况，直接避免发生损失。

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