寻味稻香村，鲁迅先生记忆中的家乡美味

　　鲁迅，这是一个在中国家喻户晓的名字，可以说鲁迅的文学作品影响了数代中国人，其文学思想更是永远不会过时，而读鲁迅的作品，我们总能感觉到他霸气凌厉的样子，殊不知，生活当中的鲁迅却是一个“顶级吃货”，尤其是对于甜食糕点的喜爱，就像对文学著作一般，无法割舍。据《鲁迅日记》记载，在1913年到1915年短短两年时间内，鲁迅先生后曾有十几次在稻香村购买糕点。

　　鲁迅先生

　　鲁迅先生之所以喜食稻香村糕点，与其成长环境和饮食习惯息息相关，据了解，鲁迅先生出生在浙江绍兴，并在此度过了自己的童年和少年时期。江浙一带山温水润，风物富足，滋养了人们喜食清淡、崇尚本味的饮食习惯，也孕育了一批颇具江浙风骨的老字号品牌，而稻香村正是其中的代表之一。

　　苏州稻香村民国时期店铺复原图

　　稻香村也就是现在通常所说的苏州稻香村，本是苏州当地一家茶食老店，1773年在苏州观前街开业，主要生产销售南味糕点、月饼等食品，因工艺独特、选料讲究，逐渐在糕点行业占据一席之地。受江南饮食文化环境的熏陶，苏州稻香村的糕点制作精细，讲究时令，逢农历四时八节均有不同的时令品种，有春饼、夏糕、秋酥、冬糖的产销规律，正好与鲁迅先生家乡的饮食喜好一脉相承。

　　1912年中秋节，鲁迅先生在日记中写道：“见圆月寒光皎然，如故乡焉，未知吾家仍以月饼祀之不。至稻香村买食物三品。”作为一个诞生并成长在浙江绍兴的南方人，鲁迅先生在遥远北京品味的，不只是一块块糕点，更是他对于家乡饮食的记忆和对苏州稻香村味道与工艺的念念不忘。

　　时光荏苒，现代消费者依然有机会品尝到鲁迅先生心心念念的江南味道——来自苏州稻香村的百年工艺传承的糕点。

　　持续经营249年，苏州稻香村一脉独承苏式糕点的传统手法技艺，至今有着清晰的技艺传承谱系，其传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传，有证可考的已有六代传承人。在2009年，“稻香村苏式月饼制作技艺”还被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录，苏州稻香村呈现给消费者的糕点产品依旧如初，历久弥香。

　　苏州稻香村标识

　　如今苏州稻香村在全国各地都有门店，线上线下皆可购买，大家认准苏州稻香村的“稻香村DXC”官方标识，就能吃到鲁迅先生的同款美味啦！

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