一次有趣的实验

今天，我和妈妈做了一次有趣的实验。

我们先准备好生鸡蛋和熟鸡蛋各一只，玻璃杯两只。我想知道，到底是哪只鸡蛋会浮起来。我往两个杯子里装入大半杯冷水，然后轻轻地把两个鸡蛋分别放入两个杯子里。你猜我看到了什么？两个鸡蛋不约而同地沉入杯底了！

这时，妈妈笑眯眯地说：“用热水会不会有不同的结果呢？”我们马上行动，用电茶壶烧好热水。当我往杯子里倒上沸腾的水之后，奇怪的现象发生了！虽然两个鸡蛋还是分别沉在杯底，但却又不一样。你瞧！生鸡蛋像一个不倒翁，推它倒下，它又竖起来，并且生鸡蛋还冒着颗粒般的小泡泡，发出“嗤嗤嗤”的声音。熟鸡蛋却没有冒泡，安安静静地呆在水中。真是太有趣啦！

妈妈告诉我说：“这是因为在鸡蛋被烧煮的时候，鸡蛋内部的蛋黄蛋清受热膨胀，鸡蛋内部的气体被从鸡蛋表面的小孔排出。由于鸡蛋在煮的时候鸡蛋壳表面的胶状物质溶于水中，使得鸡蛋壳表面的小孔变大，水可以自由进出。我们把鸡蛋放在沸水中相当于

在煮鸡蛋呢！”

我说：“妈妈，我们往水里加盐试试看吧，鸡蛋有没有可能浮起来呢？”妈妈同意了。我把大量的盐倒入两个玻璃杯中，热水很快就把盐化了出来。结果生鸡蛋浮了起来，离杯底有5毫米左右呢！熟鸡蛋还是跟

刚才一模一样。真奇怪呀!

妈妈告诉我说：“我们在水中加盐时，增大了水的比重。当增大到一定的值时，水的比重等于鸡蛋的重量，鸡蛋就会悬浮在水中；水的比重大于鸡蛋的重量，鸡蛋就会浮出水面。”我很想看到鸡蛋浮出水面的情景，就要往玻璃杯加盐，妈妈说：“晚饭的盐是要留着

的哟！”

这真是一次有趣的实验啊！