近期流感猖獗，补充维生素C可以预防流感和感冒吗？

　　原标题：近期流感猖獗，补充维生素C可以预防流感和感冒吗？

　　这是之前写的一篇关于维生素C的文章，近期一直在忙新项目，没顾上更新，最近流感猖狂，儿子也不幸中枪，但幸运的是现在已经康复，很多妈妈问给宝宝补充维生素C能不能预防流感，认为维生素C可以防感冒，流感肯定也有作用吧。咱们今天就来聊聊维生素C这个话题。

　　一、维生素C防治流感和感冒？

　　首先，关于维生素C能防治感冒这事儿还真不是空穴来风，这个观点出自荣获诺贝尔奖的莱纳斯·鲍林（Linus Pauling），他在1970年出版的书中提到：每天服用1000mg维生素C可以将感冒的发生率降低45%。

　　这个降低数据还是蛮可观的吧？他同时还给出这样的建议：

　　如果感冒症状开始，应该每小时服用500-1000mg维生素C，连续服用数小时；如果症状没有消失，则应每天服用4-10g维生素C。

　　（备注：通常维生素C片含量为100mg/片，有些含量在1g/片）

　　这种廉价的方法一出现，引得数百万的美国人去尝试。

　　

　　根据鲍林的说法，他本人每天会服用12000mg的维生素C，并且在出现感冒症状的时候将用量增加到4万毫克。虽然他自己没有什么不良反应出现，但是大多数人都遭到了慢性腹泻和肾结石的风险，而且绝大多数有名的医学和营养科学家都强烈的反对他。

　　后来很多人对维生素C预防和治疗感冒的作用进行了研究，其中有很多采取了随机双盲对照实验，但是结果并不一致。

　　根据2013年对29项试验进行荟萃分析发现：

　　定期补充维生素c并不能显著降低感冒的发生率。但是对于一些特殊情况的人（剧烈活动者，特别是极端条件下的马拉松运动员、滑雪者和北极地区的士兵），感冒发病率下降了50%，至于原因目前尚未明确。对于已经感冒的人群，维生素C或许能减少感冒的持续时间，但是对于治疗效果和使用的剂量还需要进一步的研究。

　　可见，根据目前的研究，补充维生素C对于我们普通人来说，并没有预防感冒的作用，或许可能减少感冒的持续时间。

　　虽然维生素C属于水溶性维生素，不容易造成中毒，但是大量服用维生素C却可能带来其他危害，比如增加肾结石的风险。因为维生素C在体内的代谢产物是草酸盐，在体内与钙结合形成草酸钙，从而增加肾结石的风险。

　　另外，过量摄入维生素C还可能引起恶心、呕吐、腹部痉挛等胃肠道反应。同时，高剂量摄入，还会增加血液中对乙酰氨基酚、阿司匹林、华法林和雌激素的浓度，降某些抗病毒药物的浓度，以及肠道对某些药物的吸收情况等。

　　可见，通过服用维生素C来预防和治疗感冒的同时，付出的代价也是蛮大的。

　　最后再来说说能不能预防流感。流感与普通感冒引起的病毒种类不同，（普通感冒主要由鼻子病毒、冠状病毒引起，而流感主要由甲型、乙型、丙型流感病毒引起的，而且破坏力极强），但究其根本还是由病毒引起的，而维生素C可起不到杀死病毒的作用。

　　那有人说了，维生素C可以提高孩子的免疫力啊。从上面对于普通感冒的研究来看，维生素C只针对特殊情况的人有作用，可见，用维生素C提高免疫力来抵抗感冒和流感，都只是人们的一种美好愿望罢了。

　　二、酸酸甜甜的泡腾片，真的好吗？

　　再来说说妈妈们喜欢给宝宝喝的这种维生素C泡腾片冲的饮料，酸酸甜甜很好喝，还能补充维生素C，真是两全其美。

　　

　　泡腾片又被称为发泡锭，是一种药片，一般含有碳酸氢钠和柠檬酸，在接触水或者其他液体的时候，就会发生反应释放二氧化碳，药片变为溶液，同时产生泡沫。

　　

　　但是泡腾片在服用的时候，一定要将药品至于凉开水或者温水中，待气泡完全消失、药物全部溶解后再摇匀服下。

　　前段时间就报道一个18个月大的孩子因妈妈直接给孩子口服泡腾片，导致脑部缺氧时间过长死亡的事情。

　　另外，再来看看维生素C泡腾片中都有什么。刚刚我们说过了，维生素C泡腾片由于制作工艺的原因，会添加碳酸钠或者碳酸氢钠，这也就导致了钠含量异常高。耳听为虚眼见为实，看看这款泡腾片含多少钠：

　　

　　每100g泡腾片中含13286mg钠，而一片泡腾片（4g）中钠含量大约为531mg，而1-4岁的宝宝，每天钠的需要量才只有700mg。如果你一天给宝宝吃1-2篇泡腾片，不吃盐钠含量也超标了。

　　看来，维生素c泡腾片不仅起不到预防感冒的作用，还让孩子额外射入了这么多钠。我们宝宝的小肾脏啊，怎么受得了？

　　三、食补维生素C才靠谱！

　　你可能会说：维生素C确实对宝宝健康有重要意义啊，还是要补一补的。

　　确实，维生素C作为人体必需的营养素，对身体具有很多重要作用的。比如促进胶原蛋白的合成。

　　

　　嗯，你想的没错，就是让宝妈你脸蛋儿变漂亮的胶原蛋白，同时也是骨骼的重要组成部分，以及血管弹性也是靠它来维持的。如果维生素C缺乏，就会导致胶原蛋白合成不足，血管壁容易破裂，也就是为什么出现牙龈出血、皮肤瘀斑、关节疼痛，严重导致坏血病的原因。

　　另外，维生素C还能促进铁的吸收和叶酸的代谢、神经递质的合成。所以，我们人体要有足够的维生素C。

　　但这可不代表要你靠吃维生素C片来补充，因为任何营养素都是首选食物。只有当食物无法满足需要的时候，才无奈选择膳食补充剂。

　　因为食物中除了我们目前知道的营养素之外，还可能存在其他的营养物质，同时食物中各种营养素之间具有相互促进的作用。另外，对于宝宝来说，养成良好的饮食习惯也是非常重要的。

　　四、如何食补维生素C？

　　0-6个月的宝宝，无论是母乳喂养还是配方奶喂养，都可以通过奶获得足够的维生素C。6个月之后，随着辅食的添加，除了奶之外，还可以通过食物获取，下面是常见食物中维生素C的含量：

　　

　　其实宝宝每天维生素C的需要量并不多，只有40-50mg。从上面的表格可以看出，每天也只需要一个猕猴桃或3-5颗草莓就够了，再加上日常摄入的蔬菜，足以满足宝宝生长发育的需要。所以，维生素C补充剂真心没必要额外补充。

　　五、喝果汁吃果脯也能补VC？

　　有的妈妈说，孩子不喜欢吃水果，可以喝果汁吃果脯吗？

　　

　　果汁一般去除了果皮后榨取的，不仅缺乏膳食纤维，而且其中含有的抗氧化物质，在榨汁与空气接触后，也发生了氧化反应。

　　另外，喝果汁往往一次会摄入更多，比如一杯橙汁大概就需要3-4个橙子才可以，这样就会额外摄入了糖，从而增加肥胖和龋齿的风险。

　　如果果汁摄入太多，也会影响其他食物的进食，比如牛奶，从而导致其他营养缺乏。所以，还是尽量鼓励孩子吃整个水果，而不是喝果汁。

　　如果一定要喝，也要喝100%纯果汁，而不要选择果汁饮料。通知注意量的控制，1岁之前禁止喝果汁，1-3岁每天小于120毫升，4-6岁每天在120-180毫升，7-18岁最多也不能超过240毫升。

　　还有的妈妈选择给宝宝食用果脯，果脯是新鲜水果糖渍而成，不仅维生素损失较多，同时含糖量也较高，不建议给宝宝食用。干果未添加糖，是新鲜水果脱水而成，也有较多的维生素损失，但是在没有水果的情况下，可以少量给宝宝食用。但要注意避免小颗粒的果干，避免误吸。

　　最后，维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果，比如柑橘类的水果，西红柿、土豆、甘蓝、菜花、西蓝花、菠菜等。但是维生素C很怕高温，我们烹调蔬菜的过程会造成维生素C的损失，因此我们建议能生吃的尽量生吃，如果需要烹调，也要大火快炒，从而降低维生素C的损失量。

　　|参考资料：

　　1.Hemil?H, Chalker E .Vitamin C for preventing and treating the common cold.

　　https://www.uptodate.com/contents/the-common-cold-in-adults-treatment-and-prevention/abstract/32,2013.

　　2.Charles W. Marshall, Ph.D.Vitamin C:Do High Doses Prevent Colds?

　　https://www.quackwatch.org/01QuackeryRelatedTopics/DSH/colds.html,2002/05/18.

　　3.Wikipedia.泡腾片.

　　https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B3%A1%E8%85%BE%E7%89%87,2017/04/08.

　　4.AAP. Fruit Juice and Your Child's Diet.

　　https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Fruit-Juice-and-Your-Childs-Diet.aspx,2017.

　　你好，我是开心妈妈，原三甲医院妇产科护师，现在是一名营养师，如果你还有什么问题，可以关注开心成长吧微信公众号（happygrowingba）留言给我，也可以加我个人微信号happy2012_xsh。

　　部分图片源于网络，如侵犯您的权益，请联系删除。返回搜狐，查看更多

　　责任编辑：