原创此菜很常见，但没人用来包饺子，补肾壮阳，鲜美可口，馋得咽口水

　　原标题：此菜很常见，但没人用来包饺子，补肾壮阳，鲜美可口，馋得咽口水

　　在北方有这么一句俗话：舒服不如躺着，好吃不过饺子。可见人们对饺子的喜欢已经根深蒂固了。北方人特别喜欢吃饺子，逢年过节包饺子，重要的节气包饺子，家里来客人了也要包饺子。

　　小时候家里不是很富裕，只有逢年过节才能吃到妈妈做的饺子，有时候是萝卜丝儿猪肉饺子，有时候是韭菜鸡蛋饺子，有时候是白砂糖饺子。小孩子都爱吃糖，妈妈总是在大年夜做上甜甜蜜蜜的糖饺子，期盼我们吃了糖饺子，来年的日子甜甜蜜蜜。

　　爸爸平常工作很忙，每次回来团聚的日子，妈妈总会包上一顿饺子。爸爸剁馅，妈妈和面擀饺子皮，我和妹妹跟在一旁学着大人的样子帮着擀饺子皮，刚开始的时候，饺子皮擀不圆，一个个歪歪扁扁不成规则，妈妈总是想办法教我们把饺子皮擀得圆圆的，希望我们一家人都团团圆圆。

　　我与饺子是有缘的，老公家人都特别爱吃饺子，并且包的很好吃。你记得刚认识不久，在大家第1顿吃的就是饺子，窗外的阳光正好打在我的脸上，温暖着我的心，好吃的饺子温暖着我的胃。后来我们结婚了，婆婆跟我们住在一起，我向婆婆学到了不少的真功夫。

　　如今我也能独立完成一家4口的面食制作，也许做出来的样子不是那么完美，但是味道却家人所喜欢的。如果碰巧您也喜欢吃饺子，但是不知道怎么包，可以参考一下我的制作方法，一步一步照着来，我相信您肯定比我做得更好。

　　【皮皮虾韭菜水饺】

　　准备食材：皮皮虾12只，猪肉一小块，韭菜一把，口蘑五个，生姜三片，胡椒粉少许，生抽一小勺，蚝油一小勺，花生油两勺，香油一茶匙，盐适量

　　制作步骤：

　　1、今天为大家分享的是一道特色水饺，主食材用到了皮皮虾，皮皮虾的学名叫做虾蛄，也称为虾爬子，撒尿虾等，有的地方还称之为拖鞋虾。

　　2、猪肉切成小丁，放入姜末，胡椒粉，生抽，搅拌均匀后腌制5分钟。将韭菜和口蘑切成丁，皮皮虾去壳后切成小段备用。

　　3、根据个人的口味调入适量的盐，放入一勺生抽，一小勺蚝油，少许香油，顺一个方向搅拌均匀，馅料就调好了。

　　4、和一个软硬合适的面团，这一步应该在调馅之前做好，盖上盖子放置在一旁静置备用。

　　5、将面团滚成长条状，再分割成一个个大小相等的面剂子，将面剂子轻轻按扁。

　　6、用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆面片。

　　7、取一张面片中间放入适量的馅料，按照自己喜欢的方式收口。

　　8、煮锅中放入适量的清水，大火将水烧开，然后将饺子下入锅中，盖上锅盖将饺子煮熟。

　　9、趁热吃口感最佳，皮薄馅香，两盘都不过瘾。

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