成年人的快乐：管它世事纷扰，杯里有酒就行

　　Float bar（福楼），就是一家能够帮你快速消解疲惫的社区鸡尾酒吧。

　　

　　它坐落在市中心，三坊七巷的景区标签，林则徐纪念馆的历史韵味，冰心出生地隆普营的文化印记，在这间酒吧产生了一种奇妙的化学反应。

　　

　　夜幕之下，城市的街灯映衬在Float bar的门头，光怪陆离。那是一整面用玻璃方砖砌成的落地门窗，站在隆普营街头，透过暮雨珠帘，看到的是一处隐匿于巷弄里的社区秘境。 「１」最爱的酒吧，就在自家楼下Float bar所在的空间，曾是一家开了多年的诊所——社区必不可少的组成。如今，虽然经营的业态不同了，但这里，之于周边的居民来说，一间装有人间百态的酒吧，其重要性与一家诊所不分伯仲。

　　

　　社区酒吧，更像都市人的精神诊所，能消万古愁。

　　

　　主理人小鸡和团队，最初把店址选定在道山路片区，就是想要更加贴近社区，想让酒吧文化走进都市人的日常生活。

　　「我们希望大家能在结束了一天繁忙的工作后，想要喝一杯，刚好路过Float bar的窗口，就能顺便打包一杯最适合当下心境的酒。」

　　

　　来Float bar的客人，有半数是住在周边的居民。

　　他们中，有每天跟几何函数打交道的中学数学老师，有每天都喜欢下楼喝一杯的医生，有哄睡孩子后偷偷下楼，过二人世界的夫妻，还有比调酒师还懂调酒的白领。

　　

　　

　　一家酒吧的包容性，不仅是谁都可以来这么简单，更重要的是，不管什么人，在这里都能找到自己最佳的生活状态。

　　

　　Float bar无论是整体营造出的氛围，还是服务的细节，都能给人一种恰到好处的归属感。

　　

　　酒吧的整个空间，是一个loft式的正方形格局，推开那扇被光影遮盖的玻璃门，昏暗中朦胧的暖色调，让眼前的情景像是从电影中截取出的画面一样。

　　跳动的音乐，弥漫的香烟，吧台的故事，和女孩手中那杯琥珀色的酒，是年轻人切换工作和生活状态的一个奇妙开场。

　　

　　

　　散发着微弱暖光的桌灯，表面凹凸不平的质感，在昏暗的环境中呈现出「月球」般的神秘感。Float bar的整个灯光设计，也能让人很快卸下陌生感。

　　

　　

　　

　　

　　订制桌椅的舒适度和座椅之间恰到好处的距离感，也能给第一次来的人，增添一丝安全感和私密性。

　　

　　

　　在与主理人小鸡交谈的过程中，他多次提到「人情味」这个词，作为一家社区酒吧，他和团队，希望来到Float bar的每一个人都能够在这里找到一份城市的归属感，甚至可以将这里视作自己的城市避难所。 「2」

　　城市微醺的秘密，都藏在酒单里酒单，是人们认识一家酒吧的第一步。

　　

　　当人们细细阅读酒单时，每一杯不同风味的鸡尾酒将经过想象的加工浮现在人们的脑海中。

　　好的酒单能够突显出这家酒吧的特色，让人觉得自己是在一个特别的地方喝了一杯印象深刻的调酒。

　　

　　Float bar的酒单，每到一季度都会更换一次，今年春季，他们推出了福州「指南针」主题的酒单。

　　

　　「我们虽不在景区中心，但想着如果有游客逛到三坊七巷，想要找一个酒吧坐坐，那很可能就找到了我们这家店。」 「所以我们就根据这个想法，把福州城市的特点和鸡尾酒融合在一块，后来就有了这款『指南针』系列的酒单。」

　　

　　定制一份有城市味道的酒单，这个想法最初来源于小鸡在重庆的一次经历。他说，当他从当地一家很有名的酒吧——Flavor tiki出来以后，再去回想重庆这座城市留给他的记忆，就全部都是这家酒吧了，这对小鸡，一个从业五年之久的调酒师来说，很是触动。

　　

　　

　　在「指南针」这份酒单上，你可以从东边的鼓山出发，遇见混合了朗姆酒、芒果和糍粑风味的儿时记忆。行至北边，邂逅西湖公园的花香气息，苏姿苦味酒淡淡的苦涩衬托出酒体的饱满，后调伴有丝丝桃香。

　　

　　

　　到了南边，则以一杯带有咸香芝士味的朗姆酒，佐以腌黄汁和番茄汁增加鲜味的「前美国领事馆芝士大使」来作为福州南台岛的代表。

　　

　　最后，用一杯混合了伯爵茶的厚重、芋头的甜度和龙舌兰的烟熏味的「林则徐纪念馆鸦片战争」结束这段视觉与味觉双重体验的城市鸡尾酒之旅。

　　

　　尝试了主题方面的探索后，Float bar又将目光聚焦于对酒单的材质。人们早已习惯面对一张纸质的菜单，当拿到一份用标本盒装裱而成的酒单时，不得不惊叹隐藏在它背后的创作者的想象力。

　　

　　

　　几朵完整的啤酒花，三瓣儿风干后的桃花，几粒饱满的咖啡豆，一排整齐排列的开心果、一根香茅，一片斑斓叶、一小捆檀木、一支麦芽穗儿，组成了一个「标本酒单」，植物的纤维和自然而成的色彩，让人在选择酒品的同时，能够直观地感受到一杯酒里可能会出现的滋味。

　　

　　

　　

　　

　　就像Float bar的常客——双姐说得那样，Float bar的很多细节都藏在角落里，你得细品慢酌，才能体会得到。

　　

　　

　　无论是调酒师和酒保与客人之间分寸感极强的交流方式，还是一包带有logo的火柴，又或是盥洗室中特意为女生而备的小贴心，都看得出一家酒吧对待客人的心意。

　　

　　

　　对于成年人来说，有时候快乐不是一杯简单的酒，而是在酒的催化下，人与所处的环境发生化学反应，产生的微醺状态，才是快乐的本质。

　　

　　当人处在微醺状态时，最接近自己真实情感的想法才会冒出来。

　　如果是悲伤，那酒精分子会让它变得虚幻，不至痛哭流涕；如果是快乐，沉浸于此也不至沉迷后让人失去方向。

　　

　　所以，有人才会说，微醺，是当代年轻人保持体面的一种放肆。

　　福利时间

　　

　　文末福利

　　还记得你第一次喝酒是为什么吗？

　　在留言区写下你的故事 截止6月15日 12：00

　　我们将在留言中挑选最打动我们的 二十位读者

　　各送出一份价值150元的双人套餐

　　包含两杯酒（麦芽、斑兰叶）和一份小食

　　地址道山路口189号

　　营业时间19：00-02：00

　　活动最终解释权归Float bar所有