爱斯基摩人不得病之谜——火爆世界的营养品

　　

　　STORY故事

　　生活在北极圈格林兰岛的爱斯基摩人以捕鱼为生，饮食以肉类，脂肪等高脂食物为主，极难吃到蔬菜和水果，却没人得三高症，心脑血管病，风湿关节炎等慢性疾病。这一反常现象医学界进行了数年研究，丹麦的戴柏格博士揭开了谜底：鱼类脂肪中的神奇物质EPA和DHA是他们不得病的根源。这个发现给医学和营养学带来了重大突破，并引发了全世界补充鱼油的热潮。

　　

　　?北欧人有着补充鱼油产品的传统，挪威健康署推荐儿童从4～6周起开始补充鱼油，而且孕妇们也都能从保健部门领到免费的鱼油。

　　?英国是保健级鱼油产品的生产加工大国。英国人饮食油腻，为了软化血管，鱼油类保健品成为“常备品”。

　　?美国市场上至少有数百个鱼油品牌，已成为美国保健食品市场发展最快的新产品。鱼油保健食品占据美国保健食品市场份额的65%以上。

　　?日本已把鱼油确定为21世纪的智能食品并加以开发应用，在日本已形成了红火的产业。日本鱼油产品的生产商有十几家，这类鱼油保健品约有200多种。

　　?从上世纪80年代开始，美国航空航天局（NASA）就将当时最新科研成果---欧米伽鱼油加入到航天食品中，每天必须服用量10克。至今那些被要求坚持服用欧米伽鱼油的航天员中，无一人患有高血压，冠心病，骨关节炎等慢性疾病，也没有一人被发现患有癌症。

　　

　　?小布什总统：2005年7月30日体检报告显示：脏器，血液等所有健康指标都正常，慢性病一个都没有，像个年轻人，而此时布什已经60岁，秘密是他每天服用20克欧米伽鱼油。

　　?布莱尔首相也一直服用欧米伽鱼油。这是他保持活力充沛的秘诀，不仅没有常见病，身体机能像20岁小伙子一样，在47岁的首相任上，45岁的妻子切丽还为他生了个胖小子。

　　?世界第四届“老化与癌症”会议于1997年4月在东京召开，主议题是关注“人体”，瑞士科学家ROSSIER用五年时间跟踪大量老人，在会上公布了结论：“让老年人每天服用10克欧米伽鱼油，经过五年观察发现，这些老年病人的许多症状消失，充满青春活力。”

　　

　　

　　鱼油，是鱼体内的全部油类物质的总称，来源于大型海洋鱼类的身体，其主要成分为Omega-3脂肪酸(包括DHA 和EPA) ，是一种多元不饱和脂肪酸，可降低发炎反应，降低血脂肪、预防心脏血管疾病。

　　

　　

　　?调节血脂

　　降低血液中低密度脂蛋白、胆固醇和甘油三酯的含量，提高对人体有益的高密度脂蛋白含量，促进体内饱和脂肪酸的代谢，防止脂肪垃圾在血管壁内堆积。

　　?保心护脑

　　有效控制人体血脂浓度，预防心脑血管疾病。

　　?清理血栓

　　降低血液粘稠度，预防血栓形成，预防脑血栓和脑梗塞。

　　?调节血压

　　缓解血管紧张，防止血管痉挛，降低血压。

　　?预防动脉硬化

　　增强血管的弹性和韧性，抑制动脉粥样硬化的形成和发展。

　　?补脑健脑，提高记忆力

　　促进脑细胞充分发育，防止智力下降、健忘、老年痴呆等。

　　?缓解眼疲劳，保护视力

　　在大脑和视网膜等组织中DHA含量很高，鱼油中含DHA可减少眼部患病的几率，减轻眼睛疲劳。

　　?增强免疫力

　　在其他发达国家鱼油被用来辅助治疗糖尿病、高血压、类风湿关节炎及系统性疾病。

　　

　　

　　富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括：鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸（实际情况波动会比较大该数值仅供参考）。中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾。不过考虑到重金属、环境激素在鱼体内的富集效应，建议食用小型鱼类，如三文鱼就比鲨鱼污染少。烹调方法上尽量选择蒸煮烤，油炸会破坏其营养。不吃鱼的人也可以考虑亚麻籽油和坚果补充ω-3系多不饱和脂肪酸。

　　由于烹饪会破坏鱼油的营养导致氧化，加上大部分人对鱼腥味非常敏感，所以市面上也诞生了非常多的鱼油产品，其中以鱼油胶囊较为常见。但是对于吞咽困难的也可以选择好一点的提纯食用鱼油，如世界首创的GOLDEN食用鱼油。

　　

　　

　　PK项目鱼油胶囊GOLDEN鱼油不饱和脂肪酸单纯Ω-3为主单不饱和脂肪酸Ω-9为主含量鱼油含量不超过50%100%纯鱼油；有益成分含量超过70%成分EPA\DHA\Ω-3EPA\DHA\Ω-3Ω-6-Ω9含量高使用范围单纯口服可口服、凉拌、煎炒色泽浑浊鱼腥味无腥味无异味安全性单纯营养食品，含量没有保证没有反式脂肪酸，地沟油，转基因问题包装材质明胶、聚氯乙烯（PVC）抗氧化亚克力瓶

　　

　　一：脱腥技术

　　鱼油胶囊是有很重的腥味的，腥味一直是影响鱼油广泛食用的世界性难题，去掉腥味使鱼油更加广泛的为大众健康服务，众多国家的科学家都在研究却没有成功，所以GOLDEN鱼油能做到完全没有腥味，可以口服和凉拌，打破了胶囊，是食用鱼油里程碑式的革命。

　　

　　二：提高烟点

　　不饱和脂肪酸怕高温易氧化，这与世界上大多数人吃热食的饮食习惯刚好相反，要做到既不破坏营养，又能提高烟点，真是难上加难，做到了，鱼油的食用革命就完成了，人们在享用美食的同时，就可以用鱼油补充必须的营养。现在世界唯一一款烟点提高到246℃的食用鱼油—欧米伽鱼油终于面世了，为大众健康带来了福音。GOLDEN鱼油烟点提高到246℃，终于实现了用鱼油炒菜的梦想。

　　

　　三：抗氧化技术

　　以前用鱼油保健只能吃鱼油胶囊，因为鱼油中的Ω-3，Ω-6等有益成分不稳定容易氧化，只能用胶囊包裹，把胶囊中鱼油倒出来几分钟变成深色就是氧化的结果。GOLDEN鱼油在生产过程中调整了欧米伽3，6，9的比例，尤其是Ω-9实测含量超过50%，因Ω-9具有不易氧化的稳定性，加上对这款食用鱼油特殊的抗氧化处理，使GOLDEN鱼油抗氧化能力大大增强。

　　

　　好了，关于鱼油就写到这里啦，大家可根据自身情况有选择性的补充哦！