「美食探秘」螺蛳粉背后的故事和制作过程

　　说到螺蛳粉，相信大家都不陌生，螺蛳粉的粉丝也是很多的。虽然很多人都是冲着它的味道去吃，但是真的没有什么食欲了，吃起来很难受。

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　　很多人认为螺蛳粉是因为它的味道才这么出名的，其实并不是这样。在柳州有一个专门生产螺蛳粉的工厂，这个工厂每年要生产上亿包螺蛳粉。

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　　这里所生产的螺蛳粉味道特别正宗，让人吃了之后欲罢不能。虽然它闻起来很臭，但是吃起来却是鲜香麻辣，而且味道很正宗，是柳州最有名的美食之一。

　　

　　柳州有一个地方叫螺蛳粉博物馆，这个博物馆里面所展示的都是与螺蛳粉有关的物件，有很多珍贵的文物和资料。其中有一个很有意思的事情就是：他们展示了很多有关螺蛳粉生产过程中所用到的工具和设备。

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　　这些工具和设备看起来很有年代感，但是却能很好地让我们了解到制作螺蛳粉时用到的工具和设备。通过这些东西就能看到螺蛳粉是怎么制作出来的，真的是让人大开眼界。

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　　今天我们就一起来了解一下，关于螺蛳粉背后那些鲜为人知的故事吧！

　　1、螺蛳粉是如何做成的？

　　螺蛳粉是由柳州的一个大工厂所生产出来的，这个工厂是专门生产螺蛳粉的。这间工厂里面有一条生产线，每天都要生产上亿包螺蛳粉，而且还会不定时地进行加班生产。他们在生产螺蛳粉的时候，都是使用机器来进行操作的，这条生产线就像是一台小型的机器一样。在这条生产线上面有很多个小格子，每个小格子里面都放着一个小机器，这个机器就是专门用来操作螺蛳粉的。工人们在操作这个小机器的时候，只需要将米粉放入到这个小格子里面就可以了。

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　　2、螺蛳粉是如何从柳州走向全国的？

　　柳州的螺蛳粉之所以能够走向全国，离不开一个人——陈克明。

　　陈克明是一个在柳州经营了20多年的螺蛳粉店的老板，他在2012年创立了螺霸王餐饮管理有限公司，专门从事螺蛳粉品牌连锁经营管理，致力于螺蛳粉的研发与推广。

　　后来陈克明发现市面上并没有真正的螺霸王品牌螺蛳粉，于是就注册了螺霸王螺蛳粉商标，专门生产正宗的螺霸王螺蛳粉。

　　从2013年开始，螺霸王柳州螺蛳粉店就不断开店，开始向全国各地开店。

　　经过多年发展，现在的螺霸王已经成为了柳州的知名品牌，也是广西最大的螺蛳粉生产企业之一。

　　而现在正宗的螺霸王螺蛳粉更是成了全国各地年轻人追求的潮流美食。

　　

　　3、螺蛳粉的配料都有哪些？

　　螺蛳粉的配料非常丰富，有螺蛳肉、酸笋、腐竹、花生、木耳、豆角、萝卜干等等，这些配料加起来的分量特别足。而且，这些配料并不是单一的，而是经过了精心搭配出来的，营养丰富，口感丰富。

　　其实螺蛳粉的配料有很多种，不仅是螺蛳肉可以用来做汤，还有很多食材也可以用来做汤。例如：酸笋、花生、豆角等，这些食材都可以制作成汤，之后吃起来特别香。

　　从以上这些信息我们就知道了：为什么螺蛳粉吃起来那么香了吧！其实螺蛳粉之所以好吃主要就是因为它的配料丰富，口感独特。而且这也是一种地方特色小吃，吃起来让人欲罢不能。

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　　4、为什么有些人不喜欢吃螺蛳粉呢？

　　有些人不喜欢吃螺蛳粉，其实有两个原因，一个是因为螺蛳粉里面的东西太多了，而且很多东西都是腌制过的，闻起来有一股酸臭味；另一个原因是因为螺蛳粉里面的汤比较咸，味道也比较重，所以很多人觉得味道有点“冲”。

　　对于这两种情况，我们其实可以自己解决的。如果自己觉得闻起来味道实在是太“冲”的话，那就可以往里面加点醋。因为醋是可以中和臭味的，也可以让味道变得比较清淡一点。

　　另外还有一个办法就是在吃螺蛳粉之前，先喝一口汤来稀释一下酸辣味。因为酸辣味是会让人更容易接受一点的，这样吃起来就没有那么“冲”了。

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