关于黄焖鸡的爱情故事~

　　美食爱情故事

　　Love Story

　　作家张小娴说：

　　“爱情从餐桌上开始，也从餐桌上消失。”

　　一日三餐，看似简单平常，

　　但对于朝夕相处的夫妻来说，

　　即使生活，也是考验。

　　能够“吃到一起去”的夫妻，

　　会把生活经营得热气腾腾，有声有色。

　　今天第一道菜的两位主人公，

　　就是因美食结缘，

　　一起来听听他们的爱情故事吧~

　　?

　　因为一道菜爱上一个人

　　“俗话说，‘要想拴住男人的心，就先拴住男人的胃’，其实这句话反过来也同样适用，因为我的爱情故事就是起源于一道菜——黄焖鸡。当初我追求我爱人的时候，经常请她吃饭，她最爱吃的就是黄焖鸡，有一次我就问她，整天吃黄焖鸡不会烦啊。她回答说，不会啊，如果你能天天给我做黄焖鸡，那我就同意做你女朋友。”

　　——主人公小文

　　黄

　　焖

　　鸡

　　　　“她的一句玩笑话我却当了真，经过反复练习，尝试了多种做法，终于练成了这道黄焖鸡。如今，她早已经成为了我的老婆，我们还有了一个特别可爱的女儿，黄焖鸡也成了我们家餐桌上最常见的一道菜。”

　　——主人公小文

　　　　今天咱们就让小文来教一教

　　这道充满爱的味道的黄焖鸡吧~

　　黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握是十分重要的。

　　鸡汁经过特有的烹饪方式，自成独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开。

　　这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。

　　食材：

　　鸡腿肉 香菇 植物油 葱姜蒜 八角 干辣椒 料酒 蚝油 生抽 糖 盐

　　　　【第一步】葱切小段

　　　　【第二步】姜切片

　　　　【第三步】蒜切片

　　　　【第四步】调汁，放入蚝油、生抽、糖

　　　　【第五步】放盐

　　　　【第六步】加料酒

　　　　【第七步】鸡块焯水

　　　　【第八步】香菇切半

　　　　【第九步】倒油

　　　　【第十步】葱姜蒜干辣椒八角爆香

　　　　【第十一步】放入鸡块翻炒，倒入调好的汁

　　　　【第十二步】加水，焖炖10分钟

　　　　【第十三步】放入香菇

　　　　【第十四步】再焖炖10分钟

　　　　【第十五步】出锅，黄焖鸡完成~~

　　鸡肉香嫩可口，

　　入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。

　　赶紧和家人一起尝尝吧！

　　　　虾

　　爬

　　肉

　　香松虾爬肉

　　主料：虾爬子、猪肉松

　　配料：咸蛋黄、淀粉

　　调料：盐、糖

　　　　第一步：煮虾爬子。

　　时间应该在开锅以后七、八分钟。

　　　　第二步：虾爬子去壳。

　　拿剪刀先把虾爬子头剪掉，然后再剪两侧。剪完以后开始揭上面的壳，然后翻过来把下面这层揭掉。

　　　　第三步：挂糊。

　　在淀粉中加入了少许的油，接着用水慢慢调制。当面糊调到拉弦的状态就可以了。接下来就要把扒好的虾爬肉放进去，进行一个全面的挂糊。记住一定要裹得均匀，以免炸的时候影响美观。

　　　　第四步：虾爬子过油。

　　油温大约在七八成热的时候，将裹上淀粉的虾爬肉逐一送入油锅当中，这其中要边下边搅动，这是为了让虾爬肉充分受热，待浮上油锅表面的时候，虾爬肉就算是炸好了。

　　　　第五步：炒蛋黄。

　　在锅里留点底油，把蛋黄放到锅里炒一下。在这里《大连好生活》提醒您，一定要用小火炒制。

　　　　第六步：炒虾爬子。

　　将炸好的虾爬肉再次送入锅内进行翻炒。

　　　　一定要让虾爬肉均匀的粘满蛋黄，炒上大约两分钟后，倒入肉松当中，均匀摆盘后，这道松香虾爬肉就算是大功告成了。

　　　　炒

　　香

　　干

　　秋葵炒香干

　　秋葵炒香干，这道菜的营养非常全面，在炒制的过程中加入了一点辣，一下子可以调动起味蕾上的所有细胞！只要你吃上一口，保证你会爱上它~~

　　　　主料：秋葵

　　配料：香干 猪肉

　　调料：豆豉酱 盐 糖 味精 葱姜蒜 干辣椒

　　　　第一步：秋葵去梗

　　　　第二步：秋葵切菱形块

　　　　第三步：香干改刀

　　　　第四步：肉切末

　　　　第五步：香干焯水

　　　　第六步：炒制

　　　　第七步：肉末下锅

　　第八步：下入干辣椒

　　　　第九步：加入豆豉和葱姜蒜

　　　　第十步：加入秋葵、加入香干

　　第十一步：调味

　　　　简简单单的秋葵炒香干，完成啦~