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　　秋天到了，柿子红了。

　　愿你每个“柿”候，都能“柿柿如意”，永远“心想柿成”。

　　中国人对于柿子情有独钟，因为它有着吉祥的寓意。

　　“柿”谐音“事”，古人便将诸多种喜庆吉祥的内涵融入其中，如“事事如意”、“事事安顺”、“事事平安”等。

　　每逢秋天，柿子成熟，果实扁圆，颜色浅黄到深橘红色不等。它仿佛把积蓄了一年的力量都凝结在这小果子里，使了劲地耀眼、香甜。

　　看一树一树的柿子挂满枝头，心里也生出一股希望：愿人生也能事事如意。

　　

　　

　　图片1｜屏风视界 ?

　　图片2｜老C ?

　　柿子有七十二变

　　不变的是那一点甜

　　柿子熟了，人们便从四面八方陆陆续续赶来了，前来分享这丰收的盛宴。他们开始争先恐后地摘柿子。

　　摘柿子用的工具叫“舀子”，是一根四五米长的木棍，末端安一个铁圈，下面缝上布袋。

　　人们高高举起舀子，让铁钩钩住紧连着果蒂的树枝，往前一推或者向后一拉，柿子便落到了布袋里。

　　熟透的柿子人们称其为“烘柿”，红红的、软软的，里面满是甜甜的汁水。

　　把“烘柿”拿在手里，揭去底部的皮，用力一吸，汁水入口，一下子就甜到了心底。心里有了那么一点甜，就足以勇敢面对生活里的风霜雨雪。

　　

　　图片｜诸葛卿廷 ?

　　每一个当下，都是好柿候

　　柿子熟后，人们还会挑出些好的，放在门楼或阁楼上排起来，以备入冬后食用。

　　软柿子既可以暖着吃，又可以做许多柿子食品。

　　冬春时节，入睡前，将软柿子浴在锅里，加至微热，早上再热透，吃起来美滋滋、甜丝丝，蜂蜜白糖都无法与之比美。

　　老北京人会耐着性子，把柿子放在阴凉处晾晒，待到大冬天时，吃上一口冻柿，叫喝喽儿蜜。

　　

　　

　　图片1｜来源于网络

　　图片2｜小白funn ?

　　想吃时，他们会用凉水化开，不能用热水，那可能会伤了皮。这叫“消柿”，意思是说，若有什么烦心事，也会烟消云散。

　　柿子化到八九分时，里头变稀变软了，但还有点小冰碴。就轻轻把皮剥开，拿根小勺子搅着吃，又甜又爽。

　　如果它全化开了，那得用嘴嗫。果瓤里满满的汁水，哗啦啦地流进嘴里，比蜂蜜还鲜甜。

　　这感觉就像吃冰淇淋，热与冷交织，爽滑与甜美齐飞。什么烦恼、什么纠结，都会被这种极致的冰凉甜爽给打消。

　　柿柿平安，是最深情的挂念

　　中国人不习惯拥抱，不习惯说爱，他们把对家人的每一个思念和爱，都放进了食物里。

　　你还记得每年秋天，在日渐萧瑟的秋风里，母亲递给你那个沁凉入心的柿子吗，那一丝丝的果肉便是无尽的思念。

　　

　　

　　图片1｜来源于网络图片2｜老戚 ?

　　一份真正的美食背后，都记载着一份美好的寓意。

　　人们为一棵挂满果实的柿树而欣喜。它的果实，新鲜时爽脆甘甜，被风干时也不失风味，照样甜美怡人。

　　

　　图片来源于网络

　　秋天，

　　一树树的柿子红了，

　　是每一个远乡人夜里梦回的故乡，

　　唯愿柿柿如意，岁岁平安。

　　

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