烤箱怎么选，家用烤箱哪个牌子好，美的、华帝、西门子、老板、海式、格兰仕、长帝

　　烤箱，对于以前的家庭来说可以说是稀罕物，但是随着生活质量的提高，烤箱已经是一个家庭的必备家电之一了，就算不做烘焙，但是准备一个烤箱烤烤红薯，烤烤蛋挞，那都是基本操作了。

　　所以，烤箱都逐渐占据每个家庭的厨房。

　　但是，烤箱毕竟算是新兴厨房家电，所以，如何选购烤箱也是一个被普遍提及的一个问题。

　　但是如果只是单纯的告诉你哪一个牌子的烤箱好，哪一款烤箱好，似乎都显得不那么客观，毕竟需求不同，用途不同，选购自然也不同。所以，今天就具体聊一聊怎么去选购一款烤箱。

　　我们选购烤箱，首先得了解自己买它是要干什么的？

　　毕竟，只有买对自己有用的才是最合适的，不然，你买来的烤箱，没有自己想要的功能，那就与废品无异了，还占地方呢。

　　烤箱一般有四大用途：

　　烤蛋糕，烤曲奇，等等，烤箱的主要用途或者说基本用途，就是烘焙了。

　　烤鸡翅、烤香肠，烤猪肉脯......，在家就能享受烧烤，而且烤出来的食物无油烟，更健康更卫生。

　　现在在家做面食的人是越来越多了，尤其是前段疫情，人都得宅在家里，很多人就在家做包子、凉皮、饺子，但是气温相对比较低，面粉发酵时间就需要很长的时间，这个时候就可以在烤箱里面放一杯水，调最低温度档，将烤箱当醒发箱使用。

　　比如隔夜的瓜子花生等坚果类食品，一般都会受潮，口感会变差很多，这个时候可以用烤箱翻热除湿，冷却后，口感又重新变得酥脆香醇。

　　烤箱的安装方式主要分两种，台式和嵌入式，具体选择哪一种的安装方式，要根据家里厨房空间的来进行选择，是否有地方安装嵌入式，如果没有则只能考虑台式烤箱。

　　如果你正准备装修厨房或是未入住的新家，就可以选择嵌入式的烤箱，提前预留出空间就好。这种安装方式不仅美观，还可以节约厨房空间，由于嵌入式的烤箱是前方散热，在左右和后面不需要预留散热空间，看起来整洁。

　　优点：嵌入式设计，节约厨房空间更整洁美观。

　　缺点：嵌入式的设计不可以自由移动。

　　如果近期不打算改造厨房，可以选择台式的烤箱，虽然不像嵌入式的烤箱那样美观并且节约空间，但是台式的设计可以自由移动，打理清洁也非常的方便，采用台嵌两用的设计，使用起来也更加的方便。

　　优点：台式可以自由移动，布局和摆放可以随心调换，打理也非常的方便。

　　缺点：占用厨房的表面空间，不节约空间。

　　1、台式或者嵌入式的烤箱，可以根据家庭的实际情况来选择安装方式。

　　2、对于老房子这种不确定是否会进行改造，台嵌两用会更加的方便，也不会造成空间资源的浪费。

　　想要选购到适合自己的烤箱，首先就得明白，购买的烤箱一般会遇到哪些问题，这样才能针对性的避免和选购。

　　烤箱一般会遇到五大“毛病”：

　　容量小：做不了蛋糕、披萨等体积较大的美食。

　　温度不准：烤出来的东西内生外焦，下生上焦，或者全生，全焦。

　　难以清洁：每次用完都要费劲擦洗，时间久了，烤箱内壁就会发黄。

　　使用不便：难以调节温度和时间，烘烤模式只有上下管同时烤。

　　安全问题：使用时发生食物爆炸的事件，非常危险。

　　其实，总的来说，烤箱会出现这五个问题，是跟烤箱的容量、温度、材质、功能和使用操作有关系的。

　　买烤箱之前，首先要搞清楚自己的“需求”

　　1、预算价格2、家里面有多少人口3、主要是用来做什么的？烘焙、烤箱，需不需要发酵等功能，等等。1、选相对知名的品牌。毕竟家电这块，安全性是非常重要的，相对知名的品牌，是经过市场考验了的。

　　嵌入式烤箱推荐：美的、凯度、华帝、西门子、老板等品牌。

　　台式烤箱推荐品牌：美的、北美电器、格兰仕、长帝、松下。

　　海氏美食博主用的多，容量大，搪瓷内胆，智能系统，单层玻璃门长帝历史悠久，进口搪瓷内胆，双层玻璃门，外观及显示区域升级就更加完美柏翠内胆材质略微逊色，其他都很可以，飞梭控温准确，烤戚风特别好

　　2、入门级，最好选用台面式烤箱，而非嵌入式烤箱，毕竟，如果不用了，或者想更新换代，台面式的都更加方便。

　　前面文章有提到过烤箱一般出现的5个问题，这5个问题是跟烤箱的容量、温度、材质、功能和使用操作有关系的，所以，烤箱性能参数的选择，也从容量、温度、材质、功能这几个方面来讲。

　　1、容量

　　容量的大小决定了你能烤什么食材，烤箱尺寸越大，自然限制也就越小，所以，烤箱推荐买大不买小。

　　当然，有些人会考虑到厨房空间，收纳等问题，所以就会买小一些的空间，这样的烤箱，使用体验就不会那么好了：烤的东西少，烤大点的东西不行，而且还容易糊顶！

　　另外一方面，烤箱容量越大，烤东西的时候受热也会越均匀。

　　也就是说，如果你用小容量的烤箱，烤蛋糕披萨基本可以不考虑，而烤鸡翅、猪肉脯之类的，也可能因为受热不均匀，导致食材有的地方焦，有的地方还是生的，使用体验极差。

　　通过以上图表可以看出，建议买烤箱的时候尽量买30升以上的，这个容量的烤箱，烤披萨、蛋糕都可以，也适合一家人使用。

　　2、温度

　　食材烘烤完成的速度，烘烤后美食的口感，甚至食材烘烤的成功率，都直接跟烤箱的温度有关。

　　烤箱温度的影响因素，一般跟烤箱的发热管、温域、烤箱门、热风循环功能和控温系统有关，选购烤箱的时候，烤箱温度我们了解这方面的信息即可。

　　（1）发热管：

　　发热管材质：

　　烤箱的发热管一般有四种，不锈钢管、石英管、卤素发热管和红外光发热管。

　　其中，不锈钢管是最常见的发热管，这种发热管功率比较小，烤制食物的速度相对会慢一些，但是烧色一般也较为均匀。

　　普通家庭烧烤一般不会过分追求烘烤的速度，所以直接选用不锈钢管的发热管就可以了，性价比高，烧烤食物也比较好用。

　　发热管根数：

　　烤箱发热管根数是越多越好的（一般为四根），两根发热管距离不要超过12cm，这样烤箱的温度会更均匀，不会出现食材有的地方烧焦了，有的地方还没有熟的情况。

　　发热管形状：

　　曲型发热管比直条发热管好，散热面积更大、烤物受热更均匀；

　　上下独立控温：

　　另外，发热管还应该是上下管独立控温的，因为，有时候我们烤的食材，上下火需要的温度不是一样的，这个时候上下火独立温控就很有必要了。当然，这个已经是烤箱的基本配置了，选购的时候注意一下就行。

　　（2）温域（控温范围）

　　这个就是指烤箱可以设置的最低温度和最高温度，日常家庭使用温度需求70到250度，控温范围当然是越广越好的。

　　（3）烤箱门

　　烤箱门起到的主要作用是隔热，不让烤箱的热量散发出来。隔热能力越好，烤箱内部的热量也就越稳定，而且烤箱门外的温度也不会太高，避免人开烤箱门的时候烫伤。

　　现在市面上的烤箱有单层和双层玻璃门之分。

　　建议选择双层玻璃门，甚至是三层玻璃门，这样烤箱的隔热效果好，内部温度均匀，烤制的食物会更好。

　　（4）热风循环功能

　　热风循环功能就是能让烤箱内加热的空气在烤箱内循环流动，这样能保证烤箱内各处温度一致，食物受热更均匀。

　　（5）控温系统

　　烤箱好坏的的最大评判标准，个人认为就是温度的精度和稳定性了。

　　温度控制越准备，烤制食物当然也就更能得心应手了。所以，一个好的控温方式就很重要了。

　　建议选用电子控温的烤箱，相对机械控温来说，它控温更加准备，温差也更小。

　　3、材质

　　烤箱的材质决定了使用体验感，是否容易清洁，是否安全等等，都跟材质有很大的关系。

　　

　　烤箱外壳一般都是不锈钢材质，这个对烤箱性能，使用体验影响不大。重要的是烤箱内胆的选择。

　　目前的内胆材质一般有不锈钢、搪瓷、镀锌板、镀铝板。

　　不锈钢在质量、安全和稳定上都是比较优秀的，但是成本较贵，在家用烤箱中比较少用。

　　镀铝钢板的内胆，高温可能会产生变形，镀锌内胆时间长会氧化，所以建议使用搪瓷内胆，无辐射无污染抗油污，清洁比较方便。

　　4、功能

　　现在烤箱的功能是越来越多了，功能越多肯定越好，但是我们也要根据自己的实际需求来选用。

　　

　　另外，现在有一种厨房电器蒸烤箱，就是集成了蒸箱和烤箱的功能，也可以说是在烤箱的基础上增加了蒸汽功能，拥有了蒸制食物的功能，如果有兴趣的朋友可以去了解一下。

　　总结：

　　1、容量：至少30L以上。

　　2、加热配置：上下独立控温，不锈钢发热管，建议电子控温，有热风循环系统。

　　3、温域：范围越广越好，建议70-250度。

　　4、材质：不锈钢机体，搪瓷内胆，双层玻璃烤箱门

　　5、一些花哨的功能，不用都要带，有一些是噱头并不实用。

　　【容量】：32L【加热配置】：上下独立控温，热风循环系统，4根不锈钢发热管，控温方式是电子控温。【温域】：70-230℃【材质】搪瓷内胆，双层玻璃烤箱门【其它】低温发酵，内置照明灯，旋转烤叉，智能菜单推荐理由：

　　这款美的电烤箱拥有32L的容量，可以满足一家人的需求。

　　它拥有热风功能，可以大幅度提高烤箱内空气变换效率，能让受热更加均匀。

　　采用搪瓷内胆菱形的设计，可以多角度折射热度，双层一体门，外层防烫，内层锁温能力不错。

　　整体密封程度高，上下独立温控，低温发酵，旋转烤叉，4根加热直管，电子式操作方式，非常的方便省事。

　　触控按键操作简单，微电脑控温准确。

　　【容量】：38L【加热配置】：上下独立控温，热风循环系统，M型发热管，控温方式是电子控温。（M型发热管，发热更均衡）【温域】：28 - 230℃【材质】搪瓷内胆，双层玻璃烤箱门【其它】低温发酵，内置照明灯，电脑菜单，智能预热推荐理由：

　　拥有38L黄金容量，上下独立控温，M型发热管受热均匀，黑色搪瓷内胆，双层防爆玻璃门有发酵功能（28-45度），酸奶功能，带热风。

　　颜值在线，复古雅致，磨砂质感，标准式家用烤箱，适合初学者使用。按钮操作方便，加热速度快，热效能较高，内部配有风扇。

　　烤箱有轻微烤制不均的情况，这也是中小容量烤箱的普遍问题。充分预热，控制烤量，开启热风，可减轻烤箱不同温的情况。

　　这个可以说是烤箱里面比较高端的配置了，拥有风炉功能。

　　【容量】：40L【加热配置】：上下独立控温，热风循环系统，6根M型发热管，控温方式是电子控温。【温域】：60 - 230℃【材质】搪瓷内胆，双层玻璃烤箱门【其它】低温发酵，内置照明灯，果干机，风炉，立式结构推荐理由：

　　拥有风炉功能，食物受热更加均匀，左、右、后、顶面四面都是搪瓷内胆，配置还是很OK的。

　　【容量】：32L容量，满足1~5人需求【加热配置】：上下独立控温，热风循环系统，控温方式是电子控温。【材质】意大利进口搪瓷内胆，双层玻璃门【其它】新一代实时湿显系统，低温发酵，旋转烤架等。推荐理由：

　　颜色是粉色的，颜值还是很不错的，颜控党会喜欢。拥有全景搪瓷内胆+湿显系统，控温比较精准。

　　5、长帝CRTF32PD

　　推荐理由：

　　内胆使用3面进口搪瓷材料能有效锁温，加上不锈钢的发热管，热风循环系统，烤箱具有升温快，温度更均匀的特点。支持上下管独立控温，形成360°立体烘烤。搭载双层蜜蜂们设计，令前后温场更加均衡。另外具有120min定时功能，发酵功能等等。

　　6、长帝CRTF42W

　　推荐理由：

　　这款42升的长帝烤箱的内部容量比较大，上下独立控温。升级发蓝技术加热管，在烤管表面形成保护膜，加热更快，同时耐磨耐腐蚀，使用寿命更长。打在三面不沾油内胆，清洁更省事。玻璃门采用双层结构设计，有效防烫且更好锁温。另外配备有：热风循环、360°旋转烤叉、低温发酵功能、内置照明灯等等。

　　特点：四根不锈管发热管、升温快；42L的大容量，烤全鸡都没问题，基本满足日常一切需求了。

　　7、松下NB-HM3810

　　推荐理由：

　　颜色是皓月黑的，颜值挺时尚的。拥有双重玻璃门，能够锁温且防烫。加热管是双M型的，烤制食物的时候，食材的受热面积会更大更均匀。

　　值得一提的是，这款烤箱拥有自动预热/倒计时提醒，烤前预热提醒/烤后取食提醒。

　　嵌入式烤箱我这里就不多做赘述了，只再次强调一点，安装嵌入式烤箱，一定要慎重考虑好，尺寸、地方等等，毕竟安装好之后就不好再更换升级了。

　　这篇文章就分享到这。