【巍山教育事业高质量发展系列报道】构建产教融合新格局 促职业教育特色发展

　　近年来，巍山职中通过完善教学硬件设施，全力打造优质专业，构建产教融合发展新格局，积极探索中高贯通培养联合办学模式，畅通学生发展渠道等形式，促进了职业教育特色发展。

　　

　　宽敞明亮的教室、干净整洁的操作台、台上各式各样的蔬菜瓜果冷拼盘雕刻工具、学生们娴熟的雕工技艺，让人眼前一亮。

　　9月12日，走进巍山职中中餐烹饪专业冷雕实训教室，陈建红老师正在对2022级中餐烹饪专业学生进行黄瓜围边装盘教学。

　　

　　“巍山职中中餐烹饪专业成立于2012年，我从事中餐烹饪专业教学工作已经有11年。”陈建红向记者介绍道，以前实训教室安排在彩钢瓦搭建的大棚里面，天气燥热、油烟味呛鼻很难受。现在中餐烹饪专业发生了翻天覆地的变化。作为州级优质专业，有实训室4间，满足了热菜烹调、面点制作、冷菜拼盘的教学需要；建成大师工作室一个，聘请牛崐烹饪大师专家团队入驻学校指导专业教学工作。学校通过岗、课、赛、证，以及产教研学一体化发展，烹饪专业教学质量与水平有了显著提高，在云南省职业院校烹饪技能大赛中，参赛师生先后有12人次获奖。

　　

　　不久前，巍山职中圆满完成了大理州第一届职业院校技能大赛“宝升·大捷杯”烹饪技能竞赛承办任务，受邀参加云南省餐饮与美食行业协会教育专家委员会和产教融合共同体，巍山县职业高级中学被列为委员单位。学校邀请了牛崐、关明、罗荣等八位中国烹饪大师入驻学校烹饪大师工作室，成立巍山县职业高级中学“牛崐烹饪大师工作室”，积极推进了巍山职业教育产、教、研、学一体化发展。

　　“从小喜欢做菜，通过烹饪专业知识学习，掌握了美食制作的技巧方法，也展示出了自己的特长。”正在进行黄瓜片摆盘练习的左江涛告诉记者。

　　

　　中餐烹饪专业可以学到一技之长，顺利实现就业。而参加高考班学习，为的是圆每个职中学子的大学梦。

　　“以前了解到，每个在高考班就读的学生，毕业后都可以去读大专或者本科，所以我选择了在巍山职中就读。自己很喜欢教育专业，希望通过参加职教高考实现大学梦。” 2021级职教高考班学生冯婉铃说。

　　

　　据了解，巍山职中建于1983年，属于“省级重点职中”“省级平安校园”。建校以来，学校围绕“职教一人、就业一个，脱贫一家、致富一村”的目标进行人才培养，目前已经有10000多名学生通过就读学到了技能，实现了就业梦。今年开学巍山职中迎来了400多名新生，其中52名属于今年新开设的“3+2”五年制大专专业学生。目前学校共有26个班，学生1011人，教师79名，开设有中餐烹饪、供用电技术、汽车运用与维修、计算机应用、电子技术应用、电子商务、旅游服务与管理七个专业。

　　近年来，巍山职中紧紧围绕“抓队伍、强管理、提质量、促发展”的工作目标，切实转变校风、教风和学风，细化教育教学管理，深化职业教育改革转型，学校的硬件设施不断完善，管理制度更加健全，教学质量稳步提升，呈现出了持续快速健康发展的良好势头，收获了一份份喜人的成绩。

　　

　　“烹饪优质专业发展迅速，通过优质专业建设，为进一步推进校企合作、产教融合和筹建巍山饮食文化产业学院打下了坚实的基础。汽修特色专业建设良好，通过特色专业建设，形成校中厂、厂中校的校企合作格局，为学生的实训实作提供了良好的教学服务平台。职教高考质量稳步提升，在2023年高考中，本科、专科上线人数大幅增加，职教高考质量取得了历史性的突破与提升。中高贯通培养进展顺利，通过与高职院校联合办学，开办“3+2”五年制大专专业，打通了专业学生的升学通道，让学生既有技能又有学历，为巍山培养更多的技能型人才，助力乡村振兴和经济社会发展。”巍山职中校长罗勇说，在下一步工作中，将加快饮食文化产业学院建设步伐，持续推进与高职院校联合办学，加大职普融通力度，不断推动巍山职业教育高质量发展。

　　记者：左希义 徐思懿

　　编辑：张娅芹

　　责任编辑：杨继稳

　　审核：左文清 黄谦

　　终审：邱兴跃

　　免责声明

　　本公众号部分转载的文章、图文、视频来自网络，其版权和文责属原作者所有，若您是原作者且不希望文章被转载，请联系我们删除。

　　联系电话：0872-6125395

　　

　　版权声明：“巍山微视”公众号原创内容未经允许，禁止其他公众号转载！如需转载请联系0872—6125395！

　　原标题：《【巍山教育事业高质量发展系列报道】构建产教融合新格局 促职业教育特色发展》