杜国楹小罐茶携手新拾玖·新京菜，推出“三飨山林”主题晚宴

　　随着喝茶成为现代健康生活的一大潮流，高端餐厅纷纷引入高品质的中国茶，逐渐改变了“无酒不成席”的传统观念。前不久，小罐茶年迹·年份茶与新拾玖·新京菜在黑珍珠餐厅进行了战略签约仪式，共同推出了以“三飨山林”为主题的晚宴，这次双方的携手合作标志着中国茶与精致餐饮的深度融合。

　　年迹·年份茶是小罐茶旗下的专业年份茶品牌，自2022年6月上市以来备受行业和市场瞩目。此次小罐茶年迹·年份茶与新拾玖·新京菜共同推出的“三飨山林”主题晚宴，采用了《诗经》中最高规格的宴会“飨礼”为蓝本，由新拾玖提供食材，年迹提供茶饮。两者的食材都来自大自然的“山林”：新拾玖采用了云南山间的应季菌类食材，而年迹则精选了云南和福建名山的稀缺茶叶，坚持产品真实年份、产地和原料，旨在通过一片茶叶，构建人与自然的和谐关系。

　　在晚宴开始前，嘉宾们品尝了由年迹和新拾玖共同研发的创意茶饮，茶饮以7年寿眉老白茶、5年班章普洱熟茶和6年新会陈皮为原料制成，这些茶饮味道清新甜美，醇厚香浓，令人赞叹不已。晚宴的亮点分为“一飨甜”、“二飨鲜”和“三飨醇”：首先是“一飨甜”，年迹高级茶艺师现场展示传统茶艺，以年迹7年寿眉老白茶为主打，搭配虾籽绿竹笋等菜肴，主打甜柔口感，营造了时光与山川的甜美；其次是“二飨鲜”，以年迹5年白牡丹老白茶为主打，搭配雪蟹肉蒸云南手撕鸡纵菌等菜肴，突出了林间的鲜美，感悟了自然创造的魅力；最后是“三飨醇”，以年迹陈皮熟普为主打，搭配云南菌子大水饺、咸鱼肉粒百合红菜薹等菜肴，感受了自然的醇香，回味了山川和海洋的浓郁味道。

　　晚宴的高潮是“咏茶”环节，嘉宾们品尝了年迹的牛班•老班章牛控地古树茶。这种茶源自普洱茶的巅峰，而年迹的牛班茶则来自老班章村的“黄金20亩”牛控地古树茶园，选取了最优质的春茶制成，口感浓郁醇厚，香气甜美柔和，回味悠长。嘉宾们在品味茶的同时分享了彼此的感受，享受了宁静的时光，沉浸在浓郁的茶香中。

　　年迹年份茶与精致餐饮的完美融合受到了在场嘉宾的一致好评。一位嘉宾表示，年迹年份茶提升了菜肴的深度风味和香气，高品质的年份茶与精致的茶具设计提升了餐饮的艺术品味。传统茶艺的展示让用餐体验更富有文化仪式感。

　　如唐代《茶赋》所说，茶“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。随着中国国力的不断增强和民族文化自信的崛起，高品质的中国茶正逐渐成为国内外精致餐饮的主角，成为美味佳肴的点睛之笔。多年前，米其林餐厅就开始将中国茶文化引入餐厅，用茶饮为餐食加分，这一举措不仅能够提升料理的风味变化，使其更具层次感，还兼具健康养生之道。

　　小罐茶此次与年迹·年份茶与黑珍珠餐厅的合作，开创了高端茶品牌与精致餐饮品牌共创的新模式，共同打造了有品质、有品味的健康生活方式，通过餐饮行业的渗透力，推动中国茶文化融入日常生活，焕发了中国茶的持久生命力。未来，年迹·年份茶将继续为现代生活注入仪式感，为消费者创造更多美好体验。