家乡风味-记叙作文650字

说起我的家乡北京，这里是中华人民共和国首都，高楼林立，在高楼下的小胡同里深藏着无数“名胜古迹”。各方文化在此交融，绘制出一幅古今交汇的美丽画卷。

说起吃，老北京人对“吃”最讲究，一般早饭在八九点钟起来吃，吃一碗炒肝加上一碗小米粥，午饭讲究吃“海碗儿”，大部分时候吃面，晚饭则比较随意，吃完后吸一支烟，喝点小酒，好不快哉。

但是，在快节奏的现代社会下，当代人的生活压力越来越大，迫于生活，也就没什么年轻人讲究“吃”了。

为了在忙碌的社会中寻找那老北京的“风味”，一向爱吃的我在周末走进了老北京的胡同，探寻“吃”的奥妙。

说起老北京，那就不得不提起炸酱面。我走着走着，幽深的小巷里飘来了一阵阵香味，肚子里的馋虫终是起了兴致。顺着香味找去，我来到了一家炸酱面馆前，小店看似门面破旧，走进盖着泛黄门帘的小店，此时正是饭点儿，人群熙熙攘攘，老板正边熬酱边和顾客打哈哈，那诱人的香气正式从他面前锅里金黄色的一滩豆瓣酱里发出来的。我要了一份大碗的，不一会，老板亲自端面上桌，顺便还挖苦我一句：“哟，这年头还有年轻人来这呢，真少见。”

炸酱面入口，白净粗圆的面条柔软又富含韧性，焦香的豆瓣酱咸淡适合，菜码子清脆爽口，一切都恰到好处，交织成了一篇专属于老北京的唯美乐章，我迅速吃完一碗，顿觉得像猪八戒吃人参果一般，没尝到什么味道就吃完了。在打面汤的时候和老板闲聊，他是一个四五十岁的中年男人，经营这个面馆已有十年，他脸上有一些焦虑：“现在年轻人们都去大公司上班，还有谁愿意去静下心·来继承这门手艺呢?子女们都不愿意，我这门手艺就要失传了呀。好在，现在还有我们这一辈人，有人情味就好。”

人情味，何尝不是一种风味呢?

保护这种“风味”需要我们每个人做出努力。

我依然喜欢吃炸酱面，这家面馆也还在，希望老北京的风味一直延续下去，越来越好!