炸油条-我的拿手好戏作文700字

在早餐里，一碗豆浆，一根油条可是“最佳搭档”，我也因做油条这一拿手好戏而常常被邻里家人们夸口称赞。

每当我从橱柜中取出面团，我那拿手好戏便“开场”了。

首先，将面团从碗中脱出，趁它还没塌下时，赶紧抓一把面粉天女散花般均匀撒在面团上下，并不断推揉面团，一上一下，一左一右，宛如太极推手在面团上来回游走，渐渐地面团越来越光滑，在指压时已有回弹。这时就可搓成长条，以自己得喜好——切剂子，手起刀落，切出一节手指般大小的面剂子，随后，熟练地抽出筷子，蜻蜓点水一样沾上水，规规矩矩在每个剂子中间压一下，又顺手将两个剂子贴合，纵向压出一条痕。别看这痕平平无奇，却能使油条更松软。这个在油条制作过程中是必不可少的环节。

娴熟地起锅烧油，见锅底冒泡后将剂子滑入锅中，中火控温，不断翻动剂子，炸至金黄，就可以捞起油条控油了。

“华丽变身”后的油条，一个个金光闪闪，蓬松暄软。盛入盘中，飘出浓浓的香味，使人垂涎欲滴，轻咬一口，外酥里嫩，满口醇香，让人欲罢不能。老爸也感叹道：“黄金万两闪厅堂，一口绵香暖五房。”

当然我的拿手好戏也是从平时的生活中，一点一滴练就而成的。刚开始学习做油条时，总会把油条炸得乌黑发硬，如同一根棍子。外婆看着垂头丧气的我，拿起油条咬了一口，略有所思地说道：“小苏打打得不够多，油条里就没有空洞口感生硬。当然打得太多呢又太干燥，有一股浓浓的碱味。不要看小苏打貌不惊人，但它“生气”时却能让油条松脆可口，口感更丰富香甜。”外婆的话真是一语惊醒梦中人啊。

在生活中，何尝不是也会遇到这样的糟心事呢?自己明明很努力地去做某一件事了，但还是失败了，还是得不到认可。小小油条却使我明白：做事要做得恰到好处，不一定是多多益善，凡是都要有个度，努力的方向一定要选对了，这样才能取得理想的效果。